盧勁曄 盧 煒 淡瑞芳

(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院,江蘇泰州 225300)

從20世紀(jì)末開(kāi)始，寵物概念在中國(guó)悄然興起，經(jīng)歷了近二十年的行業(yè)發(fā)展，寵物經(jīng)濟(jì)在我國(guó)已經(jīng)擁有近千億級(jí)的市場(chǎng)，形成了擁有繁育、食品、用品用具、醫(yī)療、醫(yī)藥、貿(mào)易等模塊的全產(chǎn)業(yè)鏈。在人口老齡化、家庭結(jié)構(gòu)和婚育狀況等因素的推動(dòng)下，最近幾年中國(guó)寵物經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，寵物行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2010年的140億元到2017年的1340億元保持著年均39.1%的高速增長(zhǎng)率。目前，在寵物行業(yè)的整體消費(fèi)中，商品類(lèi)消費(fèi)仍是主流，商品類(lèi)與服務(wù)類(lèi)消費(fèi)比率約為7：3，其中又以寵物主糧的花費(fèi)最高，為3841.8元[1]。通過(guò)調(diào)研，寵物主在選擇寵物主糧過(guò)程中，將其適口性作為最為重要的指標(biāo)之一。因而，犬糧適口性如何，成為了犬糧上市前的一個(gè)關(guān)鍵門(mén)檻。本研究應(yīng)企業(yè)要求，過(guò)首選試驗(yàn)、兩碗試驗(yàn)[2]比對(duì)了某公司研發(fā)的一種全犬種成犬新品犬糧與市面上公認(rèn)的適口性較好的商品化犬糧的適口性，為新品犬糧的上市提供試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選取健康成年小型犬貴賓犬10只、中大型犬10只（如邊境牧羊犬、拉布拉多尋回獵犬、阿拉斯加雪橇犬等），共20只。單籠飼養(yǎng)，按常規(guī)防疫程序進(jìn)行防疫和犬舍消毒。試驗(yàn)前進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，預(yù)飼期1周，自由采食、飲水。試驗(yàn)正式開(kāi)始后，根據(jù)體重相近原則，隨機(jī)分為2組，每組10只，體重相近，分別飼喂新型犬糧和對(duì)照犬糧，日喂兩次（上午9：00、下午4：00）、自由采食，飼喂試驗(yàn)期5天。

1.2 試驗(yàn)犬糧

待測(cè)犬糧A：某公司全犬種成犬新品犬糧（雞肝味）

對(duì)照犬糧B：比瑞吉全犬種成犬犬糧

1.3 首選試驗(yàn)/兩碗試驗(yàn)

同時(shí)給予試驗(yàn)犬只過(guò)量且等量的待測(cè)犬糧A與對(duì)照犬糧B，日喂兩次（上午9：00、下午4：00），飼喂持續(xù)30分鐘后稱(chēng)重，記錄犬只第一口采食的犬糧及對(duì)A、B兩種犬糧的消耗率和消耗總量，早晚餐將A、B糧交換位置。

1.4 單獨(dú)試驗(yàn)

給予試驗(yàn)犬只提供過(guò)量的待測(cè)犬糧A，于上午9：00喂食一次，記錄首選犬糧品種。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)結(jié)果顯示（見(jiàn)表1、表2），犬只第一口采食新型犬糧比率為55%，高于對(duì)照犬糧的45%；犬只對(duì)新型犬糧的平均采食量為215g，高于對(duì)照犬糧的183g；后追加首選試驗(yàn)1次，選用40只犬（小型犬和大型犬各20只），試驗(yàn)結(jié)果顯示，58%犬只首選新型犬糧，高于對(duì)照犬糧的43%。

表2 單獨(dú)試驗(yàn)（第一口）

3 討論

經(jīng)過(guò)近些年的發(fā)展，我國(guó)寵物食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了包括干糧、濕糧、零食和營(yíng)養(yǎng)品四大類(lèi)的規(guī)模產(chǎn)業(yè)。在品牌運(yùn)作方面，我國(guó)形成了兩大明顯的品牌陣營(yíng)：一是以瑪氏、雀巢和皇家為代表的國(guó)外品牌，他們占據(jù)了我國(guó)中高端市場(chǎng)約70%以上的市場(chǎng)份額；二是以比瑞吉、蛙牌、諾瑞和珍寶等為代表的國(guó)內(nèi)品牌，主要占據(jù)我國(guó)的中低端市場(chǎng)。而隨著人民生活水平的逐步提高、寵物與人類(lèi)的關(guān)系日益密切、感情不斷加深，越來(lái)越多的寵物主人選擇高端犬糧。如何研發(fā)出適口性好，寵物愛(ài)吃的高端犬糧，成為了廣大國(guó)內(nèi)犬糧生產(chǎn)企業(yè)提高銷(xiāo)售、擴(kuò)大生產(chǎn)的重要突破口。

目前，歐洲、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)寵物食品的適口性研究得較為全面和系統(tǒng)。如美國(guó)、加拿大、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、意大利、西班牙等，不僅從食物方面對(duì)適口性進(jìn)行研究，而且把研究重心放在了寵物的生理學(xué)、行為學(xué)，甚至放在了寵物心理學(xué)上，從寵物角度分析適口性問(wèn)題。

表1 兩碗試驗(yàn)

隨著寵物食品工業(yè)的發(fā)展，必定將寵物食品適口性的研究帶入一個(gè)嶄新的階段。近年來(lái)，國(guó)外針對(duì)寵物適口性的研究把重點(diǎn)更多的放在了寵物自身因素上。國(guó)內(nèi)對(duì)寵物食品適口性的研究才剛剛起步，可借鑒國(guó)外先進(jìn)的研究方法和成果，切實(shí)提高國(guó)產(chǎn)犬糧的適口性水平，并以此為契機(jī)提高國(guó)產(chǎn)寵物犬糧的市場(chǎng)占有率。