康景林

全國胡椒九成以上由海南供應，長期供不應求。近年來，海南向科技要產(chǎn)量，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所為克服胡椒種植世界性難題——連作障礙，將高高的檳榔樹與低矮的胡椒種在一起，對二者進行間作套種研究，取得了胡椒增產(chǎn)30%的好收成，獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”的主推技術(shù)。

胡椒被譽為“香辛料之王”，已被廣泛應用在餐飲、食品、現(xiàn)代制藥、戒毒和軍事等領(lǐng)域。中國種植面積逾2.47萬hm2，年總產(chǎn)量逾4萬t，居世界第5位，目前已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元、關(guān)系近百萬農(nóng)村人口收入的重要熱作產(chǎn)業(yè)，海南種植面積和總產(chǎn)量均占全國90%以上。然而，世界胡椒市場長期存在需求旺盛與供應不足問題，中國則更為突出，長期進口以滿足內(nèi)需。

胡椒為多年生作物，長期種植易發(fā)生連作障礙，目前已成為世界主產(chǎn)國面臨的主要問題。中國胡椒生產(chǎn)主要集中在海南省，單一連作的問題更加突出，危害程度更大。據(jù)統(tǒng)計，每年實際收獲面積比理論收獲面積下降約0.2萬hm2。

幾年來，香料飲料研究所聯(lián)合省內(nèi)多家科研單位，系統(tǒng)研究連作障礙形成原因，采用間作檳榔進行改善：高高的檳榔樹可以為胡椒適度遮蔭，改善其光環(huán)境，促進灌漿期光合作用;二者地下根系則可以互作提高土壤養(yǎng)分利用率和微生物多樣性。

“我們研究提出檳榔以每公頃833——1 000株的密度，以‘品字形間作，同時還研發(fā)配套施肥和整形修剪技術(shù)?！毕懔巷嬃涎芯克毖芯繂T楊建峰是項目負責人，他告訴南海網(wǎng)記者，這項技術(shù)同時也減少了檳榔黃化現(xiàn)象的發(fā)生率，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，他們已在海南、云南及柬埔寨桔井省示范推廣，應用效果良好，間作胡椒較單作平均增產(chǎn)30%，每公頃增產(chǎn)近3 000 kg、增收6.8萬元。

據(jù)了解，該項目成果填補了國內(nèi)外胡椒研究多項空白，整體達到國際先進水平。目前已成為海南省主產(chǎn)區(qū)的主推技術(shù)。

摘自南海網(wǎng)，http：//www.hinews.cn/，2019-05-27，