張京偉 孫紀(jì)霞 張英杰 房義福 郭文姣 李?yuàn)W 宮子惠 劉學(xué)慶

摘要 以進(jìn)口泥炭、樹皮、椰糠、椰塊等9種常見蝴蝶蘭替代基質(zhì)為試材，以進(jìn)口水苔作為對(duì)照，測(cè)定了基質(zhì)的pH、EC及容重、孔隙度、含水量等理化數(shù)據(jù)，研究了基質(zhì)持水后的保水性能，核算了基質(zhì)的應(yīng)用成本。結(jié)果表明，進(jìn)口泥炭、椰塊、椰糠3種基質(zhì)在pH、容重、總孔隙度及基質(zhì)含水率等與進(jìn)口水苔差異較小，保水性能與進(jìn)口水苔較接近，基本能滿足蝴蝶蘭栽培生產(chǎn)對(duì)基質(zhì)的需求。椰制品及進(jìn)口泥炭的應(yīng)用成本遠(yuǎn)低于進(jìn)口水苔。綜合考慮基質(zhì)的理化性狀及應(yīng)用成本，椰制品及泥炭可以在蝴蝶蘭栽培生產(chǎn)中廣泛使用。

關(guān)鍵詞 蝴蝶蘭;替代基質(zhì);理化性狀;保水性;成本

中圖分類號(hào) S682.31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）14-0039-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.14.013

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract Taking nine common Phalaenopsis substituted media such as imported peat， bark， coconut chaff， coconut block as the test materials and imported moss as the control， the pH， EC， bulk density， porosity， water content of the substrates were measured. The water retention capacity of the substrates after holding water were studied， and the application costs of the media were calculated.The results showed that peat， coconut chaff and coconut block had little difference with imported moss in pH value， bulk density， total porosity and moisture content， and their water retention performance were close to that of imported moss， which could basically meet the needs of cultivation and production of Phalaenopsis.The cost of applying coconut products and imported peat is much lower than that of imported water moss. Considering the physicochemical properties of the substrate and the application cost， coconut products and peat can be widely used as the substituted medium in the cultivation and production of Phalaenopsis.

Key words Phalaenopsis;Substituted medium;Physicochemical properties;Water retention capacity;Cost

作者簡(jiǎn)介 張京偉（1983—），男，山東威海人，農(nóng)藝師，碩士，從事花卉栽培與品種選育研究工作。*通信作者，研究員，博士，從事花卉生產(chǎn)栽培與品種選育研究工作。

收稿日期 2019-01-03

蝴蝶蘭是我國銷量最大的年宵花卉，也是我國重要的盆花種類。據(jù)全國花卉產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告報(bào)道，2017年全國蝴蝶蘭年宵銷售量為4 000萬株，且各蝴蝶蘭主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)銷量均大幅上升。目前蝴蝶蘭栽培普遍采用

水苔為栽培基質(zhì)[1]，但水苔應(yīng)用存在3個(gè)方面的問題，一是水苔容易酸化腐敗，不利于根系發(fā)育[2];二是水苔采掘?qū)Νh(huán)境破壞較大，過量開采存在資源耗竭的危險(xiǎn);三是水苔供應(yīng)緊缺，價(jià)位較高[3]。因此，歐美等國逐漸開始采用樹皮作為替代基質(zhì)[4]，而我國則嘗試采用泥炭、椰糠、椰塊、蔗渣、花生殼、落葉松針葉等單一或復(fù)合基質(zhì)進(jìn)行蝴蝶蘭栽培生產(chǎn)[5-7]。

該試驗(yàn)系統(tǒng)選擇樹皮、進(jìn)口泥炭、椰糠、椰塊等10種蝴蝶蘭替代栽培基質(zhì)，測(cè)定其EC、pH和容重、孔隙度等理化性狀，分析基質(zhì)的保水性能，并對(duì)其應(yīng)用成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以期為替代基質(zhì)在蝴蝶蘭生產(chǎn)上的應(yīng)用提供理論依據(jù)與數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

試驗(yàn)在山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院進(jìn)行，所選替代基質(zhì)為進(jìn)口泥炭（品氏20～40 mm）、細(xì)樹皮（5～10 mm）、粗樹皮（10～15 mm）、椰糠、椰塊、椰纖、炭塊、陶粒、蛭石，以智利進(jìn)口水苔作為對(duì)照。測(cè)定數(shù)據(jù)包括基質(zhì)pH、EC及自然容重、干重、總孔隙度、最大持水量，基質(zhì)含水百分比等理化數(shù)據(jù)，測(cè)定方法參照文獻(xiàn)[8]。同時(shí)，分析了基質(zhì)持水后的保水性能，根據(jù)體積與重量之間的運(yùn)算，核算了基質(zhì)的應(yīng)用成本。

