王健強 趙新衛(wèi) 劉云 徐磊 吳成春 王平平

摘要 [目的]篩選陜西洛南煙區(qū)更加適宜于陜西中煙某品牌“清潤香”風格的烤煙品種。[方法]選擇在陜西中煙洛南縣景村煙葉基地試種秦煙96、南江3號、云煙99、NC55、0408和9808共6個烤煙品種。對不同品種煙葉的農(nóng)藝形狀、經(jīng)濟效益、感官評吸和工業(yè)使用價值進行對比分析。[結(jié)果]陜西洛南煙葉基地種植的云煙99和南江3號品種感官評吸質(zhì)量得分較高，正甜香特色與品牌需求對接度較高;南江3號和云煙99化學成分協(xié)調(diào)性較好;秦煙96的抗病性較強;云煙99經(jīng)濟效益較高。[結(jié)論]洛南煙區(qū)南江3號和云煙99品種煙葉風格更適合于品牌原料需求。

關(guān)鍵詞 烤煙品種;洛南煙區(qū);工業(yè)適用

中圖分類號 S572文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）14-0026-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.14.009

開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）：

Abstract [Objective] To screen the tobacco varieties more suitable for the freshmoist flavor in Shaanxi Province. [Method] We cultivated six fluecured tobacco varieties in Jing Village tobacco leaf base of Luonan County， which were Qinyan 96， Nanjiang 3， Yunyan 99， NC55， 0408 and 9808. Their agronomic property， economic benefit， sensory evaluation and industrial use value were compared and analyzed. [Result] Yunyan 99 and Nanjiang 3 had relatively high sensory evaluation quality;Nanjiang 3 and Yunyan 99 showed relatively good chemical composition compatibility;Qinyan 96 had relatively strong disease resistance;and Yunyan 99 had relatively high economic benefit. [Conclusion] Nanjiang 3 and Yunyan 99 in Luonan Tobacco Area are more suitable to be used as the raw materials of brand.

Key words Fluecured tobacco;Luonan Tobacco Area;Industrial applicability

作者簡介 王健強（1967—），男，陜西西安人，高級農(nóng)藝師，碩士，從事煙葉原料和卷煙配方研究。

收稿日期 2018-12-20;修回日期 2019-02-20

烤煙品種對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的貢獻率為25%～30%，是決定煙葉產(chǎn)質(zhì)量、獲得理想經(jīng)濟效益的關(guān)鍵因素[1]。因此，選擇優(yōu)良適宜的品種是獲得優(yōu)質(zhì)煙葉的前提，也是突出卷煙產(chǎn)品風格特點的基礎(chǔ)[2]。陜西洛南烤煙產(chǎn)區(qū)（109°44′10″～110°40′06″E，33°52′00″～34°25′58″N）地處中國南北氣候分界線，屬暖溫帶濕潤氣候，四季分明，氣候宜人，具有明顯山地氣候特征[3]，是陜西中煙的重要原料基地之一;以品牌需求為導向，篩選滿足品牌需求的、更加適宜于洛南生態(tài)區(qū)種植的特色烤煙品種，對洛南烤煙品種布局和鞏固提高對應(yīng)品牌風格特點和產(chǎn)品形象有著積極作用。近年來，洛南煙區(qū)主要栽培秦煙96，搭配種植云煙87[2]，其品種配置單一，因此工商雙方都迫切希望通過擴大品種示范研究，篩選能夠彰顯洛南產(chǎn)區(qū)煙葉特點和滿足工業(yè)需求的煙葉品種。鑒于此，筆者在陜西中煙洛南縣景村煙葉基地試種秦煙96、南江3號、云煙99、NC55、0408和9808共6個烤煙品種，并對不同品種煙葉的農(nóng)藝形狀、經(jīng)濟效益、感官評吸和工業(yè)使用價值進行對比分析。

3 結(jié)論與討論

楊鐵釗等[7]認為，煙葉生產(chǎn)受多種因素影響，它不僅具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本規(guī)律，而且還受卷煙工業(yè)對原料要求的制約，同時還受社會因素的影響。這些影響都集中反映在對煙葉品種的要求上。目前，對煙葉品種的總要求主要表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)、適產(chǎn)、抗逆性強3方面，同時兼顧三者是項非常艱巨的工作。例如，“紅花大金元”品種評吸質(zhì)量和配方可用性都很好，但產(chǎn)量低，易感黑脛病和赤星病，不易烘烤，種植效益較低，因此推廣難度大[8]。

經(jīng)濟效益方面，該試驗參比品種產(chǎn)值排前3位的分別是云煙99、南江三號和9808，其中云煙99上等煙比例最高;物理特性方面，秦煙96、云煙99和0408的煙葉平均含梗量較低，分別為25.10%、25.55%和24.90%，較低的煙葉含梗率對打葉復烤過程中提高出片率和降低煙葉消耗有著重要意義;評吸質(zhì)量方面，感官評吸質(zhì)量得分較高的煙葉品種是云煙99（38.2分）和南江3號（38.2分），其主要優(yōu)點為煙氣細膩、質(zhì)好、有甜度，而感官評吸結(jié)果較差的煙葉品種有秦煙96（33分）、0408（35分），缺點是煙氣干燥、雜氣較重;化學成分方面，糖堿比值表現(xiàn)較好的有南江3號和云煙99，數(shù)值分別為11.4和10.11，南江3號和云煙99的中部煙葉煙堿值表現(xiàn)較好，NC55和秦煙96煙堿含量偏高。因此綜合來看，南江3號和云煙99的化學成分協(xié)調(diào)性較好，這與評吸結(jié)論基本相同;由于感官評吸質(zhì)量在煙葉評價體系中所占權(quán)重達到0.66，其他化學成分、外觀質(zhì)量、物理特性分別占0.22、0.06和0.06[9]，所以洛南煙區(qū)所種南江3號和云煙99品種煙葉風格更適合于品牌原料需求。

參考文獻

[1] 王宇超，朱列書，胡日生，等.新引烤煙品種適應(yīng)性研究[J].作物研究，2009，23（4）：261-264.

[2] 劉國順.煙草栽培學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[3] 陜西省測繪局.陜西地圖冊[M].西安：西安地圖出版社，1991.

[4] 中國煙葉公司，鄭州煙草研究院.中國煙葉質(zhì)量白皮書（2011年）[M].鄭州：鄭州煙草研究院，2011.

[5] 中國煙葉公司，鄭州煙草研究院.中國煙葉質(zhì)量白皮書（2003—2009年）[M].鄭州：鄭州煙草研究院，2009.

[6] 全國特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)工作暨煙葉生產(chǎn)技術(shù)研討會材料匯編[M].[出版地不詳]：[出版者不詳]，2013.

[7] 楊鐵釗.煙草育種學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[8] 程浩，孫福山，翟所亮，等.特色烤煙品種紅花大金元煙葉質(zhì)量的影響因素分析[J].中國煙草科學，2009，30（2）：21-25.

[9] 中國煙草總公司鄭州煙草研究院，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)域研究所.中國煙草種植區(qū)劃圖冊[M].西安：西安地圖出版社，2009.