文/ 大連中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國

嬰幼兒膳食指南與寶塔

前文已經(jīng)詳細(xì)介紹過母乳喂養(yǎng)、奶粉喂養(yǎng)、輔食添加等方面的知識，這些知識整合起來就構(gòu)成了嬰幼兒不同階段的食譜要點。為了讓家長們更好地掌握這些食譜要點，《中國居民膳食指南2007》給出了總結(jié)性建議，即針對各個年齡段的喂養(yǎng)指南和膳食寶塔。

0～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南和每日食物寶塔

1.純母乳喂養(yǎng)。

2.產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好。

3.盡早抱嬰兒到戶外活動或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。

4.給新生兒和1～6月齡嬰兒及時補(bǔ)充適量維生素K。

5.不能用純母乳時，宜首選嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)。

6.定期檢測生長發(fā)育狀況。

寶塔如圖6-1。

6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南和每日食物寶塔

1.奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。

2.及時合理添加輔食。

3.嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽，不加調(diào)味品(食用油際外)。

4.逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為。

5.定期檢測生長發(fā)育狀況。6.注意飲食衛(wèi)生。

寶塔如圖6-2。

1～3歲幼兒喂養(yǎng)指南和每日食物寶塔

1.繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣。

2.選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物。

3.采用適宜的烹調(diào)方式，單獨加工制作膳食。

4.在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。

5.鼓勵幼兒多做戶外游戲活動，合理安排零食，避免過瘦或肥胖。

圖6-1 0～6月齡嬰兒食物寶塔

圖6-2 6～12月齡嬰兒食物寶塔

6每天足量飲水（600毫升～800毫升），少喝含糖高的飲料。

7.定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況。

8.確保伙食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒。

寶塔如圖6-3。

常見育兒誤區(qū)

雖然科學(xué)育兒的理念已經(jīng)形成共識，但在實踐中遠(yuǎn)未深人人心，不科學(xué)的做法比比皆是。 有些做法既無理論根據(jù)又無實踐效果，有害無益。還有些做法未跟上科學(xué)育兒的發(fā)展腳步，過于陳舊，違背目前認(rèn)為的最佳喂養(yǎng)原則。

新生兒喂黃連水或黃芩水

這種做法在南方很多地區(qū)流行，沒有任何必要，也沒有任何益處。“預(yù)防新生兒黃疸”“先苦后甜”等說法毫無根據(jù)。黃連、黃芩等中藥還可能損害寶寶稚嫩的腸道、肝臟和腎臟。

圖6-3 1～3歲幼兒每日食物寶塔

新生兒喂鹽水

鹽水中的鹽不但對正常出生的寶寶并無價值，還會增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)，而不會帶來任何益處（特殊醫(yī)學(xué)情況下使用是例外）。如果一定要在開奶之前給寶寶喂點什么，白開水甚至糖水都要好于鹽水。

嬰兒喂蜂蜜水

喂蜂蜜水的益處不會超過喂葡萄糖水，但風(fēng)險卻很大，簡直是拿寶寶的生命冒險。蜂蜜有可能含有肉毒桿菌芽孢（直接來自蜜蜂，間接來自灰塵或土壤），進(jìn)入嬰兒未發(fā)育完善的腸道后，會產(chǎn)生并釋放毒素，引起中毒，這樣的案例報道不少，病死率較高。

待寶寶長大后，腸道發(fā)育像成人一樣完善，肉毒桿菌芽孢引起中毒的可能性會降低。世界衛(wèi)生組織、中國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會等權(quán)威機(jī)構(gòu)亦建議不要給嬰兒喂蜂蜜。

嬰兒喂涼茶

涼茶對成年人是否有益尚且存疑，對寶寶則肯定有害無益。沒有任何證據(jù)表明，涼茶對寶寶有什么益處，或者能解決什么問題。而涼茶中復(fù)雜的中藥成分很難讓人相信它對寶寶是無害的。