2 結(jié)果與分析

2.1 替代基質(zhì)的理化性質(zhì)分析 由表1可知，9種替代基質(zhì)的pH差異較小，與進(jìn)口水苔基本相當(dāng)，其中細(xì)樹皮pH最低（6.02），椰糠pH最高（6.80），而目前普遍應(yīng)用的進(jìn)口水苔pH為6.55。因此，從基質(zhì)pH角度分析，替代基質(zhì)的pH與進(jìn)口水苔基本無差異，pH不會(huì)成為替代基質(zhì)評(píng)價(jià)與應(yīng)用的主要因素。由各種基質(zhì)的EC值分析可知，基質(zhì)EC介于0.08～0.57，細(xì)樹皮、炭塊、粗樹皮、陶粒、椰糠等均低于進(jìn)口水苔，而進(jìn)口泥炭、椰塊、椰纖、蛭石等均高于進(jìn)口水苔。尤其是進(jìn)口泥炭和椰塊，EC值均高于進(jìn)口水苔0.5 mS/cm的臨界標(biāo)準(zhǔn)[5，9]。從基質(zhì)自然容重看，9種替代基質(zhì)與進(jìn)口水苔有所差異，細(xì)樹皮和粗樹皮是與進(jìn)口水苔容重最接近的基質(zhì)材料。椰纖是自然容重最小的基質(zhì)，僅為0.16 g/mL;其次是粗樹皮、進(jìn)口水苔、細(xì)樹皮、進(jìn)口泥炭、椰塊、陶粒、炭塊;而蛭石的容重最大，是進(jìn)口水苔的2倍以上，達(dá)到0.54 g/mL。而從基質(zhì)的總孔隙度看，進(jìn)口水苔達(dá)到0.48，具有較強(qiáng)的保水能力，而椰糠遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這一標(biāo)準(zhǔn)，總孔隙度高達(dá)0.64，即1體積的椰糠可吸收1.77體積的水，而其他基質(zhì)的總孔隙度相對(duì)較低，陶粒的孔隙度甚至低至0.29，處于較低水平。因此，椰糠、椰纖是在總孔隙度方面與進(jìn)口水苔較接近的基質(zhì)材料。從基質(zhì)含水量看，進(jìn)口水苔含水量處于最高水平，達(dá)到95.1%，而椰糠是其他基質(zhì)中含水量與進(jìn)口水苔最接近的基質(zhì)，含水量達(dá)到88.8%，其次是椰塊、進(jìn)口泥炭和椰纖，陶粒與粗樹皮等含水量相對(duì)較低（僅為20.1%與26.3%）。

2.2 替代基質(zhì)的保水性能分析 由圖1可知，不同栽培基質(zhì)的保水性能有所差異，其中進(jìn)口水苔具有較強(qiáng)的保水能力，各個(gè)測(cè)定時(shí)間點(diǎn)所測(cè)數(shù)據(jù)均高于其他基質(zhì)，14 d后含水量依然高達(dá)64.4%。其他基質(zhì)中，椰糠、椰塊保水性相對(duì)較強(qiáng)，14 d后的基質(zhì)含水量仍在50%以上。而陶粒、粗樹皮、炭塊、蛭石4種基質(zhì)保水能力略差，測(cè)定開始時(shí)的含水量就不足50%，處于較低水平，陶粒、粗樹皮在14 d后的含水量甚至低于10%。

2.3 替代基質(zhì)的應(yīng)用成本分析 2.8寸蝴蝶蘭營(yíng)養(yǎng)杯體積為350 mL，3.5寸加高營(yíng)養(yǎng)杯體積為780 mL，即將2.8寸營(yíng)養(yǎng)杯換成3.5寸加高培養(yǎng)杯需要基質(zhì)體積為430 mL。以此為例，計(jì)算不同基質(zhì)蝴蝶蘭換盆成本。由表2可知，進(jìn)口水苔是成本最高的基質(zhì)種類，換盆的基質(zhì)成本高達(dá)1.17元/株，其次是樹皮，根據(jù)粗細(xì)規(guī)格不同，價(jià)位在0.83～0.86元/株，炭塊和進(jìn)口泥炭的基質(zhì)成本相對(duì)較高，分別為0.48與0.49元/株。而椰制品的成本最低，尤其是椰纖，成本僅為0.12 元/株，是進(jìn)口水苔的1/10。

