張明華 陶潔 茍惠榮 牛濤

摘 要：通過對貴州省黔南州刺梨基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和存在的問題等情況進(jìn)行分析，提出黔南州刺梨發(fā)展建議，為黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：刺梨;產(chǎn)業(yè);問題;對策

刺梨屬于薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rosa）多年生植物。是一種天然的藥食兩用植物。在《本草綱目》及《中藥大辭典》均有收載。據(jù)原貴州農(nóng)學(xué)院分析測定，刺梨鮮果維生素C含量為2087.18～3499.18mg/100g，維生素E的含量2.89mg/100g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過各種水果和蔬菜，被稱之為“維C之王”。它還含有超氧化物歧化酶（簡稱SOD）和三萜類化合物等多種保健療效成分，對防治冠心病、抗心絞痛、平喘、抗腫瘤、抗病毒、抗輻射有重要作用，開發(fā)利用前景廣闊。目前，刺梨成為貴州省特色產(chǎn)業(yè)之一。黔南州成為貴州省刺梨重點產(chǎn)區(qū)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。刺梨發(fā)展有一定基礎(chǔ)，也存在一些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。現(xiàn)就黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題進(jìn)行分析，提出一些建議，為黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

一、黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

1.種植規(guī)模迅速擴大。按2018年秋的統(tǒng)計結(jié)果，黔南州結(jié)合退耕還林工程、植被恢復(fù)費工程、石漠化綜合治理工程、產(chǎn)業(yè)扶貧項目等實施，建成無公害刺梨基地總面積達(dá)60.7萬畝，掛果好的面積21萬畝，掛果一般的面積24.7萬畝，掛果差的面積15萬畝，年產(chǎn)量3.6萬噸，排在貴州省前列。

2.加工能力持續(xù)提升。黔南州刺梨規(guī)模加工能力500噸以上刺梨加工企業(yè)達(dá)13家。2018年刺梨鮮果年加工能力達(dá)1萬噸的有貴州山王果公司、貴定天瀧集團(tuán)、貴州金維益公司等6家企業(yè)。加工產(chǎn)品以刺梨原汁、刺梨濃縮汁、刺梨灑系列、刺梨果脯系列、刺梨飲料、刺梨口服液等。2018年刺梨產(chǎn)值突破20億元。

3.康養(yǎng)基地已見成效。近年來黔南州圍繞“好花紅”這個文化品牌，大力實施刺梨的康養(yǎng)、林旅、節(jié)慶活動，建成龍里十里刺梨溝、貴定沿山和火炬村等一批有影響力的景區(qū)景點。龍里縣建成山地自行車主題公園，成功地引入全國山地自行車戶外運動賽事。龍里十里刺梨溝旅游景區(qū)成為國家AAA級旅游景區(qū)，全年接待游客40萬余人，旅游收入4000余萬元。龍里茶香刺梨產(chǎn)業(yè)園區(qū)被貴州省政府批準(zhǔn)成為省級現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

4.相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)逐漸形成。目前，黔南州制定了《刺梨育苗技術(shù)規(guī)程》省級標(biāo)準(zhǔn)和《刺梨扦插育苗技術(shù)規(guī)程》、《刺梨無公害栽培技術(shù)規(guī)程》兩個黔南州地方標(biāo)準(zhǔn)，參與完成了《刺梨培育技術(shù)規(guī)程》林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。刺梨協(xié)會牽線搭橋，牽手校企合作，促成貴州山王果、貴州奇昂、貴州恒力源、貴州天瀧刺梨港與貴州大學(xué)、貴州師范大學(xué)分析測試中心、中科院貴州天然產(chǎn)物化學(xué)重點實驗室等科研院校合作，共同研究刺梨栽培管理、產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新生產(chǎn)加工工藝。黔南州林業(yè)局與貴州大學(xué)、中科院貴州天然產(chǎn)物化學(xué)重點實驗室簽訂了技術(shù)合作框架協(xié)議。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定、政產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合為我州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了依據(jù)和保障。

5.刺梨物流中心正在形成。黔南州林業(yè)局與貴定縣人民政府共建貴定沿山農(nóng)林科技產(chǎn)業(yè)園，引入山王果、天瀧集團(tuán)、綠視野、敏子、宣姨媽等5家年規(guī)模加工企業(yè)，邀請?zhí)齑塘Α⒑懔υ吹仁?nèi)加工企業(yè)，共同創(chuàng)建貴定沿山刺梨物流中心。龍里恒力源公司創(chuàng)建黔中產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺，借助微信公眾號、天貓、淘寶等平臺實現(xiàn)線上網(wǎng)絡(luò)銷售。貴州山王果在貴陽建立刺梨體驗中心，與深圳萬澤共同打造全國營銷平臺。天瀧集團(tuán)著力打造天瀧刺梨港，引入國內(nèi)頂尖市場營銷團(tuán)隊，縱深精準(zhǔn)開發(fā)刺梨產(chǎn)品。同時，我州奇昂等企業(yè)正在積極開拓國際刺梨消費市場。

