吳興

催肥階段大量喂豆餅或花生餅很多養(yǎng)豬戶在豬催肥階段大量喂豆餅或花生餅，認為這樣喂豬才能長得快、肉才結(jié)實，其實這是錯誤的。催肥階段豬生長重點是長脂肪，而不是長肌肉，因此不需要大量的蛋白質(zhì)飼料。如果催肥階段大量喂蛋白質(zhì)飼料，豬在胃腸道內(nèi)必須把蛋白質(zhì)含氮部分脫去，其他不含氮的部分才能轉(zhuǎn)化為脂肪，但脫氮更耗能量。另外，豆餅或花生餅內(nèi)含大量的不飽和脂肪酸，多喂后，會使豬的脂肪變軟且發(fā)黃，根本不會使肉結(jié)實，反而降低了肉的品質(zhì)。

采用熟飼料喂豬不少農(nóng)村養(yǎng)豬戶至今仍采用熟飼料喂豬的飼養(yǎng)模式，認為豬吃熟食易長油，其實不然。飼料煮熟后，維生素幾乎全部被破壞，飼料中的蛋白質(zhì)老化變性。據(jù)統(tǒng)計，飼料在煮熟的過程中有20%的營養(yǎng)成分損失掉，青飼料中的營養(yǎng)成分損失更大，如果在燜煮時久放鍋內(nèi)，飼喂時還會出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒現(xiàn)象，造成豬死亡。

稀湯灌大肚有的養(yǎng)豬戶以水料喂豬，料水比為1：8到1：10，甚至更稀，還另外給豬供水，這種喂法對豬的育肥十分不利。水料喂豬的害處是：增加了豬體內(nèi)水代謝所需的能量，增加了腎的負擔;沖淡了消化液的濃度，不利于消化液分泌;加快了飼料通過消化道的速度，從而降低了飼料的消化率。為了增加豬的采食量，讓豬吃得多、長得快，一般提倡喂稠粥料，料水比為1：2，也可喂生濕拌料，料水比為1：1。

泔水喂豬最經(jīng)濟目前仍有少數(shù)養(yǎng)豬戶用泔水喂豬，與飯店建立長期合作關(guān)系，把泔水運到家后放置于建好的池中貯存，以供使用。其實，泔水中含多種病原微生物，影響豬的生長發(fā)展，有些甚至是致命的。另外，泔水貯存時大量病原微生物繁衍，通過蒼蠅等傳播，為避免給養(yǎng)殖戶帶來損失，養(yǎng)豬要杜絕喂泔水。

飼料中隨意添加抗生素有的養(yǎng)殖戶為了控制疾病的發(fā)生，促進豬生長，在沒有弄清抗生素作用機制的情況下就亂添加抗生素，對食品安全及人類健康造成威脅。廣大養(yǎng)殖戶要樹立安全生產(chǎn)觀念，有針對性地添加抗生素。