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        零售+:關(guān)注“人”的價(jià)值

        2019-08-09 08:48:02
        商學(xué)院 2019年3期
        關(guān)鍵詞:眼見補(bǔ)貨弊端

        “眼見他起高樓,眼見他宴賓客,眼見他樓塌了。”清代詩(shī)人孔尚任在《桃花扇》中的這句話對(duì)無(wú)人零售行業(yè)來(lái)說(shuō),似乎同樣貼切。無(wú)人零售行業(yè)的“危機(jī)”來(lái)得很突然。2017年,它還是備受資本追捧的“萬(wàn)人迷”;而到2018年就已經(jīng)“廉頗老矣”。

        2018年2月, GOGO小超宣布倒閉;之后,無(wú)人貨架明星企業(yè)猩便利、果小美等紛紛陷入“倒閉疑云”;10月底,小閃科技向廣東省深圳市中級(jí)人民法院申請(qǐng)破產(chǎn)清算;開業(yè)不到1年的地球港在11月戛然而止;12月,永輝超市剝離永輝云創(chuàng),成為零售業(yè)新一輪調(diào)整趨勢(shì)的苗頭,僅2018年前三個(gè)季度云創(chuàng)業(yè)務(wù)虧損就達(dá)6.17億元……

        無(wú)人零售作為零售業(yè)變革的新物種在剛出現(xiàn)的時(shí)候,全國(guó)大約有200多家,但是到了2019年可能只剩下幾十家。從2018年下半年開始,整個(gè)無(wú)人零售市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入冷卻期,資本也在觀望。

        對(duì)于行業(yè)在一年多時(shí)間內(nèi)的劇變,零售領(lǐng)域不少人士將之歸結(jié)在了創(chuàng)業(yè)者缺乏零售從業(yè)背景、盲目擴(kuò)張以及成本高昂等方面。但核心原因在我們看來(lái),還是忽略了零售的本質(zhì):人的價(jià)值。

        效率和便利是零售業(yè)滿足消費(fèi)者需求中最關(guān)鍵的兩個(gè)點(diǎn)。試想,在供應(yīng)鏈管理這個(gè)環(huán)節(jié),無(wú)人貨架只是比普通零售少了一個(gè)收銀員而已,但是背后的補(bǔ)貨、配送、擺貨等流程和環(huán)節(jié)卻一個(gè)都不能少。多數(shù)無(wú)人貨架或者無(wú)人柜容量都不大,因此,陳列的商品種類少,購(gòu)物選擇空間很?。幌喾?,由于單品貨量少,又使得補(bǔ)貨周期較其它零售業(yè)態(tài)短。因此,看似無(wú)人的“輕前端”,卻拖著龐大的補(bǔ)貨、維護(hù)等諸多運(yùn)營(yíng)人員的“重后端”。如此便產(chǎn)生了一面是店面消費(fèi)體驗(yàn)不佳;一面卻是運(yùn)營(yíng)管理難度大、成本高昂盈利困難。

        “新零售”概念是阿里巴巴創(chuàng)始人馬云在2016年下半年首次提出的,他說(shuō):“電子商務(wù)將會(huì)成為傳統(tǒng)的一個(gè)概念,未來(lái)會(huì)是線下、線上、物流結(jié)合的‘新零售模式?!倍诮?jīng)歷了2017年的青澀,2018年的沖動(dòng)之后,2019年零售行業(yè)也將進(jìn)入“深度進(jìn)化期”。零售專家李維華認(rèn)為,零售業(yè)狂熱褪去,理性回歸,證明從業(yè)者已經(jīng)意識(shí)到,新零售的關(guān)鍵詞是“零售”,而非其它。

        那么,消費(fèi)者究竟需要的是什么呢?

        通過(guò)網(wǎng)購(gòu),可以買到價(jià)格低的商品,且選擇空間大,但弊端是快遞時(shí)間長(zhǎng),體驗(yàn)不好,易被誤導(dǎo);通過(guò)實(shí)體店購(gòu)物,可以直觀真切地買到自己想要的產(chǎn)品,服務(wù)體驗(yàn)優(yōu)良,但弊端是價(jià)格或比網(wǎng)上貴,且需要花費(fèi)時(shí)間、出行等成本。

        那么,反向思考:以上兩種弊端都解決了,是否就能打破目前的購(gòu)物格局,進(jìn)入真正的“新零售”時(shí)代?

        2019年,零售進(jìn)化與發(fā)展依然可期,只是更需要去蕪存菁地思考和求真務(wù)實(shí)地踐行。

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