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網(wǎng)友：辣椒是很多人都喜愛(ài)吃的食物，而且吃辣椒可以有助于減肥。但為什么我會(huì)是那個(gè)例外呢？

連線(xiàn)醫(yī)生——本刊醫(yī)學(xué)顧問(wèn)、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家 蔣與剛辣椒之所以會(huì)和減肥有關(guān)系，是因?yàn)槔苯分泻械囊环N化學(xué)物質(zhì)——辣椒素。辣椒素是辣椒的主要成分，它除了讓人感受辣味以外，還有一大作用就是讓人的體溫升高，人們吃辣椒被辣到滿(mǎn)頭大汗就是因?yàn)檫@個(gè)作用。當(dāng)吃辣椒體溫升高后，人的機(jī)體為了恢復(fù)到正常水平，就要消耗更多的卡路里，這就是吃辣椒助減肥的一大原因。

此外，《國(guó)際肥胖癥雜志》發(fā)表的一篇研究文章指出，辣椒中的辣椒素作為生熱因子，可使機(jī)體新陳代謝速度提高最多25%，同時(shí)它還能夠起到燃燒脂肪的作用，降低負(fù)責(zé)脂肪合成的蛋白質(zhì)的工作速率。

除此之外，辣椒還有兩個(gè)神奇的功效，一個(gè)是具有增加飽腹感的作用，另一個(gè)是具有利尿的作用。這兩個(gè)功效也是可以起到補(bǔ)充減肥作用的。

了解到辣椒能發(fā)揮幫助減肥后，再來(lái)告訴大家為什么愛(ài)吃辣椒卻仍瘦不下來(lái)。其實(shí)很簡(jiǎn)單，減肥、控制體重是個(gè)系統(tǒng)的工程，這個(gè)系統(tǒng)工程用6個(gè)字概括就是“管住嘴，邁開(kāi)腿”。不能指望狂吃辣椒就讓你瘦成閃電，保持健康的飲食，控制熱量攝入，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，才是減肥的正道。

最后還要提醒大家，辣椒雖好，但過(guò)量食用會(huì)刺激胃和消化道，有損健康。