李鋒　祁正道　鄭藝璇

摘要：作為唯一入選《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄》的陶瓷類手工技藝，龍泉青瓷日用瓷創(chuàng)新設(shè)計研究工作已經(jīng)展開。本文介紹了龍泉青瓷發(fā)展現(xiàn)狀及瓷質(zhì)特色，并提出一種整合創(chuàng)新的新型生產(chǎn)模式，通過該生產(chǎn)模式產(chǎn)品設(shè)計師可以自主設(shè)計、利用3D打印技術(shù)制作模型并批量化生產(chǎn)龍泉青瓷日用瓷。作者通過設(shè)計探索與實踐，驗證了新型生產(chǎn)模式的可行性。新型生產(chǎn)模式的發(fā)展有利于龍泉青瓷日用瓷產(chǎn)品的創(chuàng)新，形成更強的市場競爭力，繼而推動龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展及青瓷文化的推廣。

關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 龍泉青瓷 產(chǎn)品創(chuàng)新 新型生產(chǎn)模式

中圖分類號：J05 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069（2019）07-0129-02

引言

源起南朝，興盛于北宋，鼎盛于南宋末期的龍泉青瓷，是我國歷史最為悠久的瓷種之一。元朝后期龍泉青瓷由盛轉(zhuǎn)衰，清初時龍泉青瓷窯場所剩無幾，民國時幾近絕跡。新中國建立后，龍泉青瓷有所恢復(fù)是因為國家對龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)的光復(fù)和弘揚十分看重，使得青瓷在龍泉當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)中占有重要的地位。龍泉青瓷博物館以及龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)園區(qū)先后建成，標(biāo)志著龍泉青瓷邁向嶄新，更加璀璨的階段。在2009年，龍泉青瓷成為迄今為止唯一一個陶瓷類項目入選“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作名錄”的。

一、龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題

成功入選《非遺》，不但使龍泉青瓷的知名度一炮打響，而且?guī)砹丝涨拔从械陌l(fā)展機(jī)遇，自此龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。2009年龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝入選《非遺》，此年其產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值為3.2億元，2016年其產(chǎn)值達(dá)20.3億元，預(yù)計到2020年，龍泉青瓷產(chǎn)值將達(dá)到60億元。龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要為日用瓷、包裝瓷和藝術(shù)瓷三大類。其中藝術(shù)瓷和日用瓷產(chǎn)值占龍泉青瓷總產(chǎn)值的50%，剩余產(chǎn)值為包裝瓷。龍泉青瓷產(chǎn)值雖有大幅提升，但與國內(nèi)其他陶瓷產(chǎn)區(qū)比較起來，市場份額占有量仍較小，競爭力相對薄弱。2016年景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)365億元，遠(yuǎn)超龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)同期水平。

龍泉青瓷文化源遠(yuǎn)流長且獨樹一幟，其藝術(shù)瓷（收藏瓷、工藝瓷）釉色、做工俱佳，藝術(shù)價值、觀賞價值極高，發(fā)展?fàn)顩r、取得的成就絕不亞于我國瓷器重鎮(zhèn)景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的藝術(shù)瓷。包裝瓷所占總產(chǎn)值比重雖較大，但產(chǎn)品多屬非自主設(shè)計的酒瓶，利潤空間小。在日用瓷的國內(nèi)外市場，景德鎮(zhèn)陶瓷屬于市場份額占比最大，且在產(chǎn)能、市場占有率及其影響力方面都是龍泉青瓷所不及的。

藝術(shù)瓷領(lǐng)域單價高、受眾小，產(chǎn)值較高，日用瓷領(lǐng)域單價低、受眾廣，產(chǎn)值較低，這種不均衡的發(fā)展結(jié)構(gòu)制約著龍泉青瓷知名度、普及率的增長。究其原因除中國人歷來對白瓷的偏愛有關(guān)外，產(chǎn)品種類單一、缺乏創(chuàng)新力、缺少品牌等問題也制約著日用瓷市場的發(fā)展。

二、日用瓷發(fā)展方向分析

（一）定位升級：龍泉青瓷胎薄釉厚、瓷質(zhì)強度高，燒成溫度高達(dá)1200℃以上，收縮率大，因此相較其他瓷種，燒制難度更高、良品率更低，直接導(dǎo)致日用瓷生產(chǎn)成本更高，在售價方面缺少競爭優(yōu)勢。但龍泉青瓷本身具有極高的欣賞價值，其類玉的瓷質(zhì)效果無需過多裝點，便能賦予產(chǎn)品本身藝術(shù)氣質(zhì)，這是其他瓷種無法相比的。因此龍泉青瓷日用瓷發(fā)展應(yīng)更注重這一特色，從產(chǎn)品造型、用途等方面著手，擴(kuò)充種類，賦予日用瓷產(chǎn)品藝術(shù)收藏價值，模糊日用瓷與藝術(shù)瓷的界限，從而與其他瓷種日用瓷形成差異化，必將為龍泉青瓷日用瓷帶來更廣闊的發(fā)展空間。

