摘要：很多養(yǎng)殖戶在擴大養(yǎng)殖規(guī)模的同時，并沒有構建與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的病死動物無害化處理設施，導致養(yǎng)殖場產(chǎn)生的病死動物不經(jīng)處理隨意丟棄，甚至隨意上市銷售病死動物，嚴重損害消費者的身心健康，破壞了動物市場秩序安全。在規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，如果不能妥善做好病死動物無害化處理工作，將會加大疫病傳播機會，不利于提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。該文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，分析病死畜禽無害化處理的重要性，然后論述具體的工作對策，希望通過該次研究對提升病死痛無害化處理效率有一定幫助。

關鍵詞：病死動物;無害化處理;重要性;工作對策

中圖分類號：S851.23 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.049

0 引言

病死動物無害化處理是指利用物理、化學等手段，處理病死動物尸體和相關動物制品，消滅其所攜帶的各種致病原。通過開展病死動物無害化處理，能夠有效減少致病原的傳播蔓延，保證人類生命財產(chǎn)安全，維護畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全。近年，隨著畜禽養(yǎng)殖量不斷加大，在飼養(yǎng)、屠宰、運輸交易等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的病死動物數(shù)量越來越多，社會大眾對病死動物生物安全問題的重視程度越來越高。在動物養(yǎng)殖過程中，不可避免的會出現(xiàn)發(fā)病情況和病死動物，如何更加妥善合理的處理這些病死動物，已經(jīng)成為目前保障畜禽養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展的主要問題。

1 重要性

1.1 控制傳染源

疫病在1個養(yǎng)殖場傳播蔓延，通常需要傳染源、傳播途徑和易感動物三者共同參與。養(yǎng)殖場出現(xiàn)傳染性疫病后，患病動物是該種疾病的主要傳染源，健康動物和患病動物通過直接接觸或間接接觸，實現(xiàn)致病原的傳播蔓延。做好病死動物無害化處理工作，能有效避免新的傳染源產(chǎn)生，對養(yǎng)殖場做好疫病防控工作具有很大幫助。

1.2 減少環(huán)境污染

集約化規(guī)?；B(yǎng)殖場養(yǎng)殖規(guī)模較大，動物養(yǎng)殖數(shù)量較多，一旦養(yǎng)殖場存在發(fā)病情況，會導致疫情快速傳播蔓延，大量動物患病。如果不能妥善做好病死動物無害化處理工作，動物隨意丟棄，動物尸體腐敗會產(chǎn)生大量有毒有害氣體，這些氣體會污染養(yǎng)殖周圍環(huán)境，刺激動物的呼吸道系統(tǒng)，導致動物呼吸道防御功能低下，加速疫病傳播蔓延。此外，動物腐敗變質(zhì)還會產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物和污染物，這些污染物會污染河流、土壤，夏天會導致養(yǎng)殖場內(nèi)蚊蟲繁殖增加，臭氣熏天，增加養(yǎng)殖環(huán)境清理壓力[1]。病死動物不經(jīng)處理，隨意丟棄，致病菌還會進一步擴散蔓延，嚴重污染養(yǎng)殖區(qū)域和其他養(yǎng)殖場，導致疫病防控難度較大，反復流行，增加養(yǎng)殖場經(jīng)濟損失。我國已經(jīng)提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要把基層農(nóng)村地區(qū)建設成農(nóng)村美、農(nóng)業(yè)強、農(nóng)民富裕的新鄉(xiāng)村，而病死動物無害化處理在其中扮演十分重要的角色。

1.3 食品安全

近年，隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提升，對高品質(zhì)畜禽產(chǎn)品的需求量不斷增加。食品安全關乎每一個消費者的身心健康，是社會熱點焦點。加強病死動物無害化處理，做好病死動物無害化監(jiān)管工作，能夠保證病死動物的高效處理與利用，杜絕病死動物上市銷售，維護消費者身心健康，保障動物制品安全，保障動物市場秩序安全，讓老百姓真正吃上放心肉安全肉，喝上放心水。目前我國關于病死動物無害化處理監(jiān)管還存在一定漏洞，很多養(yǎng)殖場發(fā)病后，并不能第一時間將病情上報，而是自行處理病死動物，甚至將病死動物上市銷售，嚴重破壞動物市場的秩序安全。

1.4 增進社會文明

社會不斷向前發(fā)展，時代不斷進步，離不開每一個行業(yè)做出努力。在畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展過程中遵守行業(yè)規(guī)則，是促進畜禽養(yǎng)殖向現(xiàn)代化及優(yōu)化發(fā)展的前提。作為畜牧獸醫(yī)人員和畜牧工作人員，應該知道病死動物無害化處置方法，同時在工作過程中也需要和養(yǎng)殖戶進行深入的溝通宣傳，大力宣傳病死動物無害化處理的意義和重要性，讓廣大農(nóng)民群眾和養(yǎng)殖戶了解病死動物無害化處理的方式，只有每個人能正確掌握病死動物處理方式、處理方法及準確操作，才能將病死畜禽無害化處理這項工作做好做到位，社會也才會更加進步，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也會更加科學。

