□ 王利軍 張芳 本刊記者 張學(xué)廣

夏季，正是瓜果上市的季節(jié)。但是想吃上一個香甜可口的甜瓜卻不是一件很容易的事情。如果為了增加產(chǎn)量，大量地施用化肥、農(nóng)藥、膨大劑等人工合成的化學(xué)藥劑，甜瓜已不復(fù)當年的香甜。但仍有一批人堅守誠信，為了讓包括孕媽媽和寶寶在內(nèi)的所有消費者都能吃到真正安全、放心、營養(yǎng)、美味的甜瓜，他們用傳統(tǒng)種植經(jīng)驗加科學(xué)的管理方法，種植出甘甜多汁，酥脆爽口的甜瓜。

喻屯是甜瓜之鄉(xiāng)，全國甜瓜基地之一，種植甜瓜已有一百多年歷史。有許多甜瓜種植能手，還培養(yǎng)出一批瓜鄉(xiāng)新秀，38歲的田明偉就是其中一位。他是一位退伍老兵，也是土生土長的農(nóng)民，他父親種了幾十年的甜瓜，現(xiàn)在年齡大了，交由他來種植和管理。他有著自己的思路和計劃，暗下決心，嘗新、求變、突破，要在瓜地干出一片新天地。他有著軍人的干勁，不服輸，邊學(xué)邊干，先成立了一個喻脆家庭農(nóng)場，嘗試種植了甜瓜新寵“溥洋”系列，他的瓜是“吃著豆餅、喝著牛奶和紅糖水”長大的，也成就了酥脆爽口、甘甜多汁的獨特口感。好吃的瓜是怎樣種出來的呢？

豆餅、香油渣、鵪鶉糞做底肥

要想出好瓜，先要選好地。田明偉道出了他的種植秘訣：底肥是用豆餅、鵪鶉糞和香油渣，這三種經(jīng)過發(fā)酵，都是較好的有機肥料，為甜瓜提供有機質(zhì)，改良土壤，改善品質(zhì)，不但代替化肥為甜瓜提供了充足的養(yǎng)分，而且有效地解決了化肥對香瓜口感和營養(yǎng)的一系列傷害。

深井水、發(fā)酵牛奶、紅糖水澆灌

土壤和水質(zhì)關(guān)系到甜瓜的品質(zhì)，田明偉專門打了一口深水井，就是為了供他的甜瓜喝上健康無污染的水。采用發(fā)酵牛奶和紅糖澆灌的方式，通過土壤對牛奶和紅糖的分解，直接對瓜秧的根部供給營養(yǎng)。田明偉說：“這方法不是我發(fā)明的，是農(nóng)科院蔬菜研究所高級農(nóng)藝師教我的。這是一種傳統(tǒng)的追肥方法，在現(xiàn)代種植實踐過程中證明也很有效果?！睆目茖W(xué)角度解釋就是，紅糖通過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成單糖，單糖通過香瓜的吸收和轉(zhuǎn)化最終變成了果糖。牛奶中有8種氨基酸成分，被植物吸收能促進光合作用，自然能促進植物的生長；牛奶經(jīng)過發(fā)酵后，會產(chǎn)生很多微生物，然后使土壤中酶的含量增加，這些對植物生長也同樣有好處；而牛奶富含高蛋白，能有效鈍化甜瓜的病毒病，從而在一定程度上起到抗病毒的效果。

田明偉在甜瓜棚里做過試驗，“喝”牛奶的甜瓜個頭普遍要大一些，瓜蔓上的葉片色澤也顯得更油亮些。牛奶、紅糖澆灌方式的應(yīng)用，讓甜瓜能夠充分吸收和累積牛奶和紅糖的營養(yǎng)和糖分，使得生態(tài)甜瓜不但醇香酥脆，而且營養(yǎng)豐富。

蜜蜂授粉、防蟲網(wǎng)、粘蟲板齊助陣

田明偉說，他跟著“瓜王”司立勇老師學(xué)習了不少的科學(xué)管理方法，并得到了很多指導(dǎo)和幫助。大棚里沒有風，甜瓜開花時要靠蜜蜂來傳粉，司老師毫不吝嗇地送來他的寶貝蜜蜂，來幫田明偉的甜瓜傳粉。他還跟老師學(xué)著用防蟲網(wǎng)、粘蟲板代替農(nóng)藥除蟲，為甜瓜打造一個適宜生長的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

注重品質(zhì)，不拼早，只求好

“今年種植的“博洋9號”甜瓜是一款新品種，綠色花皮，皮薄如紙，酥脆蜜甜，在種植過程中，全年超過3000個小時的強烈光照，所以瓜里沉淀的糖分和營養(yǎng)特別高；脆嫩多汁，輕掰即斷，落地即碎；吃起來松脆爽口，瓜肉如冰糖，瓜汁似蜂蜜。唯一的缺點就是不好運輸，采摘時也要格外小心。成熟透的瓜一碰就裂了。這種瓜和市面上其他甜瓜相比，樣子差不多，但口感大不同。田明偉說，他的瓜都是自然成熟，從不使用膨大劑、催熟劑等，不趕早上市?！暗米屘鸸献匀怀墒?，否則品質(zhì)和甜度就都保證不了?！碧锩鱾プ孕诺卣f，他種出的甜瓜個個都是“足月娃娃”，品質(zhì)獨一無二。前來買瓜的王女士告訴記者，為了吃到口感最好的甜瓜，她開車從鄒城市跨區(qū)到喻屯買瓜，同時還練就了一手挑瓜的本領(lǐng)—“一看二聞三品嘗”，“這里的博洋9號脆嫩無渣、如糖似蜜?！蓖跖窟€補充到：“老田的甜瓜是我今年吃過最好吃的甜瓜，安全放心?！?/p>

說起銷售，田明偉說：“從前父親種瓜，都是到集市上去賣，費時費力，價還低。今年銷售太省心省力了，我利用快手直播、朋友圈的宣傳，讓很多人了解了我的瓜，很多市民前來采摘，品嘗過我瓜的人都成了我的老顧客，主動幫我宣傳。雖然我的瓜上市晚些，成熟期長些，但是品質(zhì)好，回頭客越來越多，供不應(yīng)求，現(xiàn)在不出瓜地就銷售一空了（每一茬）。我還用自己的頭像和名字申請了商標，我要好好種瓜，種出好瓜，如果品質(zhì)不好等于打自己的臉，砸自己的牌子?！?/p>