常小箭 陳妮 郭鵬飛 王濤 宋喜芳

摘要 [目的]評價西安市蔬菜秸稈資源量的分布特性，充分認識西安市蔬菜秸稈資源化利用潛力。[方法]通過草谷比計算方法，對西安市蔬菜秸稈資源量進行全面系統(tǒng)的估算及其資源量分布。[結(jié)果]2017年西安市蔬菜秸稈理論資源量31.63萬t，可轉(zhuǎn)化為沼氣5 502.84萬m3;閻良區(qū)蔬菜秸稈資源分布最大，占全市蔬菜秸稈資源量的29%。全市蔬菜秸稈蘊藏的養(yǎng)分含量也較大，氮含量、磷含量、鉀含量分別達4 287.81、578.25、5 099.52 t，具有很大的利用價值。[結(jié)論]該研究為西安市蔬菜秸稈綜合利用提供借鑒。

關(guān)鍵詞 蔬菜秸稈;資源化利用潛力;估算;價值;西安市

中圖分類號 S38文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）14-0058-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.14.019

開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）：

Abstract [Objective] The research aimed to evaluate the distribution characteristics of vegetable straw resources in Xian City，and fully understand the potential utilization of vegetable straw resources in Xian City.[Method]Through the grasstograin ratio calculation method，a comprehensive systematic estimation of vegetable straw resources in Xian City and its resource distribution were carried out.[Result]In 2017，the theoretical resource of vegetable straw in Xian is 316 300 t，which could be converted into biogas 5 502 840 0 m3;the distribution of vegetable straw resources in Yanliang District accounted for 29% of the total vegetable straw resources in the city.The nutrient content of vegetable straw in the city was also large，and the nitrogen，phosphorus and potassium contents were 4 287.81，578.25 and 5 099.52 t，respectively，which had great utilization value.[Conclusion]This study provides a reference for the comprehensive utilization of vegetable straw in Xian City.

Key words Vegetable straw;Resource utilization potential;Estimation;Value;Xian City

作者簡介 常小箭（1985—），女，陜西榆林人，助理農(nóng)藝師，碩士，從事農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源環(huán)境保護研究。

收稿日期 2019-03-05;修回日期 2019-03-13

近些年隨著西安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及西安都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，瓜果蔬菜的種植面積和種植產(chǎn)量逐年增長，2017年蔬菜種植面積達8.82萬hm2，種植產(chǎn)量達445.43萬t，比2000年種植面積（4.29萬hm2）、種植產(chǎn)量（162.14萬t）分別增加了 106%和 175%;2017年瓜果種植面積達1.15萬hm2，種植面積達57.46萬t;設(shè)施蔬菜及瓜果種植面積達2.05萬hm2，種植產(chǎn)量達121.60萬t[1]。蔬菜及瓜果種植面積及產(chǎn)量的增加滿足了人民日益增長的物質(zhì)生活需求，但是蔬菜從播種到銷售的整個過程中會產(chǎn)生大量的有機廢棄物，主要包括茄果類、瓜類等蔬菜的莖稈、枝葉、爛果、根系，葉類蔬菜的外葉、根，地下莖或地下根類蔬菜的地上部分等都屬于蔬菜殘體[2]。目前全市并未形成蔬菜尾菜的回收體系，大部分尾菜葉子隨意堆放在田間地頭，或者直接當垃圾扔掉，但由于蔬菜殘體水分含量較高且容易分解在堆放過程中很快就產(chǎn)生臭氣和大量的液體，嚴重影響周圍人居環(huán)境，造成環(huán)境污染。而蔬菜本身富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心數(shù)據(jù)顯示，蔬菜殘體的氮含量達2.605%，磷含量達0.34%，鉀含量達3.6%[3]，因此隨意丟棄不僅污染環(huán)境，還造成資源的浪費。另外，大量尾菜堆砌的地方也是病原物棲息的場所，也是蔬菜病害重要的傳染源。因此蔬菜廢棄物的處理和綜合利用需引起足夠的重視，筆者通過統(tǒng)計近幾年西安市蔬菜播種、生產(chǎn)量及蔬菜殘體系數(shù)等數(shù)據(jù)估算出西安市尾菜資源化利用潛力，為西安市蔬菜資源化利用提供理論支撐。

1 資料與方法

以《2017年西安市統(tǒng)計年鑒》中各區(qū)、縣蔬菜、瓜果產(chǎn)量數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過相關(guān)方法測算蔬菜、瓜果秸稈資源化利用潛力。

1.1 蔬菜秸稈理論資源量

蔬菜秸稈是蔬菜去除根系和果實之后的剩余部分。蔬菜秸稈理論資源量即蔬菜秸稈產(chǎn)量，通常通過蔬菜產(chǎn)量和草谷比系數(shù)計算而得，計算公式如下：

式中，CR為區(qū)域內(nèi)蔬菜秸稈理論資源量;i為蔬菜種類，i=1，2，3，…，n;Qi為區(qū)域內(nèi)第i種蔬菜的產(chǎn)量;ri為第i種蔬菜的草谷比系數(shù)[4]。