徐小菊，江海娥，干希聰

（1. 溫嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局，浙江溫嶺 317500；2. 溫嶺市箬橫鎮(zhèn)人民政府，浙江溫嶺 317507；3. 溫嶺箬橫淘果樂家庭農(nóng)場，浙江溫嶺 317507）

葡萄是溫嶺市的重要水果，2018年種植面積達到4000 hm2，其中，‘維多利亞’葡萄（Victoria）是主栽品種[1]。該品種在溫嶺表現(xiàn)出花芽分化容易、坐果好、成熟早等栽培特性，但實際種植過程中，農(nóng)戶偏面追求產(chǎn)量，沒 省力化栽培方法[2]，不但導致疏果成本（2000～3000元/667m2）上升，而且導致品質(zhì)下降，2018年銷售價格首次降至每千克2元以下甚至不足1元的局面，為此，農(nóng)戶迫切希望尋找一些新品種來代替‘維多利亞’。新品種‘晨香’果實可溶性含量高，甘甜爽口，香味濃郁，口感好，抗裂果，栽培簡易，試種價格為每千克價格36元，每667 m2純利潤2萬元以上，是比較理想的栽培品種。

‘晨香’葡萄是淘果樂家庭農(nóng)場于2016年從大連農(nóng)科院引進的，經(jīng)過兩年的摸索培育，發(fā)現(xiàn)該品種香氣濃郁、品質(zhì)甚佳，每667 m2純收益達27 830元，而‘維多利亞’葡萄每667 m2效益僅1150元，是‘維多利亞’的24倍。因此，本文把試驗總結如下，供大家參考。

1 供試材料

供試品種：‘晨香’，大連農(nóng)科院與奧德農(nóng)莊聯(lián)合選育。白玫瑰香與白羅莎雜交而成，二倍體，歐亞種，綠色，極早熟。

對照品種：‘維多利亞’，由羅馬尼亞德哥沙尼葡萄試驗站以‘緋紅×保爾加爾’雜交育成，1978年進行品種登記，1996年河北果樹研究所從羅馬尼亞引入我國。屬歐亞種，二倍體，早熟品種。

2 試驗方法

2.1 試驗地概況

基地位于浙江省溫嶺市箬橫鎮(zhèn)淘果樂家庭農(nóng)場，屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，四季分明，年平均氣溫17.3 ℃，降水量1660 mm，無霜期251 d。土質(zhì)為水稻土，pH6.6，透水性和透氣性中等水平?！肯恪N植面積4000 m2，對照品種‘維多利亞’種植面積1330 m2。每667 m2種植180株，棚寬5.5 m，一棚兩行，株行距1.34 m×2.75 m，三膜促早栽培，正常管理。

2.2 栽培管理要點

2.2.1 栽培設施與架式

采用溫嶺本地常用的簡易混合鋼架雙層薄膜大棚設施栽培，“X”形平棚架[3]。

2.2.2 冬季修剪

冬季修剪時結果母枝留2～4芽修剪，結果枝與營養(yǎng)枝的比例，長勢強的22:4，長勢弱的為15:5；結果母枝2芽或4芽修剪的萌芽早遲有區(qū)別，2芽修剪的比4芽修剪的萌芽遲1周，但成熟期早一周，果粒小2 g，可溶性固形物含量偏低。

2.2.3 棚內(nèi)溫濕度管理

按表1進行棚內(nèi)溫濕度的管理，花期最高溫度可以比對照品種高2～4 ℃，表現(xiàn)耐高溫；花期溫度越高，花期越短，果實、葉片不易受日灼危害。

表1 棚內(nèi)溫濕度管理表Table 1 Temperature and humidity management in greenhouse

2.2.4 生長期枝蔓管理

12月27日封膜保溫。萌芽后及時抹去雙芽、弱芽。當花序明顯時，疏去過密枝、無花枝，并按20 cm間距均勻綁縛。開花前7 d第一次全園進行統(tǒng)一摘心，抑制營養(yǎng)生長，使養(yǎng)分集中于花穗，開花前控水控肥，坐果后追肥二次，花前補鐵、鎂的葉面肥料，把樹勢調(diào)節(jié)到中庸狀態(tài)，確保正常坐果。一般花穗以上留8葉摘心，頂端副梢留1～2片葉摘心，果穗上部副梢留1葉摘心，其余二次副梢全部去除，及時摘除卷須。硬核期全園放梢，果實進入轉熟期，對全園新梢進行一次全面摘心，坐果后及時定穗，調(diào)整葉:果=20:1。

2.2.5 果穗管理

花穗分離時進行花穗整形，除去副穗，留穗尖共約6 cm。用12.5 mg/kg的赤霉酸進行花穗拉長；見花時用10 mg/kg赤霉酸+2 mg/kg的氯吡脲+凱澤溶液進行保果；花后15 d，用赤霉酸20 mg/kg+保美靈3000～5000倍進行膨大處理。