二、黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

1.生產(chǎn)基地經(jīng)營不善。據(jù)黔南州林業(yè)局核查，全州種植面積累計達(dá)60.7萬畝，管理較好，掛果好，有效益高的面積只有21萬畝，管理粗放，效益差的為15萬畝，管理一般占24.7萬畝。還有一部分刺梨基地開始老化。存在生產(chǎn)基地經(jīng)營管理不善，效益不高。

2.企業(yè)品同質(zhì)化較為突出。目前，黔南州刺梨加工企業(yè)加工產(chǎn)品以刺梨原汁為主，刺梨果脯、刺梨口服液、刺梨飲料、刺梨精粉、刺梨果酒為輔，功能性飲品起步較晚，產(chǎn)量相對較少，刺梨原汁產(chǎn)品同質(zhì)化較為突出。導(dǎo)致2018年全州刺梨鮮果銷售存在滯銷現(xiàn)象，且銷售價格低，部分縣市最低收購價低于1元/斤，收購價高于2元/斤的縣市很少。還有部分企業(yè)產(chǎn)品存在積壓，融資困難，鮮果收購資金不足，收購量達(dá)不到企業(yè)加工能力。

3.宣傳力度不夠。雖然州、縣（市）努力采取了多種方式宣傳、推介刺梨，利用國家、省主流媒體和自媒體宣傳推介，但刺梨在外省的知名度還是不高，市場影響力、傳播力有限。

4.資金投入不足。刺梨種植主要靠國家項目支撐，只有造林經(jīng)費，基本沒有后期撫育管理資金，經(jīng)營管理水平達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn);刺梨加工主要依賴銀行貸款，多數(shù)企業(yè)因基建時從銀行貸款，加工時再貸款困難，造成企業(yè)資金運轉(zhuǎn)困難。

三、黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

1.加大宣傳力度，提高刺梨認(rèn)知度。黔南州應(yīng)有計劃舉辦刺梨賞花品果節(jié)、專題招商引資推介等活動對刺梨進(jìn)行宣傳，提高刺梨知名度。利用《綠色時空》、《中國綠色時報》、《貴州日報》、《西部開發(fā)報》、《廣東衛(wèi)視》、《鳳凰網(wǎng)》、《環(huán)球資訊》等主媒體報道提高認(rèn)知度。利用好《中國刺梨》官方網(wǎng)站，做好刺梨產(chǎn)品宣傳、市場信息、技術(shù)服務(wù)、專家在線以及科技文獻(xiàn)等欄目，使之成為刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺。

2.加強經(jīng)營管理，提高刺梨效益。按照黔南州制定的無公害栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)上的各個技術(shù)環(huán)節(jié)，針對刺梨種植、撫育管理、病蟲害防治及冬季修剪等技術(shù)要點，開展刺梨栽培管理技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)，在刺梨基地普及刺梨標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，推進(jìn)刺梨基地病蟲害綠色防控技術(shù)。在貴定、龍里、長順、惠水等重點縣建設(shè)綠色防控示范基地，全面推廣刺梨基地測土配方施肥技術(shù)，提高刺梨效益。支持刺梨加工企業(yè)自建農(nóng)藥殘留檢測站，執(zhí)行果品等級收購。

3.扶持企業(yè)，開發(fā)市場。實施品牌戰(zhàn)略，加快市場體系建設(shè)。一是支持刺梨企業(yè)申報國家級、省級林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，支持企業(yè)發(fā)展。二是組織企業(yè)申報國家級林業(yè)龍頭企業(yè)、省級林業(yè)龍頭企業(yè)。三是搭建企業(yè)發(fā)展平臺，利用中國經(jīng)濟林協(xié)會刺梨分會為刺梨企業(yè)搭建研發(fā)、交易、信息、金融、宣傳平臺，改良生產(chǎn)工藝 研發(fā)新產(chǎn)品。四是推進(jìn)“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，提高產(chǎn)品質(zhì)量，使有機產(chǎn)品進(jìn)入現(xiàn)代流通市場。

4.打造品牌，拓展市場。鼓勵企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)和開展三品一標(biāo)認(rèn)證，培育自己品牌，對新獲得貴州省名牌產(chǎn)品、省著名商標(biāo)的企業(yè)，以及對獲得中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志保護(hù)及國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品的刺梨企業(yè)給予獎勵。目前擁有“龍里刺梨”、“龍里刺梨干”兩個國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，“貴定刺梨”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，以及“茶香刺梨”、“谷腳刺梨”兩個貴州省著名商標(biāo)，貴定、龍里兩個“中國刺梨名縣”，全州12家規(guī)模刺梨加工企業(yè)全部通過CS認(rèn)證。全州合力打造“好花紅”民族文化品牌和“龍里刺梨”公用品牌。

參考文獻(xiàn)：

[1]茍惠榮 張明華等“對黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點思考”——園藝種業(yè)（2016）11-0080-02.

[2]《中共黔南州委 黔南州人民政府關(guān)于加快刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》.

[3]《黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃》.