包牧仁 李鳳軍 馬萬(wàn)欣 張國(guó)軍 張秋生

摘要：該文通過(guò)介紹通遼市近年發(fā)揮和整合肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)要素、遺傳資源、飼草料資源，實(shí)施科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，以肉牛品種改良及種業(yè)生物技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化為重點(diǎn)，培育現(xiàn)代肉牛新品種，發(fā)揮肉牛種業(yè)引領(lǐng)作用，加大肉牛雜交改良力度，促使通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)水平走在全國(guó)前列。

關(guān)鍵詞：科技創(chuàng)新;肉牛產(chǎn)業(yè);品種

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.108

0 引言

通遼市地處美麗富饒的科爾沁草原腹地，是“中國(guó)黃牛之鄉(xiāng)”和“中國(guó)西門塔爾牛之鄉(xiāng)”。擁有60多年的肉牛改良?xì)v史，已被列入全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域。肉牛業(yè)是全市畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，肉牛存欄占內(nèi)蒙古白治區(qū)肉牛存欄總量的35%。近年，通遼肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷完善，先進(jìn)科技廣泛推廣應(yīng)用，形成了年出欄肉牛135萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量23萬(wàn)t，養(yǎng)殖肉牛人均收入2200元的綜合實(shí)力。

1 加強(qiáng)肉牛建設(shè)發(fā)展

通過(guò)積極爭(zhēng)取自治區(qū)和通遼市兩級(jí)財(cái)政資金，本著“全國(guó)一流，世界先進(jìn)”的主旨，從2014年末開(kāi)始，利用2年時(shí)間創(chuàng)建了集種公牛站、核心育種場(chǎng)、綜合實(shí)驗(yàn)樓為一體的內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)園區(qū)。這是通遼市2015年重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一。設(shè)計(jì)規(guī)模為基礎(chǔ)母牛存欄400頭、種公牛存欄200頭、種牛養(yǎng)殖總量1000頭、年供種能力200頭、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冷凍精液300萬(wàn)劑。以現(xiàn)代生物工程和繁育技術(shù)研究為技術(shù)路線，以通遼市家畜繁育指導(dǎo)站為科技依托單位，通過(guò)常規(guī)育種手段和生物遺傳技術(shù)有機(jī)結(jié)合，跟蹤國(guó)內(nèi)外先進(jìn)育種技術(shù)，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用研究和成果轉(zhuǎn)化[1]?？茽柷呷馀７N業(yè)股份有限公司現(xiàn)已具備自主育種制種的能力，采用活體采卵、胚胎移植、體外胚胎生產(chǎn)、全基因組育種、基因編碼工程、優(yōu)秀種公?？寺〉燃夹g(shù)手段，加快培育優(yōu)秀種公牛進(jìn)程。2018年存欄種牛399頭，完成4批次胚胎移植65頭，生產(chǎn)純種犢牛119頭。并在成熟運(yùn)用胚胎移植技術(shù)基礎(chǔ)上，積極對(duì)外交流合作，組織開(kāi)展科技創(chuàng)新，大力開(kāi)展體外胚胎生產(chǎn)技術(shù)即OPU（活體采卵）+IVF（體外受精）+IVP（體外生產(chǎn)胚胎）+ET（胚胎移植）的研究與應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)種?？焖贁U(kuò)繁。使優(yōu)質(zhì)種源的繁殖影響力發(fā)揮至最大，提高自主品種培育速度，實(shí)現(xiàn)冷凍精液、活體種牛、胚胎、技術(shù)服務(wù)等多元化產(chǎn)品模式，豐富產(chǎn)品市場(chǎng)。自主培育的我國(guó)西門塔爾肉牛新品種和具有通遼特色的肉牛新品種一科爾沁肉牛，打造了通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2 冷凍精液生產(chǎn)提質(zhì)升級(jí)

通遼市種公牛站是首批國(guó)家重點(diǎn)種公牛站之一，是內(nèi)蒙古東部區(qū)良種牛繁育中心，站內(nèi)具有國(guó)內(nèi)一流的冷凍精液生產(chǎn)線。與北京奶牛中心共同組建“通遼京緣種牛繁育有限責(zé)任公司”，不斷提高牛冷凍精液的生產(chǎn)技術(shù)，不斷更新生產(chǎn)設(shè)備，不斷改建新建牛舍、采精廳、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及場(chǎng)房，占據(jù)國(guó)內(nèi)種公牛生產(chǎn)基地的領(lǐng)先位置[2]。2017年通過(guò)國(guó)家專家組換證驗(yàn)收，鑒定存欄133頭種公牛中特級(jí)牛達(dá)到129頭，特級(jí)比例達(dá)到97%。在西門塔爾、紅安格斯、利木贊、夏洛萊、和牛等種公牛存欄中，西門塔爾牛占90%以上，是全國(guó)最大的西門塔爾種公牛站?，F(xiàn)存欄種公牛142頭，其中西門塔爾牛132頭，占93%。在種公牛中特級(jí)存欄81頭，優(yōu)質(zhì)后備公牛存欄54頭。冷凍精液質(zhì)量經(jīng)農(nóng)業(yè)部牛冷凍精液質(zhì)檢中心抽樣檢測(cè)全部達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2018年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)凍精221萬(wàn)支，支撐和保障全市肉牛改良及肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，在冷凍精液物資充足供給的條件下，全市能繁母牛全部實(shí)行人工授精。同時(shí)，冷凍精液還銷往吉林、遼寧、甘肅、青海等全國(guó)20多個(gè)省區(qū)。