2.2.6 肥水管理

9月底每667 m2施微生物菌劑40 kg，加有機肥6000～8000 kg；果實膨大期間施三元復合肥15 kg，加先益農(nóng)水溶肥料10 kg；隔7 d施偏鉀復合肥10 kg；采果后施三元復合肥10 kg?？叟锖蠊嗨淮危R芽時灌水一次；坐果到著色期一直保持土壤濕潤；采收前10 d停止灌水；施肥后及時灌水。

2.2.7 病蟲害防治

此品種易感霜霉病，要做好清園，重點是花前花后的預防。具體防治如表2。

3 試種地表現(xiàn)

3.1 物候期與生長結果習性

由表3可以看出，2018年‘晨香’葡萄枝條萌芽比對照品種遲，但開花比對照早，而且花期短，成熟期比對照提早將近一個月，萌芽率和結果枝率都比對照高?？梢姡撈贩N成熟期早，萌芽率、結果率高。

表3 2018年物候期與生長結果習性比較Table 3 Comparison of phenophase and growth fruitage habits in 2018

3.2 主要經(jīng)濟性狀表現(xiàn)

由表4可以看出，自然果穗圓錐形，較大；修穗后的果穗圓柱形，平均穗重521.4 g，果實形狀為圓形，平均粒重9.83 g，果皮黃綠色，薄，果肉硬度適中，細膩，多汁，有玫瑰香味，充分成熟后香味濃郁。糖酸比高，甘甜爽口，品質(zhì)佳?？扇苄怨绦挝?5.76%，比對照高45.93%，對比表現(xiàn)顯著，是早熟品種里可溶性固形物相對較高的品種[4]；口感風味好，抗裂果較強，而對照品種充分成熟后會環(huán)裂。

表4 2018年品種主要經(jīng)濟性狀比較Table 4 Comparison of main economic characters in 2018

3.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

‘晨香’果實平均銷售價格36元/千克，每667 m2產(chǎn)值52 650元，成本24 820元（其中地租1500元，基肥6520元，泥炭土7500元，肥料農(nóng)藥2120元，人工5980元，薄膜1200元），效益可達27 830元?！S多利亞’葡萄平均價格5元/千克，每667 m2產(chǎn)值13 950元，成本12 800元（其中地租1500元，肥料農(nóng)藥2120元，人工7980元，薄膜1200元），效益僅為1150元。新品種‘晨香’單位面積效益是對照品種‘維多利亞’的24倍。

3.4 抗病性

‘晨香’抗病性好，在近幾年的栽培過程中沒有發(fā)現(xiàn)枝干潰瘍病、灰霉病、霜霉病、炭疽病及白腐病等各類病害，抗病性優(yōu)于‘維多利亞’品種；但是，在成熟期間枝梢末端兩片葉容易出現(xiàn)缺鐵和缺鎂現(xiàn)象，而對照品種‘維多利亞’沒有此情況。

4 討論與結果

（1）‘晨香’葡萄可以適應當?shù)貧夂蛱攸c，表現(xiàn)出成熟早、果實色亮、質(zhì)優(yōu)、果柄短的固有特性，并具有良好的經(jīng)濟效益。

（2）‘晨香’葡萄果實在4月底成熟，比‘維多利亞’葡萄成熟提前一個月，符合浙東南沿海葡萄促早栽培的品種選擇[3]，可溶性固形物與對照相比糖酸比高，甘甜爽口；果實香味濃郁，口感風味好；抗裂果較強，易于管理，病蟲害少，適合在本市種植推廣。該品種在2016年溫嶺市優(yōu)質(zhì)葡萄評比賽中獲得一等獎。

（3）新品種‘晨香’葡萄，植株長勢中等、花芽分化好、抗病性強、耐濕、喜溫，果實不裂果、留樹時間超長，不退糖、不軟果，延遲采收，香味濃、果肉硬，可以在浙東沿海設施葡萄中進行促早栽培。在栽培中須掌握以下兩個關鍵技術：第一，在建園之前要大量使用基肥和泥炭土，可以加快‘晨香’葡萄著色速度、提高可溶性固形物、增加香味；第二，嚴格控制棚內(nèi)溫度，超過32 ℃時必須通風透氣，低于0 ℃時適時用智能煙霧發(fā)生器進行增溫。

（4）試驗中對‘晨香’和‘維多利亞’兩個品種的花穗都進行閉花受精處理[5]，目的是越過開花，縮短生長周期，提早果實成熟。試驗結果顯示：‘晨香’閉花處理的果實只要二次處理（拉長一次，膨大一次），常規(guī)栽培則需要3次處理（拉長一次、保果一次、膨大一次）；果實成熟期：閉花處理的比正常處理的提早15～20 d，并且無裂果，果實品質(zhì)無差異?！S多利亞’葡萄閉花處理后果實在成熟期產(chǎn)生嚴重裂果現(xiàn)象。

（5）生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)晨香葡萄發(fā)芽整齊，分化能力超強，一般都是單芽，大大減少了抹芽的用工量；而‘維多利亞’葡萄多芽，抹芽用工量大[6]。

（6）試驗還進行延長掛果期的試驗，晨香葡萄掛果時長達60 d，持續(xù)掛果可積累糖度，而且不會產(chǎn)生裂果。而對照維多利亞葡萄掛果超過15 d，果蒂會產(chǎn)生環(huán)裂[6]。