齊秀玲　胡子有　韋燕　盧明　鄧征宇　申曉萍　張慧娜

摘要：微課是新的教育教學手段，在高職院校開展比較多的是微課比賽，在教學實踐中應用較少。筆者針對蔬菜生產(chǎn)技術的學科特點，選取蔬菜生產(chǎn)教學中的重要技能點如蔬菜嫁接技術、苗床播種育苗等，以及教學中知識難點、習題及課外訓練內(nèi)容制作成微課，并在蔬菜生產(chǎn)技術課程教學中進行實踐，取得了較好的教學效果。既促進了學生對重要技能點、知識難點的掌握，又容易吸引學生的注意力，引發(fā)學生對學習的興趣，提高學生自主學習能力，并在一定程度上擴展了學生的知識面。

關鍵詞：微課;現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術;教學;高職;應用

中圖分類號：G710

文獻標志碼：A

論文編號：cjas19040011

0引言

移動互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，讓人們注意力保持時間大大縮短，把知識碎片化是微課誕生的宗旨，作為新興的教學模式，微課更強調(diào)學生移動學習，利用移動終端的靈活性、開放性自由學習[1]?！冬F(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》是園藝技術專業(yè)中最重要的核心課程之一，具有實操性及應用性極強的特點，掌握此門課知識，不但能將所學知識應用于未來的工作，還能提升學生的實操能力，達到為大農(nóng)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的目標[2]。《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》在實際教學中存在的問題，一方面是主要技能點需要反復操作練習才能掌握;另一方面是課時量的減少，使學生們普遍感到教學內(nèi)容多、時間緊，重要技能點通過課堂教學無法真正掌握[3]。如何在規(guī)定的教學時間內(nèi)使學生掌握課程的基本內(nèi)容和核心技能點，是對教學模式提出了新的要求。微課的出現(xiàn)為解決以上問題提供了可能，為此筆者在《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》課教學中進行了微課的教學實踐[4]。

1微課的概念、特點與要求

1.1概念

微課是以視頻為主要載體，以基本技能點或難重點為單位，由老師依據(jù)教學任務或內(nèi)容制作的教學視頻、動畫或PPT課件，并應用于教學中的一種教學模式[5]。

1.2特點與要求

微課在教學中的應用效果顯著、特點明顯。（l）時間短，時間一般控制在5—8 min，通常不超過10 min;（2）選題明確，制作微課的目的是解決教學中的問題，所以選題的針對性很強;（3）內(nèi)容少，制作微課一般以一個技能點為單位，文件容量小，易于下載，適合學生學習的需要[6]。

微課展示的技能點講授要求簡潔、明了、新穎、有趣，能引發(fā)學生的興趣和思考[7]。

2《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》課程定位與教學現(xiàn)狀

2.1課程定位

《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》是廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院園藝技術專業(yè)的核心課程之一，是從事蔬菜生產(chǎn)技術相關崗位工作必修的課程。該課程的教學目標是“以能力培養(yǎng)”為核心，強化專業(yè)技能綜合訓練，以校內(nèi)的生產(chǎn)基地為依托，學生在真實的工作環(huán)境中，參與蔬菜生產(chǎn)整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實訓[8]。學生不但能把所學的各種單項操作技能應用于實際生產(chǎn)中，而且能在實際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，使所學到的知識和技能得到熟練和提高，畢業(yè)后能具有蔬菜生產(chǎn)、良種繁育、采后處理、育苗、技術服務與推廣等能力[9]。

2.2教學現(xiàn)狀

近年來，蔬菜生產(chǎn)技術課程雖然改變了以前傳統(tǒng)課堂的教學方法，在教學方法與手段方面做了一些改革與創(chuàng)新。例如，結(jié)合蔬菜生產(chǎn)行業(yè)的特點，靈活多樣地采用“融課堂與實習地點一體化”、“真實生產(chǎn)，以工作過程為導向”等教學模式;采用現(xiàn)場實景式教學、崗位實戰(zhàn)式教學、案例式教學等教學方法;以能力培養(yǎng)為導向，強調(diào)“理論與實踐有機結(jié)合”、要求“學中做，做中學”[10]。但是，在實際的教學中發(fā)現(xiàn)，學生的學習興趣不高，學習效率低，尤其是理論課，課上一知半解，課后懶于提問，問題越積越多，學習缺乏目的性[11]。教學中如何抓住學生的注意力，提高學生的學習興趣，調(diào)動學生的積極性是當下亟待解決的問題[12]。

3微課在《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》教學中應用的技能點

微課在《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》教學中應用的技能點主要有蔬菜苗床播種育苗技術、蔬菜嫁接技術、蔬菜定植技術、瓜類穴盤播種育苗技術、番茄整枝技術、番茄保花保果技術、蔬菜種子質(zhì)量檢測、溫湯浸種及催芽技術、營養(yǎng)液配制等，每個技能點的微課由片頭、片中、片尾等3個部分組成，包括基本概念導入、理論知識、示范、講解、操作、效果顯現(xiàn)、回顧總結(jié)等內(nèi)容和環(huán)節(jié)[13]。