3 培育科爾沁肉牛新品種

通遼市是全國(guó)的養(yǎng)牛大市，從20世紀(jì)60年代開(kāi)始利用三河牛、西門塔爾牛雜交改良本地蒙古牛，1990年成功培育了科爾沁牛，通過(guò)內(nèi)蒙古自治區(qū)政府驗(yàn)收命名。2002年培育出中國(guó)西門塔爾牛（草原類型群），通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收命名。從1993年開(kāi)始有計(jì)劃地引進(jìn)美國(guó)、加拿大肉用型西門塔爾牛，雜交改良當(dāng)?shù)乜茽柷吲Ｅ嘤茽柷呷馀Ｐ缕贩N。全市肉牛品種改良優(yōu)勢(shì)明顯，肉牛生產(chǎn)水平得到極大地提高，育肥牛胴體平均重324.6 kg，平均屠宰率59%，并且肉質(zhì)上乘，口味純正?，F(xiàn)全市肉牛存欄208萬(wàn)頭，出欄73萬(wàn)頭，形成了肉牛種業(yè)、母牛繁育、肥牛生產(chǎn)、市場(chǎng)交易、質(zhì)量安全追溯體系和屠宰加工等全產(chǎn)業(yè)鏈條，成為全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵。2017年由中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)牛學(xué)分會(huì)正式命名通遼市為“中國(guó)草原肉牛之都”。

科爾沁肉牛培育是以科爾沁牛為母本，北美西門塔爾牛（偏肉用型）為父本，采用開(kāi)放核心群育種技術(shù)，在雜交二代中選擇理想型的公母牛進(jìn)行橫交固定;采用BLUP育種值評(píng)估、肉牛分子標(biāo)記輔助選擇、超聲波活體測(cè)定、全基因組檢測(cè)等現(xiàn)代動(dòng)物育種技術(shù)，結(jié)合后裔測(cè)定，進(jìn)行早期生產(chǎn)性能測(cè)定和遺傳評(píng)估，提高選種的準(zhǔn)確性，加快遺傳進(jìn)展;采用冷凍精液人工授精、胚胎移植、活體采卵（OPU）、體外授精（IVF）等現(xiàn)代繁殖技術(shù)，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)牛種群規(guī)模;通過(guò)選育提高，培育生長(zhǎng)速度快、肉用性能優(yōu)良、繁殖性能高、抗逆性強(qiáng)、遺傳穩(wěn)定的科爾沁肉牛新品種。目前，育種工作進(jìn)入選育提高階段，通過(guò)成立科爾沁肉牛育種委員會(huì)、技術(shù)委員會(huì)和項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，開(kāi)展聯(lián)合協(xié)作育種攻關(guān)，開(kāi)展以生長(zhǎng)發(fā)育、肉用性能、繁殖性能、抗逆性、遺傳為主要內(nèi)容的28項(xiàng)相關(guān)試驗(yàn)研究，將在2020年審定驗(yàn)收命名。

4 突出肉牛改良，推進(jìn)家畜改良事業(yè)發(fā)展

通遼市黃牛改良已有60多年的歷史，西門塔爾牛改良獨(dú)樹(shù)一幟，在全區(qū)及全國(guó)占據(jù)著重要地位，很有影響力[3]。市委市政府確立肉牛在畜牧養(yǎng)殖中的主導(dǎo)地位，突出和加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)由優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)向強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)跨越，強(qiáng)力打造“中國(guó)肉牛第一大市”。從2001年開(kāi)始全市能繁母牛全部實(shí)現(xiàn)冷凍精液人工授精，進(jìn)而開(kāi)創(chuàng)了肉牛改良事業(yè)的新局面，肉牛改良成為一張亮麗的名片，引領(lǐng)并形成了以肉牛冷配為重點(diǎn)的家畜改良新格局。2018年全市建設(shè)冷配站點(diǎn)2654個(gè)，全年牛冷配93.3萬(wàn)頭，良種及改良種比重達(dá)到96%。

5 結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)今畜牧業(yè)發(fā)展重要舉措主要來(lái)源于機(jī)制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。市和各旗縣高度重視科技創(chuàng)新及科技服務(wù)、科技培訓(xùn)。近5年全市累計(jì)舉辦牛羊豬馬驢改良及養(yǎng)殖培訓(xùn)班180期，培訓(xùn)各類改良技術(shù)員21370人次。通過(guò)培訓(xùn)，全面提升家畜改良業(yè)務(wù)綜合服務(wù)能力，進(jìn)一步推進(jìn)畜牧業(yè)新技術(shù)、新成果的推廣應(yīng)用，加快提高為農(nóng)牧民養(yǎng)殖綜合服務(wù)的進(jìn)程，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)增效提供有力支撐。

參考文獻(xiàn)

[1]郭雪峰.突破瓶頸加快高檔肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2010（3）：1-2.

[2]王道坤.肉牛產(chǎn)業(yè)走勢(shì)與發(fā)展對(duì)策[J].畜牧市場(chǎng)，2010（1）：47-49.

[3]朱清杰.肉牛產(chǎn)業(yè)“?！逼饋?lái)[J].河北畜牧獸醫(yī)，2005（4）：10-11.

基金項(xiàng)目：內(nèi)蒙古自治區(qū)科技廳2016年應(yīng)用技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)資金（科爾沁肉牛新品種選育項(xiàng)目No.201602063）;內(nèi)蒙古自治區(qū)重大專項(xiàng)（No.2060901）

作者簡(jiǎn)介：包牧仁（1962-），男，蒙古族，畜牧師，主要從事畜牧改良技術(shù)推廣工作。