（二）強調(diào)創(chuàng)新：龍泉青瓷企業(yè)絕大多數(shù)自產(chǎn)自銷。這直接導(dǎo)致企業(yè)規(guī)模小，且仍以傳統(tǒng)加工方式為主，無法實現(xiàn)批量化、規(guī)?；a(chǎn)。企業(yè)分布的不合理性，使之不能形成聚集效益，因此產(chǎn)能不足，無法承擔(dān)大數(shù)目的訂單。

包裝瓷在龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值占比重達(dá)50%，凸顯出龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不合理性。包裝瓷加工生產(chǎn)多以企業(yè)提供設(shè)計方案的簡單陶瓷器皿為主，單一的代加工方式導(dǎo)致生產(chǎn)利潤小，技術(shù)要求低。日用瓷產(chǎn)品也多以模仿為主，缺乏核心競爭力。最重要的是缺乏代表性品牌，不同企業(yè)生產(chǎn)的青瓷產(chǎn)品無論用途、器形還是釉色差別都很小，因此無法凸顯品牌特色，難以形成品牌效益。在當(dāng)代社會，創(chuàng)新已成為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要生產(chǎn)力，創(chuàng)新設(shè)計的融合使得龍泉青瓷具有差異化的競爭上風(fēng)，引領(lǐng)龍泉青瓷走向品牌化、產(chǎn)業(yè)化和市場化道路。

三、龍泉青瓷產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計

與其他瓷種相比，龍泉青瓷薄胎厚釉，經(jīng)過高溫?；蟠少|(zhì)細(xì)膩，在淡青色的映襯下質(zhì)感可與玉石相媲美。這種極佳的質(zhì)感使得龍泉青瓷在眾多瓷種中脫穎而出，運用在產(chǎn)品中，能激發(fā)人們觸摸、使用產(chǎn)品的意愿。龍泉青瓷不光外表獨特，深厚的文化底蘊及美學(xué)特色更是出眾。在當(dāng)今市場，隨處充斥著塑料及金屬材質(zhì)消費品，而龍泉青瓷作為一股清流注入于此，設(shè)計師充分發(fā)揮自身創(chuàng)意，進(jìn)而成功吸引了消費者的眼球。

（一）材質(zhì)性能的合理運用：高陶瓷是一種無機(jī)非金屬材料，具有高剛度、高硬度、高抗壓強度、低抗拉強度、塑性差、電絕緣性良好、高熔點、化學(xué)穩(wěn)定性等理化特性。瓷鳴手機(jī)共鳴音箱設(shè)計是對青瓷材質(zhì)物理屬性的巧妙運用，如圖1。經(jīng)過分貝測量儀的測試，對于同—段音樂，此音箱通過對聲音的匯聚與共鳴，最大能使聲音的響度增加12分貝以上，人耳感覺到的聲音強度增加到原先的2倍以上，同時音色明顯改善、立體聲效果增強。

（二）傳統(tǒng)文化特點：中華民族自古以來對玉情有獨鐘，龍泉青瓷作為玉質(zhì)瓷器的典型代表，無需器形襯托，其瓷質(zhì)本身帶有濃郁的中國味道，可謂與生俱來的藝術(shù)氣質(zhì)。龍泉青瓷聲名遠(yuǎn)揚廣，曾有法語“Celadon（雪拉同）”一詞專門形容龍泉青瓷，日本著名學(xué)者三上次男寓意龍泉青瓷為“秋季的天空和靜靜的藍(lán)色的海”，認(rèn)為只有這種合有神秘意境的自然瑰麗才能代表龍泉青瓷的美麗色彩。斷橋殘雪青瓷香臺很好地詮釋了中華民族傳統(tǒng)文化。橋在中國自古以來都是情感的紐帶，友誼和愛情的象征;而斷橋是杭州西湖中著名的一座橋，因許仙和白娘子動人的愛情故事而名揚天下。此作品借橋點香，以物傳情，香飄灰落，似殘雪覆橋，意境悠遠(yuǎn)，如圖2。

（三）現(xiàn)代審美特點：無論開片亦是純色的龍泉青瓷都給人簡潔樸素的視覺盛宴，十分符合當(dāng)代國內(nèi)外的主觀審美。而與白瓷相比，龍泉青瓷在審美方面的特點使其具有更廣泛的應(yīng)用空間?，F(xiàn)有日用瓷市場以白瓷占絕對主導(dǎo)地位，特別是廚衛(wèi)領(lǐng)域瓷質(zhì)產(chǎn)品幾乎全是純白或白底瓷，這跟白瓷從視覺上給人潔凈的直觀感受有關(guān)。但白瓷在審美方面形成的定式也為龍泉青瓷及其他有色瓷在日常應(yīng)用領(lǐng)域的發(fā)展帶來契機(jī)。

