張麗 榮強

導讀：干燒心是大白菜種植過程中發(fā)病率很高的一種生理性病害，多發(fā)生于重茬種植、干旱少雨、過量施用硫酸型肥料的菜地。重茬、干旱和大量施用硫酸型肥料，均易使土壤中的水溶性鈣缺失，錳的含量降低，最終導致干燒心病的發(fā)生。通過適期播種、改善種植環(huán)境、加強水肥管理、補施鈣素、葉面追肥等綜合防治措施能有效控制病害的發(fā)生。

肥城市是秋大白菜主要產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積在6 667 hm2左右，近年來大白菜干燒心的發(fā)病趨勢越來越重，干燒心是大白菜種植過程中一種發(fā)病率很高的生理性病害，多發(fā)生于重茬種植、干旱少雨、過量施用硫酸型肥料的菜地。大白菜干燒心又稱心腐病、緣腐病，俗稱“焦邊”“夾心爛”“夾皮爛”等，多開始發(fā)病于蓮座期和包心期，生長期和貯藏期均可發(fā)生，嚴重影響大白菜的品質(zhì)。受害葉片多在葉球中部，往往隔幾層健壯葉片就會出現(xiàn)1片病葉，不易被發(fā)現(xiàn)。

1 發(fā)病癥狀

大白菜干燒心大多發(fā)病于蓮座期，結(jié)球后發(fā)病癥狀表現(xiàn)明顯，貯藏期間發(fā)病最嚴重。發(fā)病后葉球頂部邊緣向外翻卷，葉邊緣逐漸干枯黃化，隨著病斑的發(fā)展，葉片上部逐漸變干黃化，發(fā)病葉片主要集中在葉球中部，即由外向內(nèi)數(shù)的第17～35片葉，發(fā)病嚴重的植株大部分葉片黃化，其典型癥狀是：外葉生長正常，剖開葉球后可看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變干，葉片呈干紙狀，發(fā)病葉片與健壯葉片組織區(qū)分非常明顯。

2 發(fā)病條件

土壤鹽漬化；土壤缺水、蹲苗過度；過量施用氮素化肥，不施或少施農(nóng)家肥造成的土壤板結(jié)；土壤中缺少水溶性鈣引起營養(yǎng)失調(diào)；土壤中缺少活性錳等都容易引起病害的發(fā)生。另外，不同品種間的抗（耐）病性也有很大差異。

3 防治措施

3.1 適期播種

根據(jù)當?shù)氐奶鞖馇闆r，盡量避免高溫天氣，于平均氣溫維持在27℃左右時播種育苗，提高大白菜苗期的抗病性，肥城當?shù)匾话阍?月15日前后。

3.2 選用抗（耐）病品種

要因地制宜選用具有一定抗病或耐病性的大白菜品種，肥城選用北京新3號。

3.3 改善田園環(huán)境

利用深耕降低土壤含鹽量；增施有機肥、有機菌肥、腐熟農(nóng)家肥提高土壤有機質(zhì)含量和有益菌含量；采用高壟種植避免土壤板結(jié)。

3.4 加強水肥管理

播種前應澆透水，苗期提倡小水勤澆，蓮座期根據(jù)天氣、土壤墑情和植株長勢適度蹲苗，如果天氣干旱也可以不蹲苗；蹲苗后應至少澆足1次透水，包心期保持土壤表面濕潤；灌水后及時劃鋤、松土，破除土壤板結(jié)，保持墑情。合理施肥，對經(jīng)常使用氨態(tài)氮的土壤，要增施有機肥、農(nóng)家肥料，播前深耕施足基肥，提高土壤的保水保肥能力，改善土壤結(jié)構(gòu)，檢測土壤的氮、磷、鉀含量，根據(jù)土壤測試結(jié)果和大白菜的生長需肥規(guī)律調(diào)整化肥用量，同時注意增施磷鉀肥或鈣鎂磷肥。

3.5 補施鈣素

酸性土壤可適當增施石灰，調(diào)節(jié)土壤酸堿度至中性，以利于根系對鈣的吸收。在大白菜蓮座末期，向心葉噴施鈣鎂肥或從蓮座中期開始對心葉噴施適量0.7%氯化鈣+萘乙酸50 mg/L混合液，每7～10天1次，連續(xù)噴灑4～5次，具有很好地防治干燒心病效果。

3.6 葉面追肥

在苗期和蓮座期用0.7%硫酸錳溶液進行葉面追肥，每次每667 m250 L，共追 2～3次，以滿足大白菜對錳的需求。