楊仕英 趙嫣瑜 楊志玉 張凱 陳然

（1，云南省大理市畜牧工作站 671000；2，大理雞鳴江種雞有限公司 671000）

1 材料與方法

1.1 材料

生物制劑昕腸美由北京昕大洋科技發(fā)展有限公司提供，主要成分為功能性蛋白酶、芽孢桿菌、酵母菌；中草藥添加劑由保定冀中生物科技有限公司提供的飼料原料蒲公英提取物和飼料原料馬齒莧提取物。

1.2 試驗(yàn)日糧組成

試驗(yàn)蛋雞9 舍基礎(chǔ)日糧組成，參見表1。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

試驗(yàn)在大理市大理雞鳴江種雞有限公司開展，按計(jì)劃選擇處于產(chǎn)蛋中后期的蛋9 舍作為試驗(yàn)雞群，2018年8月1日存欄17214 羽，56 周，392日齡，將雞群按雞籠的排列方位（A、B、C、D、E、F 6 列）分2組。從 2018年 8月 21日起，試驗(yàn)正式開始，A、B、C 3 列為試驗(yàn)組，數(shù)量為 8432 羽，飼料添加生物制劑昕腸美（試驗(yàn) 1 號(hào)料）；D、E、F 3 列為對(duì)照組，數(shù)量為8577 羽，飼料中每7 天輪換添加中草藥提取物，分別為飼料添加蒲公英提取物（試驗(yàn)2 號(hào)料），飼料添加馬齒莧提取物（試驗(yàn)3 號(hào)料）。在預(yù)試期兩組飼喂相同的基礎(chǔ)日糧（本規(guī)模場 1878 號(hào)料），預(yù)試期為 20d。正試期：試驗(yàn)組飼喂試 1 號(hào)料 [本規(guī)模場1878 號(hào)料+500g/t 料的復(fù)合生物制劑（昕腸美）]；對(duì)照組1～7d 飼喂試2號(hào)料 [本規(guī)模場 1878 號(hào)料+1000g/t 料（純中藥）蒲公英提取物]，8～14d 飼喂試 3 號(hào)料 [本規(guī)模場1878 號(hào)料+1000g/t 料（純中藥）馬齒莧提取物]，依此每 7 天輪換1 次，直至試驗(yàn)結(jié)束。在試驗(yàn)期除正常免疫、消毒外不再投喂其他藥物和添加劑。

試驗(yàn)期內(nèi)記錄兩組在成活率、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、采食量等指標(biāo)，并通過采食量和產(chǎn)蛋率計(jì)算料蛋比。在試驗(yàn)結(jié)束之日（10月 15日）隨機(jī)抽測 60 枚雞蛋（試驗(yàn)組 30 枚、對(duì)照組 30枚），送云南省昆明市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所分別檢測雞蛋抗生素殘留指標(biāo)，并與國家綠色食品（蛋與蛋制品）標(biāo)準(zhǔn)NY∕T754-2011 相應(yīng)指標(biāo)做比較。相應(yīng)指標(biāo)見表2。

1.4 測定指標(biāo)

平均采食量、平均蛋重、日平均產(chǎn)蛋率、日平均破蛋率、平均體重、料蛋比、日平均死淘率。

表1 試驗(yàn)蛋雞9 舍基礎(chǔ)日糧組成

表2 雞蛋抗生素殘留指標(biāo)

2 試驗(yàn)結(jié)果

通過試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)雞群在預(yù)試期、試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)組、試驗(yàn)期內(nèi)對(duì)照組平均生產(chǎn)水平，見表3。

2.1 日平均死淘率

日平均死淘率是指在預(yù)試期20d 和試驗(yàn)期56d 內(nèi)各組的日平均死淘率。預(yù)試期平均死淘率0.060%，對(duì)照組日平均死淘率0.053%，試驗(yàn)組日平均死淘率0.047%。試驗(yàn)組死淘率略低于對(duì)照組。

2.2 平均體重

預(yù)試期蛋雞平均體重2011g，對(duì)照組蛋雞平均體重2010g，試驗(yàn)期蛋雞平均體重2001g，差異不大。

2.3 日平均產(chǎn)蛋率

預(yù)試期日平均產(chǎn)蛋率80.31%，期間推薦日平均產(chǎn)蛋率79.30%，實(shí)際指標(biāo)比推薦指標(biāo)高1.01%。對(duì)照組日平均產(chǎn)蛋率80.95%，試驗(yàn)組日平均產(chǎn)蛋率81.10%，期間推薦日平均產(chǎn)蛋率75.8%，實(shí)際指標(biāo)比推薦指標(biāo)分別高5.15%和5.30%。

