許燕妮

夏日驕陽似火，加上最近連綿不斷的雨水，人總感覺渾身不舒服：易疲倦、提不起精神、胃口不佳、雙腿沉重等等。這是濕熱導致的身體不適。今天就給大家介紹一味既能解暑，又能除濕熱的藥食同源的植物——五指毛桃。

被譽為“廣東人參”

五指毛桃又名五爪龍、粗葉榕、五指牛奶、土黃芪等，屬?？浦参铩Ｆ渲饕植加趶V東、福建、海南、貴州、云南等地，尤其在廣東地區(qū)備受歡迎，被譽為“廣東人參”。五指毛桃跟我們平常所吃的桃子沒有一點關系，只因為其葉形似五指，故名五指毛桃。

五指毛桃味甘、性平，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。現(xiàn)代研究表明，五指毛桃的主要活性成分之一補骨脂素具有提高免疫力、抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤等作用。而國醫(yī)大師鄧鐵濤最喜歡用它來健脾祛濕，還為其取名為“南芪”，可見其除濕功效之顯著。因此，在濕熱的夏天，食用五指毛桃可以有效地幫助我們祛除體內(nèi)濕氣。

五指毛桃祛濕食療方

一般用五指毛桃的根莖煲湯。五指毛桃不僅性質平和，適合大部分人食用，而且聞起來有淡淡的椰子香味或奶香味，為除濕藥膳湯的首選材料。尤其在南方濕熱的夏天，喝上一碗健脾除濕的五指毛桃湯，美味又健康，深受大家喜愛。五指毛桃煲湯可以搭配多種食材，如豬骨、老母雞、豬肚、鴿子等。

五指毛桃豬骨湯? 準備好五指毛桃、豬骨、生姜、大棗、枸杞。先將五指毛桃用清水浸泡10分鐘，再沖洗一遍備用。豬骨洗凈后放入沸水焯掉腥味，撈起放砂鍋中。隨后加入適量清水，大火燒開，再放入五指毛桃、生姜、大棗、枸杞，大火轉小火熬2～3個小時左右，關火前放入少許食鹽。常喝五指毛桃豬骨湯可有效祛除體內(nèi)濕氣，起到健脾胃、壯筋活絡等功效。

五指毛桃補氣祛濕湯? 該湯配料有五指毛桃、老母雞、土茯苓、紅腰豆、紅湘蓮、炒扁豆。這道五指毛桃補氣祛濕湯被稱為廣東最正氣的湯，適宜夏天或春天雨水多的季節(jié)喝，既能補身體，又能祛除濕氣。此湯祛濕效果雖好，但陰虛體質的人不宜多食用。

五指毛桃辨真假

五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的一種煲湯材料，但市面上卻頻頻出現(xiàn)一些假的五指毛桃，這就需要我們用火眼金睛去辨別真假。

一看顏色。五指毛桃顏色以棕黃色為佳，如色澤鮮黃或喑啞，則質量差。

二聞味道。好的五指毛桃聞著有一股淡淡的椰子香味或奶香味，若聞起來有一股刺鼻的硫黃味，一般都是用硫黃熏制假冒的，那就要謹慎購買了。

三看質地。根須細的質量較好。