姜桂祥

摘要 ? ?闡述了中小規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展現(xiàn)狀，分析了中小規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全防控存在的問題，并提出了對策，以期為我國養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?中小規(guī)模養(yǎng)殖場;生物安全防控;現(xiàn)狀;問題;對策

中圖分類號 ? ?S851.23 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）13-0196-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

當前，中小規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全防控工作存在諸多問題，給養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展造成一定的影響。因此，狠抓落實中小規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全防控工作，對我國養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

1 ? ?中小規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 ? ?中小規(guī)模成為當前養(yǎng)殖業(yè)的主要力量

近年來，隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化加速，農(nóng)村青壯年外出就業(yè)人員增多，農(nóng)村從事養(yǎng)殖的散養(yǎng)戶越來越少。以三山區(qū)為例，年出欄生豬50～500頭的養(yǎng)殖場存欄量連續(xù)10年占全區(qū)存欄的85%以上，年出欄肉雞2 000～50 000羽的養(yǎng)殖場存欄量連續(xù)10年占全區(qū)存欄的90%以上，并逐年升高。由此可見，中小規(guī)模養(yǎng)殖已成為當前三山區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的主流。

1.2 ? ?市場波動加大，中小規(guī)模養(yǎng)殖場抗風險能力較弱

1.2.1 ? ?重大動物疫病發(fā)病風險高。近年來，高致病性豬藍耳病、高致病性禽流感（H5N1、H7N9、H5N6）、小反芻獸疫、非洲豬瘟等突發(fā)性重大動物疫病疫情不斷，給中小規(guī)模養(yǎng)殖場造成了致命的沖擊，常常因防控不到位給養(yǎng)殖戶帶來嚴重的經(jīng)濟損失。

1.2.2 ? ?環(huán)保壓力巨大。隨著政府和廣大市民對生存環(huán)境及食品安全的要求越來越高，對中小規(guī)模養(yǎng)殖場的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)保要求也越來越高。自2008年以來，隨著“水清岸綠產(chǎn)業(yè)優(yōu)”及環(huán)保整治工作的開展，三山區(qū)共關(guān)、停、拆、遷養(yǎng)殖場110多戶，其中主要是中小規(guī)模養(yǎng)殖場，而且下一步整治力度會更大。

1.2.3 ? ?成本上升帶來的壓力。一是近年隨著政府相關(guān)部門加大對泔水喂豬的打擊力度，禁止泔水喂養(yǎng)成為常態(tài)，加上飼料漲價，飼養(yǎng)成本上升[1];二是人員工資上漲，土地資源的獲得（含租賃）成本上升，環(huán)保整治的投入增加，均在一定程度上造成整體成本的上升。

2 ? ?中小規(guī)模養(yǎng)殖場生物安全防控存在的問題

2.1 ? ?選址不佳，布局不合理

由于多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎上延續(xù)而來，普遍存在距離村莊等人口聚集地近、離水源地或公共水面近、離主要交通干線近等問題。養(yǎng)殖場多數(shù)沒有標準的生產(chǎn)廠房，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)未嚴格區(qū)分，凈道、污道、銷售通道混用或部分混用，生物安全防控缺少硬性條件。

2.2 ? ?配套設施不完善

一是極少有養(yǎng)殖場配備標準的糞污處理設備，主要依靠人工清糞、運糞和自然降解;少數(shù)養(yǎng)殖場建的化糞池或沼氣池規(guī)模較小，難以徹底解決排污問題。二是多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場未配備病死畜禽無害化處理設施，隔離消毒設施不全，難以達到真正的隔離、消毒滅源和阻止傳播的效果。

2.3 ? ?技術(shù)支撐不足

據(jù)調(diào)查，三山區(qū)90%以上的中小規(guī)模養(yǎng)殖場沒有專業(yè)獸醫(yī)技術(shù)人員，多以傳統(tǒng)經(jīng)驗和臨時請獸醫(yī)診治為主;70%以上的養(yǎng)殖場難以切實做到按程序免疫，而是以政府強制免疫為主，輔以適當?shù)难a免，免疫效果不理想[2]。

3 ? ?對策

3.1 ? ?完善養(yǎng)殖場的選址和布局

結(jié)合當前的環(huán)保整治和糞污資源化利用工作，堅決關(guān)停一些不符合條件的中小規(guī)模養(yǎng)殖場;對一些具備改造條件的養(yǎng)殖場因地制宜進行改造，使其達到生物安全防控標準。