3 討論與結(jié)論

基質(zhì)決定植物根系生長(zhǎng)的微環(huán)境，是植物所需礦質(zhì)元素、水分及氧氣的載體。因此，基質(zhì)的選擇是蝴蝶蘭設(shè)施栽培中的重要環(huán)節(jié)[10]。在蝴蝶蘭的栽培中，要求基質(zhì)必須具備疏松、透氣、酸堿度適宜、保肥保水能力強(qiáng)等特點(diǎn)[11]。水苔的各項(xiàng)理化性質(zhì)基本能夠滿足蝴蝶蘭整個(gè)生長(zhǎng)周期對(duì)栽培基質(zhì)的需求，因此水苔是目前普遍采用的蝴蝶蘭栽培基質(zhì)，也是目前應(yīng)用效果最好、應(yīng)用技術(shù)最成熟的栽培基質(zhì)。生產(chǎn)者鑒于水苔理化性質(zhì)的弊端、市場(chǎng)供求關(guān)系及應(yīng)用成本方面等因素的考慮，開始嘗試采用替代基質(zhì)[12]?；|(zhì)的pH影響?zhàn)B分的溶解性和植物的有效吸收[13]。從替代基質(zhì)理化性質(zhì)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析可知，9種替代基質(zhì)的pH與進(jìn)口水苔差異較小，各種基質(zhì)pH在6.02～6.80，均屬于弱酸環(huán)境，基本可以滿足蝴蝶蘭生產(chǎn)栽培需求。細(xì)樹皮和粗樹皮是與進(jìn)口水苔容重最接近的基質(zhì)材料，椰纖、粗樹皮、蛭石等基質(zhì)的自然容重均遠(yuǎn)小于或大于進(jìn)口水苔。而替代基質(zhì)的EC值與進(jìn)口水苔相比變化幅度較大，進(jìn)口泥炭和椰塊的EC值較高，高達(dá)0.57和0.56 mS/cm，其原因可能是供應(yīng)商在蝴蝶蘭特用進(jìn)口泥炭中添加了部分啟動(dòng)肥，而椰塊則是基質(zhì)淋洗不夠充分。但是，0.5 mS/cm的EC臨界標(biāo)準(zhǔn)只是對(duì)于水苔這一特定基質(zhì)而言的，稍高的EC標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于不同理化條件的其他基質(zhì)，是否會(huì)對(duì)蝴蝶蘭生長(zhǎng)有所影響有待于進(jìn)一步研究。

基質(zhì)的總孔隙度和含水量是衡量基質(zhì)持水、保水能力的重要指標(biāo)。進(jìn)口水苔具有較強(qiáng)的保水能力，椰塊與椰纖的保水能力與之較為接近，椰糠則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這一標(biāo)準(zhǔn)，而陶粒、蛭石、粗樹皮、炭塊4種基質(zhì)的孔隙度則處于較低水平，這可能會(huì)成為限制替代基質(zhì)應(yīng)用的關(guān)鍵因素。與其他基質(zhì)相比，進(jìn)口水苔含水量處于最高水平，椰糠含水量與進(jìn)口水苔最接近，而陶粒與粗樹皮等含水量相對(duì)較低。與其他基質(zhì)相比，進(jìn)口水苔具有最強(qiáng)的保水能力，各測(cè)定時(shí)間點(diǎn)所測(cè)數(shù)據(jù)均明顯高于其他基質(zhì)，椰糠、椰塊、椰纖、進(jìn)口泥炭是與進(jìn)口水苔保水性較接近的基質(zhì)材料，在特定的栽培管理?xiàng)l件下應(yīng)該可以滿足蝴蝶蘭對(duì)環(huán)境條件的需求。

綜合分析幾種替代基質(zhì)的理化性質(zhì)可看出，進(jìn)口泥炭、椰塊、椰糠3種基質(zhì)在各項(xiàng)生理指標(biāo)測(cè)定中與進(jìn)口水苔差異較小，基本能滿足蝴蝶蘭生產(chǎn)對(duì)基質(zhì)的需求。進(jìn)口水苔雖然是目前廣泛采用的栽培基質(zhì)，但并不代表進(jìn)口水苔的各項(xiàng)理化數(shù)據(jù)最適宜蝴蝶蘭栽培生產(chǎn)，其他替代栽培基質(zhì)在特定栽培管理?xiàng)l件下可能會(huì)具有更優(yōu)性能，更適宜蝴蝶蘭栽培生產(chǎn)[14]。蛭石、陶粒、炭塊等基質(zhì)由于在容重、孔隙度及保水性能方面的缺點(diǎn)，不適合單獨(dú)作為栽培基質(zhì)使用，可以通過基質(zhì)混合使用的方式發(fā)揮其性能及價(jià)格優(yōu)勢(shì)，調(diào)節(jié)基質(zhì)理化性狀，降低生產(chǎn)成本[15]。綜合考慮基質(zhì)的理化性能及應(yīng)用成本，筆者認(rèn)為，椰制品及進(jìn)口泥炭是目前可以廣泛使用的基質(zhì)材料。至于這些基質(zhì)使用以后對(duì)蝴蝶蘭生長(zhǎng)存在哪些影響，該試驗(yàn)尚未進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，還需要在后期的栽培管理中進(jìn)行跟蹤觀測(cè)。

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