四、整合創(chuàng)新下的新型生產(chǎn)模式

（一）新型生產(chǎn)模式概述：傳統(tǒng)的龍泉青瓷藝術(shù)瓷以獨特、高品質(zhì)的釉質(zhì)及制瓷大師高超的工藝水準(zhǔn)為賣點，產(chǎn)品用途以裝飾為主。新型生產(chǎn)模式最重要的特點是開放式，注重產(chǎn)品的創(chuàng)新性、實用性，使其更好地融入現(xiàn)代家庭日常生活中：其次強調(diào)傳統(tǒng)工藝，保證產(chǎn)品延續(xù)龍泉青瓷美學(xué)和文化內(nèi)涵。

工業(yè)設(shè)計理念的介入解決了創(chuàng)新問題。設(shè)計師和手藝人的角度是截然不同的，手藝人將技術(shù)放首位，而一名設(shè)計師不僅要熟知工藝技術(shù)，更要將設(shè)計的理論知識和產(chǎn)品相關(guān)的視野以及審美觀，如表1。

（二）3D打印技術(shù)的運用：3D打印技術(shù)是將三維數(shù)字模型轉(zhuǎn)化為實體模型的技術(shù)，3D打印機(jī)將粉末狀的金屬、塑料等材料逐層累積，進(jìn)而構(gòu)成實體。此項技術(shù)現(xiàn)大多應(yīng)用于工業(yè)設(shè)計，醫(yī)療等領(lǐng)域中。

對于陶瓷產(chǎn)品制模來說，打印陶瓷胎體的3D打印機(jī)已經(jīng)問世，但所制胎體不夠精細(xì)，且打印速度較慢，整套技術(shù)仍不夠成熟。對于非傳統(tǒng)圓形盤、碗、瓶等造型的設(shè)計產(chǎn)品，適合使用注漿成型方式生產(chǎn)。注漿成型是基于具有能夠吸收外部水分物理特性的多孔石膏模具，在多孔石膏模具內(nèi)注入已配好的液態(tài)陶瓷泥漿，泥漿水分逐漸被石膏模具吸收并形成具有一定厚度的均勻泥層，在經(jīng)過一定脫水干燥后的泥層，最后成形為具有一定強度的胎體。注漿成型的關(guān)鍵在于石膏模具的制作。設(shè)計師必須提供用來制作石膏模具的產(chǎn)品模型（陽模）。對于動手能力較弱的設(shè)計師而言，很難制作出相對精確的產(chǎn)品模型，而這是制作石膏模具的關(guān)鍵，直接決定著青瓷產(chǎn)品最終品質(zhì)。以往產(chǎn)品模型的制作需由設(shè)計師與相關(guān)制作人反復(fù)磨合溝通，效率低且成本高。當(dāng)前最佳解決方式是利用3D打印技術(shù)制作陽模，設(shè)計師只需提供三維數(shù)字模型，便可利用3D打印技術(shù)制作精確的產(chǎn)品模型，且只需1至2天。

3D打印技術(shù)能精確、快速地實現(xiàn)產(chǎn)品模型，為石膏模具的制作奠定基礎(chǔ)。石膏模具具有重復(fù)使用性，一組模具可重復(fù)使用約20次，加工方可利用產(chǎn)品打印模型快速制作種模，然后翻制多組石膏模具，不僅減少生產(chǎn)用時且能保證設(shè)計與成品間極小的差異性，這是傳統(tǒng)手工制作無法比擬的，如圖3。

結(jié)語

新中國建立后，龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)元氣并走向新高峰，在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)中越發(fā)重要。然而藝術(shù)瓷領(lǐng)域繁榮，日用瓷領(lǐng)域低迷的非良性發(fā)展結(jié)構(gòu)導(dǎo)致龍泉青瓷知名度、普及率不及其他知名瓷種。隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的深入，人們意識到回歸大眾生活對于傳統(tǒng)技藝傳承的重要性，龍泉青瓷日用瓷市場的發(fā)展成為龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新重心。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最理想的傳承方式是經(jīng)過創(chuàng)新將其發(fā)揚光大。龍泉青瓷傳在藝術(shù)瓷，承在日用瓷，而日用瓷市場的發(fā)展決定了龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)的興盛與衰弱。因此龍泉青瓷在日后的發(fā)展中應(yīng)當(dāng)更加生活化、現(xiàn)代化、世界化，工業(yè)設(shè)計創(chuàng)新理念的合理運用能使龍泉青瓷變得現(xiàn)代化、年輕化。依托現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)、設(shè)計創(chuàng)新以及創(chuàng)造品牌價值，將龍泉青瓷日用瓷市場帶入更加嶄新與輝煌的階段。在敢想敢做致力創(chuàng)新實踐的工業(yè)設(shè)計師們研究探索下，龍泉青瓷產(chǎn)品體系會更加完善更加充實，從而為充滿西方美學(xué)產(chǎn)物的現(xiàn)代生活裝點上一抹國味青綠。