夏道倫

（湖北省襄陽市襄州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，湖北 襄陽 441104）

盡管豆餅中的營養(yǎng)價值很高，用作飼料飼喂畜禽時，如果養(yǎng)殖場戶不能科學(xué)合理使用，不但不能充分地發(fā)揮其營養(yǎng)價值，而且還會影響畜禽的生長發(fā)育，造成蛋白質(zhì)飼料資源的浪費。因此，養(yǎng)殖場戶使用豆餅作飼料飼喂畜禽時，必須掌握科學(xué)的飼喂方法。

1 應(yīng)用熟豆餅飼喂畜禽

生豆餅中含有一些有害物質(zhì)，如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲狀腺腫因子等，其中以抗胰蛋白酶對畜禽的危害最大。如養(yǎng)殖場戶用生豆餅飼喂畜禽，其中的有害物質(zhì)不但易導(dǎo)致畜禽出現(xiàn)腹瀉等病癥，而且還會導(dǎo)致豆餅中的營養(yǎng)物質(zhì)無法使畜禽完全吸收。對生豆餅進行加熱熟化后可破壞其中的有害物質(zhì)，因此養(yǎng)殖場戶用豆餅飼喂畜禽時，應(yīng)將豆餅進行蒸煮后方可用作飼料飼喂畜禽。

2 避免豆餅飼喂量過高

由于豆餅是畜禽的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充飼料，所有畜禽均非常喜食，但如果豆餅配合畜禽飼料的用量過高，不但無益反而有害。如用豆餅飼喂蛋雞，一般可占蛋雞日糧的20%～30%，如超過飼喂量的30%，就極易引起蛋雞蛋白質(zhì)中毒，并易引發(fā)蛋雞出現(xiàn)腹瀉、痛風(fēng)等病癥。用豆餅飼喂奶牛，通常一頭奶牛每1 d的飼喂量以4 kg左右為宜，如飼喂過量，會導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)奶量降低。用豆餅飼喂生豬，一般可占日糧的10%～20%，如超過飼喂量的20%，就易引起豬群出現(xiàn)腹瀉，如在生豬的育肥期，其日糧中的豆餅用量過高，還會導(dǎo)致育肥豬的脂肪組織變軟，從而降低育肥豬屠宰后的肉品品質(zhì)。

3 注意補充其他營養(yǎng)物質(zhì)

由于豆餅中缺少VA、VD和胡蘿卜素，礦物質(zhì)鈣、磷含量也較低，且鈣、磷比例不協(xié)調(diào)，鈣少磷多，所以用豆餅飼喂畜禽時，必須注意VA、VD和礦物質(zhì)鈣、磷等營養(yǎng)成分的補充。此外，豆餅中氨基酸的構(gòu)成也極不平衡，特別是豆餅中的蛋氨酸含量較低，所以可用棉籽餅、魚粉、苜蓿草粉等代替一部分豆餅，以補充飼料中蛋氨酸的含量，促進飼料中必需氨基酸的平衡，同時還應(yīng)注意補充能量飼料和適量的動物性蛋白質(zhì)飼料，以確保畜禽日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的均衡。

4 禁用發(fā)霉變質(zhì)的豆餅飼喂畜禽

由于豆餅中粗脂肪含量較高，如用于飼喂畜禽的豆餅儲存時間過長，保管不善，常會導(dǎo)致其發(fā)霉變質(zhì)。如用發(fā)霉變質(zhì)的豆餅飼喂畜禽就極易引發(fā)畜禽黃曲霉素中毒，因此，為避免豆餅發(fā)霉變質(zhì)，失去其飼用價值，養(yǎng)殖場戶用于飼喂畜禽的豆餅應(yīng)貯存于干燥、通風(fēng)、避光的地方，且豆餅的存放時間不宜過長，應(yīng)隨時做好防潮防濕等保管措施，謹(jǐn)防豆餅發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)豆餅有結(jié)塊霉變現(xiàn)象時，則不可用于飼喂畜禽，以防引起畜禽中毒。