2 對策

2.1 加大宣傳力度

向轄區(qū)內(nèi)所有畜禽養(yǎng)殖場（戶）、屠宰企業(yè)、畜禽及產(chǎn)品生產(chǎn)運輸經(jīng)營者發(fā)放《病死動物無害化處理告知書》，宣傳隨意拋棄病死動物危害、病死動物無害化處理方法、相關法律法規(guī)知識，簽訂《病死動物無害化處理承諾書》，增強法律意識和責任意識，從源頭做好病死動物無害化處理工作。

2.2 完善基礎設施建設

市病死動物無害化處理中心采取政府投入、企業(yè)運作、市場化管理的方式于規(guī)定時間建成并投入運行，采取高溫干化處理方式進行病死動物無害化處理，提升日處理能力，處理產(chǎn)生的廢棄物，可用作有機肥原料，養(yǎng)殖戶申報與收集轉(zhuǎn)運無縫對接，有效解決動物尸體終端去向問題。同時，在病死動物無害化處理過程中，還應落實扶持政策。不斷加強研究，加快出臺所有病死動物無害化處理的補償目錄和相應條款，可以將補償工作和養(yǎng)殖業(yè)保險同步推進。根據(jù)現(xiàn)有規(guī)定，每處理1頭病死豬政府補貼80元，落實能繁母豬政策性保險，建立死亡保險理賠與無害化處理聯(lián)結(jié)機制[2]。通過加強補償一方面能減輕養(yǎng)殖戶因為動物病死所造成的經(jīng)濟損失，另一方面還能提升養(yǎng)殖戶的參與積極性，一舉多得。

2.3 嚴厲打擊違法行為

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會同公安部門就隨意丟棄病死畜禽案件第一時間介人，開展溯源調(diào)查，依法依規(guī)進行處置，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、公安等部門相互協(xié)作、聯(lián)合執(zhí)法，保持高壓態(tài)勢，確保病死動物無害化處理各項工作落到實處。

2.4 強化監(jiān)管

要按照我國動物防疫法規(guī)中的相關要求，當動物疫情發(fā)生后，對于病死動物、患病動物或者動物制品，或者隨意丟棄死因不明動物和動物產(chǎn)品的違法行為，應該由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構依法處理。在進行病死動物和相關動物制品處理時，應該嚴格按照病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)定要求，任何單位和個人不得隨意處置病害動物和動物制品[3]。在進行日常動物疫病防控過程中，或者在進行每年春秋2季疫苗集中免疫接種時，畜牧獸醫(yī)人員應該將病死動物無害化處置規(guī)范向廣大養(yǎng)殖戶宣傳，讓廣大養(yǎng)殖戶和社會大眾能夠熟悉病死動物無害化處理流程，明確病死動物無害化處理的重要性，重點做好養(yǎng)殖場、屠宰加工廠、農(nóng)村散養(yǎng)養(yǎng)殖戶的宣傳教育工作，確保村級防疫人員能夠深入基層開展廣泛性的宣傳教育，發(fā)揮其應有的職能作用。及時總結(jié)病死動物無害化處理監(jiān)管工作中所取得的不足和成效，不斷加強創(chuàng)新，確保病死動物無害化處理工作能夠高效開展。

3 結(jié)束語

我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向集約化規(guī)模化方向發(fā)展，養(yǎng)殖動物數(shù)量增加的同時，病死動物的數(shù)量也在不斷增加，做好畜禽動物無害化處理工作是一個長期且系統(tǒng)的工作，需要引起養(yǎng)殖戶和相關防疫人員的高度重視，保證社會全面參與，部門有效聯(lián)合，開展嚴格執(zhí)法，力爭在有效時間內(nèi)將病死洞無害化處理工作提升一個新的臺階，給畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保證消費者身心安全，保證食品安全提供一個有利的發(fā)展空間。

參考文獻

[1]王彥，蔡劍輝，賈路.淺議病死畜禽無害化處理及建議[J].中國畜禽種業(yè)，2016，12（1）：8.

[2]高占軍.建設無害化處理廠的必要性[J].今日畜牧獸醫(yī)，2009（10）：62-63.

[3]病死畜禽無害化處理主推技術（二）：病死畜禽無害化處理工藝運行及制度建設[J].中國畜牧業(yè)，2014（16）：51-54.

作者簡介：彭迎春（1977-），女，本科，獸醫(yī)師，主要從事畜禽疾病預防治療方面工作。