陳劍鋒

摘要：在中國傳統(tǒng)文化中，香文化歷史悠久，源于幾千年前遠古人的祭祀活動，與人們的生活息息相關。中國用香的歷史陪伴著中華民族走過了數千年的發(fā)展演變，香不僅通天集靈，祀先供圣，是敬天畏人的體現(xiàn)，又是禮的表述;是頤養(yǎng)性情，啟迪才思的妙物，又是祛疫辟穢，安神正魄的良方。歷代的帝王將相、文人墨客、平民百姓、僧道大德，無不以香為伴，對香推崇有加，是社會上的一種風尚標志。用香和品香的風尚也被當作是衡量一個社會精神文明發(fā)展水平的主要標志之一。

關鍵詞：香文化 內涵特征 新風尚

香，上面是禾，下面是日，最早的寓意是表示太陽下五谷的香。香與臭相對，人聞到香味，氣血正時針運行，故而會心情順暢。反之，人聞到難聞的臭味，氣血則逆時針運行，就會出現(xiàn)想嘔吐的癥狀。

中國的香文化始于神農嘗百草，辨識百草香。隨著各個朝代的發(fā)展演變，不同朝代特有的香具和出香方式，把各式各樣的香料熏燒于禮儀、宗教、醫(yī)療、社交、居家生活、個人怡情等活動中。中國傳統(tǒng)的香又稱為“和香”，制作工藝十分考究，選取多道純正天然的香藥，按組方要求進行炮制、和合，制成具有香的形式，如線香、盤香、簽香、香膏、香粉、香包、香枕等，經窖藏而成為具有特定功效的香品。

一、歷史悠久、特征鮮明的香文化

中國的香文化是始于遠古，萌發(fā)于先秦，初成于秦漢，成長于六朝，完善于隋唐，鼎盛于宋元，流行于明清。香在人們的生活中，無處不在，而且人們使用天然香料的歷史久遠，從現(xiàn)有的史料可知，春秋戰(zhàn)國時，中國對香料植物已經有了廣泛的利用。而且從古至今的飲食文化同樣離不開香料，舉世矚目的絲綢之路實際上就是一條香料之路，我們用茶葉、絲綢、瓷器等跟西方國家換香料回來。

對于中國香文化的性質特點，主要體現(xiàn)了四個特征。首先是用于禮教的香文化，也就是人們最原始的敬天與祭祖，周秦以來香文化用于禮政、禮樂等等。其次是體現(xiàn)在宗教的香文化，即香文化用于禮佛、禮道、禮儒，香火也用來比喻供奉神佛或祖先時燃點的香和燈火，朝拜的人很多，香火也就旺盛。中國傳統(tǒng)文化中，不孝有三，無后為大，意思是沒有后代傳承香火是最大的不孝。此外，還體現(xiàn)在社交的香文化，用于茶席、琴桌、文房等等。最后，體現(xiàn)在居家上的香文化，用于驅蚊蟲、避瘟疫、熏衣被等等。

近百年來，中國香文化與傳統(tǒng)制香業(yè)由于種種歷史原因，長期處于停滯的發(fā)展狀態(tài)，日漸式微，也造成了香學典籍、香譜配方的大量遺失，形成了香學研究與制香工藝的明顯中斷。雖然也有一些外圍的、形式化的方法得到了繼承和保留，但其核心內容在社會上已近于失傳，目前能真正理解中國傳統(tǒng)香學、精通制香工藝的人屈指可數。

而莆田市香魁工藝傳承了中國傳統(tǒng)的制香工藝，還擁有豐富而系統(tǒng)的香學典籍，其中包括許多家族世代相傳的《陳氏香譜》和家族制香配方、工藝技法的文獻史料，以及佛家、道家、醫(yī)家的許多秘傳典籍，實為一筆不可多得的財富。

二、安神養(yǎng)生、陶冶性靈的內涵

從古至今，香一直被視為助緣的媒介，不僅啟發(fā)了眾多賢德高僧的智慧，還陶冶了一大批文人雅士的心靈，促成了人的性靈與大自然和諧統(tǒng)一，而且極大的促進了中國的人文精神以及哲學思想的快速形成和穩(wěn)步發(fā)展。在中國傳統(tǒng)典籍《詩經》、《禮記》，還有《山海經》、《周禮》、《尚書》和《左傳》等都有很多關于用香品香陶冶性靈的記載。

“香氣養(yǎng)神”一直都是中國傳統(tǒng)制香的基本訴求，而在當代的制香已逐漸轉變成“香味養(yǎng)鼻”的理念。兩種不同的制香理念制作出來的香品的功效差異明顯，尤其是對于用香專家和制香行家來說，一試便知其中的巨大差異。中國傳統(tǒng)香文化的核心理念，不但要求芳香養(yǎng)鼻的外在功能，而且還要有養(yǎng)神養(yǎng)生的內在功能，令人頓悟啟發(fā)智慧。因此，制香行家在香方的選擇上精挑細選，以及在香料的配伍上嚴格把關，還有炮制和和料、出香的過程中，精益求精，特別考究，形成一套規(guī)范的技術方法。