4微課在《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》課程教學中的應用效果

《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》作為園藝技術專業(yè)核心課程，實踐性、實用性很強，現(xiàn)行的教學方法無法讓學生掌握課程的全部技能點。目前將已做好《蔬菜苗床播種育苗技術》、《蔬菜嫁接技術》等9個微課運用到教學課堂中，在讓學生體驗到多元化的學習方式的同時，激發(fā)學生的學習興趣，并且在學生探討相關問題過程中，還能夠更為牢固的理解、掌握與運用有關知識，提高教學效果也提升了學生知識的運用能力[14]。

4.1展示技能點真實環(huán)境

《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》課程9個微課制作均為教師場外指導，學生實操示范，教師不出現(xiàn)在視頻中，這樣避免學生注意力分散。各微課均以動態(tài)、視頻或現(xiàn)場圖片等形式展示每一個技能點操作的真實環(huán)境及效果，使得教學內(nèi)容顯得直觀生動，吸引學生。

4.2內(nèi)容單一，學習容易

《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》教學微課均以一個內(nèi)容或一個技能點進行教學設計，如瓜類嫁接技術以插接法為例進行教學示范，內(nèi)容單一，學生覺得不復雜、自主學習容易，易于激發(fā)學習興趣[15]。

4.3隨時學習，重復學習

《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》課程的9個微課播放長度均在6—10 min，設計上考慮學生能夠堅持觀看的時間，并放在現(xiàn)有教學資源課程網(wǎng)站上，學生課堂中沒有掌握的技能點，可以在課下充分利用微視頻重復學習，在學習過程中，學生可在任何時間、任何位置暫停、回放，方便靈活，便于學生的自主學習，滿足學生的強化技能的需求[16]。

4.4降低技能點的理解難度

《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》每個微課視頻制作都與教學目標和教學內(nèi)容吻合。按學生實際情況對教學技能點進行針對性講解，通過微課在課堂上展示給學生，并與學生進行溝通交流，解答學生提出的疑難問題，使學生更好地理解和掌握技能點[17]。如在講授蔬菜嫁接育苗嫁接成活的原理時，學生只是通過課堂理論教學很難理解，但通過微課能讓學生清晰地看到植物受傷后，由于創(chuàng)傷刺激，傷口周圍能迅速形成愈傷組織，促進傷口愈合的全過程，將抽象靜態(tài)的教學內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樾蜗髣討B(tài)視頻教學，大大降低對技能點的理解難度[8]。

5微課在《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》課程應用效果分析

從學生技能點掌握扎實程度、技能點綜合應用能力、自學能力、提升技能點實操能力等方面，比較傳統(tǒng)教學方式與微課的成效。對園藝技術專業(yè)2016級、2017級所有上課學生的問卷調(diào)查結(jié)果如圖l所示?？梢钥闯?，學生對微課在課程中的應用很認可，認為通過觀看微課在課程中技能點掌握扎實程度、技能點綜合應用能力、自學能力、技能點實操能力等方面都比傳統(tǒng)教學方式好。微課是一種新型的教學模式，學生可以根據(jù)自己對技能點的理解和掌握程度下載微課，自主安排學習，滿足學生的學習需求[18]。利用微課教學，學生互動、交流更加積極，能更好地幫助學生理解和掌握課程的技能點，提高學生學習興趣，提高教學質(zhì)量[19]。

6結(jié)語

在信息化科技發(fā)展的今天，采用微課的形式進行《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》教學，對高職園藝技術專業(yè)技能型人才的培養(yǎng)具有重要意義[20]。微課將蔬菜生產(chǎn)技術中重點、難點的教學內(nèi)容，通過精簡、短小的視頻進行講解展示，讓學生在掌握蔬菜生產(chǎn)知識的同時，提升了自學的樂趣[21]。由于微課實現(xiàn)了資源共享，在提高課堂及課程教學效率、教學效果的同時，也提升了高校教師的社會服務能力，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為農(nóng)民開展蔬菜生產(chǎn)技術培訓，對大農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術保障具有一定的社會意義[22]。

微課教學雖然有諸多好處，但是在實踐過程中也發(fā)現(xiàn)一些問題，如微課的制作對教師的收集、處理和加工信息的能力提出新的要求，高職院校從事生產(chǎn)技術類課程教學的教師，大多計算機應用能力較差，獨立完成精簡微課的制作很難，并且花費大量的時間精力，教師個人制作使用微課的積極性不高[23]。要想在實際教學過程中有效應用微課，實現(xiàn)教學質(zhì)量的提高，最好是組建由計算機專業(yè)的教師參與的微課制作團隊，這樣才能有更多的精品微課出爐，為高校教學及大農(nóng)業(yè)發(fā)展助力[24]。另外97%的同學認為在蔬菜生產(chǎn)技術教學中應用微課很有必要，但在教學中也感到傳統(tǒng)課堂上如眼神、語言、情感和互動等方面的交流是微課不能取代的，傳統(tǒng)教學仍是學生獲取知識的主要方式[25]。如何在《現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術》教學中更好地應用微課，發(fā)揮其優(yōu)勢和長處，使微課與傳統(tǒng)教學模式互相取長補短，還需要在實踐中不斷摸索和改進[26]。

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