“幾乎所有好吃的食物都是酸性的，”營養(yǎng)專家表示，“很多人吃大魚大肉多了，血液會呈酸性，情緒上表現為敏感、焦慮，睡眠質量差，注意力不易集中，容易感到疲勞，易患頭疼、胃病等。但人體血液呈堿性時，記憶力在最佳狀態(tài)?！?/p>

每到考試期間，家長都會刻意給孩子加強營養(yǎng)。對此，專家表示，吃多了可能起到相反的作用，難以消化的東西吃多了，加重腸胃負擔，造成孩子大腦供血不足，頭腦會感覺昏昏沉沉。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。幾乎所有好吃的東西都是酸性的，如：魚類、肉類、蛋類、植物油、碳水化合物（大米、面粉）、油炸食物或奶油類、花生等;相反，堿性食物多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物，如水果、新鮮蔬菜、發(fā)過芽的谷類、豆類、豆?jié){、牛奶、海藻類等。

專家表示，食物沒有好壞之分，關鍵是一個量的問題，不能簡單地認定某類食物是好還是壞，應該通過酸性食物和堿性食物的合理搭配，做到酸堿平衡。人體內達到酸堿平衡時，身體就會處于最佳狀態(tài)，學習效果當然也就最好。

【食物酸堿一覽表】

強酸性食品

蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚等。

中酸性食品

火腿、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

弱酸性食品

白米、花生、啤酒、章魚、巧克力、空心粉、蔥等。

強堿性食品

葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。

中堿性食品

大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品

紅豆、蘋果、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。