從明清之后，由于中國文人雅士逐漸改變了自己的生活方式，漸漸改掉了在書齋琴房中用香的習慣，價值觀念也隨之發(fā)生轉變，對于講究安神養(yǎng)生、陶冶性靈的內涵也就漸行漸遠。隨著中國文人階層在日常生活起居中用香日漸減少，中國香文化也就慢慢失去了推動其發(fā)展的中堅力量，而主要作為禮教、祭祀儀式被保留下來。更令人擔憂的是，自清朝晚期以來，由于頻繁的戰(zhàn)爭動亂，還有西方思潮涌入等諸多因素影響。中國的香文化和制香業(yè)的發(fā)展再次受到極大影響，導致了中國傳統(tǒng)香文化的斷層和品位的衰退。

三、衡量道德、為人處事的風尚

孟子說：“香為性性之所欲，不可得而長壽”?？磥砻戏蜃硬粌H喜香，而且有其理論根據。儒家文化的境界用“香”得以提升、賦予內涵，自孔子“比德”出現(xiàn)后，各種香草也被賦予了道德特征的風尚——蘭花的高潔象征君子、菊象征隱士、蓮代表高潔清廉。

香成為衡量道德行為的標準，人們認為真正道德高尚的人能夠周身散發(fā)出本性之香，這就是古人謂之的“明德惟馨”。佩香就是警示自己不可違道行事，要時時近君子而遠小人，故有流芳百世與遺臭萬年之說。所以說，香是一種境界、一種為人處事的品德、也是一種養(yǎng)身方式。用香和品香的風尚是衡量一個社會精神文明發(fā)展水平的主要標志之一。

用香、品香算的上是一種“奢侈”的享受，因此香文化的繁榮發(fā)展，特別離不開一個和平安定的社會環(huán)境。由于清朝后期之后，中國不斷遭受戰(zhàn)亂，社會動蕩不安，極大制約了香料的貿易，而且人們也完全失去了熏香陶冶養(yǎng)神的閑情雅致，傳統(tǒng)制香行業(yè)也就難以生存。到了近現(xiàn)代，新中國剛成立不久，中國正處于發(fā)展中，綜合國力相對落后，人們對傳統(tǒng)文化不再重視，而是注重尋求經濟的發(fā)展，甚至對傳統(tǒng)文化進行了運動式的批判，很多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化被當成糟粕否定。所以，對于凈心明志、修身養(yǎng)性的觀念也被當作消極的態(tài)度遭到了批判。在這種過激的思潮運動中，帶有鮮明特征的中國傳統(tǒng)香文化受到影響也是意料之中的事。

四、凈化空氣、祛疫辟穢的妙用

現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，空氣中彌漫著很多微小的顆粒和細菌，這些物質經由我們的呼吸，進入體內。長久以往，就會對身體的健康造成危害。我們人體活著的最基本的原因是”呼吸”。正常人一天有13500多次的呼吸。在吸入氧氣的同時，會吸入空氣中其他物質與細菌，這些都會殘留在我們的肺部，而肺是通過各個經絡與器官的重要防線。

空氣中有“粉塵”，是懸浮在空氣中的固體顆粒。如果前幾年跟大家說起這個，大家或許會沒什么概念，這幾年我們知道了一個新名詞PM2.5。2013年2月，全國科學技術名詞審定委員會將PM2.5的中文名稱命名為細顆粒物。PM2.5粒徑小，面積大，活性強，易附帶有毒，有害物質，例如重金屬、微生物等，且在大氣中的停留時間長、輸送距離遠，因而對人體健康和大氣環(huán)境質量的影響更大。

早在幾千年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了空氣中的粉塵顆粒。特別是瘟疫，就是靠這個途徑傳播，那時就開始焚燒一些香材來預防傳染。煙的形成是物體燃燒后會產生很多顆粒，這些顆粒比空氣輕，聚集在一起就形成了“煙”的形態(tài)。然而，絕大多數的香材都是藥材，均有一定的抵御作用。燒香時，香材燃燒后變成顆粒，經由呼吸進入體內，同樣作用于人體。所以，品香治病，或者說品香養(yǎng)生就不難解釋了。在中醫(yī)中，人體有12條經絡，其中一條”足陽明胃經”，是非常重要的經絡，我們稱它為人體的“龍脈”。我們面色紅潤或萎黃無光都與其息息相關，它開始于鼻翼一直到足部，整條經絡貫穿人體上下，所有其經過的部位犯病都要從胃開始治療。胃經起源于鼻兩邊的迎香穴，然后出現(xiàn)兩個分叉，一條走臉部、另一條走頭角、額顱，向下再走到頸部、乳中、大腸、腿前側、一直到腳趾?！褒埫}”是人體與外界接觸的第一條經絡，也是第一條防線。因此，在日常生活中，香已不單單是芳香之物，而已成為凈化空氣、祛疫辟穢的啟迪性靈的妙物。

香道文化從中國的唐朝傳入日本后，逐漸形成了日本獨特的一種“香道”文化，更是成為了他們國家的一張重要的“文化名片”。相較而言，香文化在我國的發(fā)展情況卻沒有那么好，成了大家“最熟悉的陌生人”，大部分人說起香的時候，還都只是認為那不過是寺廟里禮佛拜拜用的普通香而已。雖然近年來隨著人們在物質與精神生活水平上的不斷提高，已有越來越多的人喜歡品香、用香，并對香的品質有了更高的要求。同時也希望有更多的人熱愛香文化，研究香文化，努力將這門中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化更好的繼承和發(fā)揚光大，香飄天下，成為一種社會的新風尚。