新建、重建和改造養(yǎng)殖場要選擇非禁養(yǎng)區(qū)，距離村莊和學校等人口聚集區(qū)、飲用水源地、主要交通干線、動物及動物產(chǎn)品集貿(mào)市場、屠宰場及診療場所、其他養(yǎng)殖小區(qū)500 m以上，距離動物無害化處理場所3 000 m以上。場內(nèi)要嚴格分區(qū)，生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理和病死畜禽無害化處理區(qū)或收集暫存設施要設立生物安全隔離措施，保證各區(qū)相對獨立和具有一定間隔。實行“自繁自養(yǎng)”的豬場要做到種豬舍和商品豬舍相對隔離，養(yǎng)殖場要將場內(nèi)凈道與污道分開。

3.2 ? ?落實好防疫措施

一是養(yǎng)殖場要設置圍墻等與外界有效隔離，防止外來人員、車輛及其他動物進入?；\舍要有防蚊蠅窗紗，有防鳥、防鼠設施。場區(qū)外建防洪溝，利于雨水排出。二是養(yǎng)殖場門口要設立車輛消毒池和人員入場消毒通道。消毒池長度為進出車輛車輪的2倍以上，深30 cm，與門同寬，上方設遮雨棚。生產(chǎn)區(qū)入口應設人員更衣消毒室，對進出人員進行更衣消毒。養(yǎng)殖場要建立獨立的銷售通道，對進入通道內(nèi)的人員、車輛嚴格消毒;并配備相應的噴霧器、高壓水槍、紫外線燈等消毒設備。三是建立獸醫(yī)室，配備相應的防疫、冷藏冷凍、蒸煮和高壓滅菌設備，聘用具有相應資質(zhì)的獸醫(yī)技術(shù)人員，安排獨立的解剖和處理病死畜禽組織的地方[3]。四是完善無害化處理措施。不具備病死畜禽集中處理條件的養(yǎng)殖場，要配備焚尸爐或設立獨立的遠離場區(qū)的掩埋場所，對病死畜禽尸體按要求進行深埋等無害化處理。實行雨污分離，建立與生產(chǎn)規(guī)模相適應的糞污處理設備;采取干濕分離，污水可通過發(fā)酵后還田、立頁增氧揮發(fā)，干糞可售制有機肥、發(fā)酵還田等措施解決污染問題。

3.3 ? ?加強外源性產(chǎn)品管理

使用經(jīng)相關(guān)部門批準的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的飼料和添加劑，杜絕使用被污染、變質(zhì)發(fā)霉或不明來源的飼料和添加劑;堅決杜絕泔水飼喂，禁止生冷畜禽產(chǎn)品、制品入場，使用清潔水源喂養(yǎng)并定期檢查消毒。

3.4 ? ?強化生產(chǎn)管理，合理安排生產(chǎn)

一是中小規(guī)模養(yǎng)殖場要盡可能實行“自繁自養(yǎng)”，不具備“自繁自養(yǎng)”條件的也要盡可能實行“整進整出”，嚴格執(zhí)行空籠消毒制度和隔離觀察制度，對引進的外來畜禽要在觀察區(qū)至少觀察2周以上，對發(fā)病的畜禽也要及時進行隔離診治。二是嚴格實施程序免疫，按要求及時足量地做好相關(guān)動物疫病的免疫工作，并建立、保存規(guī)范完整的進出欄、免疫、投料、喂藥等生產(chǎn)記錄[4]。三是根據(jù)養(yǎng)殖場的現(xiàn)有條件，合理安排生產(chǎn)規(guī)模，保持合理的養(yǎng)殖密度和良好的生長環(huán)境。

3.5 ? ?做好應急預案和物資儲備

及時了解和掌握本地區(qū)的重大動物疫病疫情信息，做好發(fā)生疫情時的應急措施準備，一旦發(fā)生疫情及時上報，規(guī)范處置。

4 ? ?參考文獻

[1] 張昱.當前動物疫病防控形勢[J].獸醫(yī)導刊，2017（17）：6.

[2] 甘先春，關(guān)英奎，鄂素威，等.對動物疫病發(fā)生與防治對策的探討[J].農(nóng)民致富之友，2014（22）：260-261.

[3] 吳洪，芮國興，張文成，等.關(guān)于宿遷市發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)情況的調(diào)查與思考[J].畜牧與獸醫(yī)，2011，43（11）：107-108.

[4] 王永利，孫學全，朱學榮.病死動物無害化處理現(xiàn)狀、問題與建議[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（12）：82-84.