香菇新品種豫香1號，2018年通過了河南省種子管理站農(nóng)作物品種審定委員會審定。

1.特征特性。該品種屬中溫、中熟品種。菌絲生長適宜溫度20～25℃，菌絲萌發(fā)、吃料速度快，生長強(qiáng)壯有力，菌絲爬壁能力強(qiáng)，易形成菌被。菌絲轉(zhuǎn)色快，耐高溫能力較強(qiáng)，易越夏。子實(shí)體原基發(fā)生溫度10～20℃，生長溫度8～25℃，氣溫低于10℃、高于25℃和溫差小于10℃時(shí)不易出菇。二氧化碳濃度高于0.1%時(shí)，菌柄較長。成菇率高，潮次明顯，轉(zhuǎn)潮快，主要產(chǎn)量集中在1～3潮菇，4～5潮菇產(chǎn)量低、菇體偏小。在適宜條件下120天左右出菇，子實(shí)體多單生，菌蓋圓整、淺褐色、鱗片多，菌柄較短、倒圓錐形，六七成熟時(shí)菌蓋厚2～3厘米、直徑3～6厘米，菌柄長1.5～3.5厘米，平均單菇重18克左右。菌肉結(jié)實(shí)、韌性好，香氣濃，口感佳，鮮菇耐儲存，干銷品質(zhì)好。

2.栽培技術(shù)要點(diǎn)。該品種適合在河南省西部地區(qū)大棚層架熟料栽培。春季栽培在2—4月接種，6月底以前轉(zhuǎn)色結(jié)束，7—8月越夏管理，9月中下旬至翌年3月為出菇期。栽培料基本配方為：闊葉樹雜木屑78%、麥麩20%、石膏1%、石灰1%。栽培基質(zhì)適宜含水量為65%～70%。菌袋接種后菌落直徑達(dá)3～4厘米時(shí)進(jìn)行第一次翻堆，以后每隔7～10天翻堆1次。當(dāng)菌絲體長滿菌袋時(shí)，可采用不脫袋的方式刺孔轉(zhuǎn)色，刺孔后加強(qiáng)通風(fēng)換氣。越夏溫度不宜長期高于30℃。出菇時(shí)控制10℃左右的溫差，以刺激菇蕾形成，保持空氣相對濕度85%～90%。