馬冠生

很多家長(zhǎng)在給孩子選購(gòu)食品時(shí)，會(huì)青睞冠以“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。例如兒童醬油、兒童牛奶、兒童飲料等，認(rèn)為這些“兒童食品”更符合孩子的身體發(fā)育情況，這是真的嗎？

目前，我國(guó)還沒(méi)有“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，僅有的是針對(duì)0-36個(gè)月嬰幼兒的配方食品、輔食的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

而對(duì)于3周歲以上的兒童，我國(guó)還沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。即使標(biāo)注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也并沒(méi)有根據(jù)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要等進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。

兒童食品在成分上和成人食品沒(méi)有太大差異，通常只是把大包裝換成精巧的小包裝，價(jià)格就比同類成人食品高出一大截。更有商家為了吸引兒童，會(huì)額外多添加一些色素、香精、糖等。

因此，食品包裝上是否為“兒童專用”并不重要，更不能將包裝食品作為營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)源。最好的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源應(yīng)該是來(lái)自多種、天然的食物。在給孩子購(gòu)買包裝食品時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)學(xué)會(huì)看配料表，配料表中排在第一位的是含量最高的原料，按照排位順序，含量依次遞減。

應(yīng)盡量選擇前幾位是天然原材料（如面粉、牛奶、雞蛋、水果），而不是加工食品。要警惕配料表特別長(zhǎng)的，通常是添加劑種類比較多的。還要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，盡量選擇數(shù)值低的碳水化合物，現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分表中沒(méi)有專門標(biāo)明添加糖含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中。

鈉的含量越低越好，建議每100克食物中不超過(guò)300毫克。很多食物聲稱“絕對(duì)不含反式脂肪”，食品營(yíng)養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量為0，但不代表沒(méi)有，因?yàn)楹啃∮?.3%，是可以標(biāo)注為0的。建議看一下配料表，如果里面有氫化植物油、人造黃油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等這些成分，建議還是少選為好。