2.4 日平均破蛋率

預(yù)試期日平均破蛋率2.85%，對(duì)照組日平均破蛋率3.53%，試驗(yàn)組日平均破蛋率3.94%。

2.5 平均蛋重

預(yù)試期平均蛋重58.58g/枚，對(duì)照組日平均蛋重58.9g/枚，試驗(yàn)組平均蛋重59.05g/枚。

2.6 平均采食量

預(yù)試期每只雞蛋平均采食量110.37g，對(duì)照組每只蛋雞平均采食量110.2g，試驗(yàn)組每只蛋雞平均采食量109.1g。

表3 試驗(yàn)雞群平均生產(chǎn)水平表

2.7 料蛋比

預(yù)試期料蛋比2.36，對(duì)照組料蛋比2.31，試驗(yàn)組料蛋比2.28。

2.8 鮮蛋送檢結(jié)果

10月22日將對(duì)照組和試驗(yàn)組鮮蛋隨機(jī)選擇各30 枚送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（昆明）進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果參見表4。

3 討論

3.1 對(duì)蛋重、采食量和料蛋比的影響

伴隨日齡增長，雞群采食量呈下降趨勢(shì)，使用中草藥能更加有效的減緩采食降低幅度，兩組相差0.46%。雞群料蛋比呈升高趨勢(shì)，與食用生物制劑相比，中草藥的飼喂能更有效地抑制料比升高幅度，兩組差異0.48%。正試期和預(yù)試期相比，蛋重呈增高趨勢(shì)，生物制劑添加組和中草藥添加組分別增高0.80%和0.51%，對(duì)照組增加幅度不如試驗(yàn)組。參見表5。

3.2 對(duì)死淘數(shù)和體重的影響

兩組平均死淘數(shù)和平均體重，相對(duì)預(yù)試期而言正試期都呈下降趨勢(shì)。在體重下降方面，對(duì)照中草藥組能更有效地抑制體重降低趨勢(shì)，兩組相差0.25%。在死淘數(shù)下降方面，對(duì)照中草藥組為15.74%低于試驗(yàn)生物制劑組降幅，兩組相差6.51%。參見表6。

3.3 對(duì)產(chǎn)蛋率的影響

對(duì)照組日平均產(chǎn)蛋率80.95%，試驗(yàn)組日平均產(chǎn)蛋率81.10%，期間推薦日平均產(chǎn)蛋率75.8%，實(shí)際指標(biāo)比推薦指標(biāo)分別高5.15%和5.30%。飼料中添加生物制劑昕腸美和飼料原料蒲公英提取物、飼料原料馬齒莧提取物對(duì)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率有提高作用。

4 小結(jié)

由北京昕大洋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的生物制劑昕腸美和保定冀中生物科技有限公司生產(chǎn)的飼料原料蒲公英提取物和飼料原料馬齒莧提取物，分別在同一品種、同一日齡、同一雞舍、同一基礎(chǔ)日糧隨機(jī)分開的兩個(gè)雞群中按標(biāo)準(zhǔn)添加飼喂，分析結(jié)果對(duì)試驗(yàn)雞群采食量、蛋重、產(chǎn)蛋率、破蛋率、體重、料蛋比、死淘率是有一定影響的[1-2]。在整個(gè)試驗(yàn)期間，雞群表現(xiàn)精神狀態(tài)良好、糞便正常、健康、生產(chǎn)穩(wěn)定，試驗(yàn)期間從未添加任何抗生素和其他保健品。為推廣蛋雞安全健康養(yǎng)殖新技術(shù)、新模式，確保食品安全提供了依據(jù)。通過76d 的試驗(yàn)，在雞飼料中添加按國家規(guī)范生產(chǎn)的中草藥提取物和微生物制劑來替代抗生素，結(jié)果表明：在雞飼料中添加按國家規(guī)范生產(chǎn)的中草藥提取物和微生物制劑來替代抗生素是可行的。

表4 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（昆明）檢驗(yàn)結(jié)果

表5 平均蛋重、采食量、料蛋比的試驗(yàn)結(jié)果

表6 平均體重、體重的試驗(yàn)結(jié)果