羅沂雯 阮晶 于宇慧

摘 ? ?要： 閩茶的對(duì)外傳播為福建地方高校人才培養(yǎng)帶來了新的歷史機(jī)遇，對(duì)人才培養(yǎng)提出了更高的要求。目前福建地方高校中僅有茶學(xué)、茶藝等專業(yè)，并未專門進(jìn)行雙語茶文化人才培養(yǎng)。通過校企協(xié)同創(chuàng)新，將茶文化知識(shí)教育融入英語專業(yè)課程和實(shí)訓(xùn)， 構(gòu)建多學(xué)科交叉、教學(xué)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容相銜接的新體系，有助于復(fù)合型雙語茶文化創(chuàng)新人才培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞： 協(xié)同創(chuàng)新 ? ?茶文化 ? ?雙語人才培養(yǎng)

茶發(fā)源于中國(guó)。幾千年來，茶與茶文化在中國(guó)和世界都留下了璀璨的光芒。福建省是我國(guó)茶葉生產(chǎn)大省，也是茶葉出口大省，福建茶是讓世界了解茶香氤氳的中國(guó)的靚麗名片。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，福建茶企對(duì)“既懂專業(yè)，又會(huì)外語;既會(huì)服務(wù)，又懂營(yíng)銷”的雙語茶文化復(fù)合型人才的需求愈來愈強(qiáng)烈?；趨f(xié)同創(chuàng)新機(jī)制培養(yǎng)雙語茶文化人才，能夠?yàn)閭鞒信c弘揚(yáng)的閩茶文化提供人才儲(chǔ)備，為福建茶葉對(duì)外貿(mào)易提供人才支持。同時(shí)雙語茶文化人才的培養(yǎng)是地方本科院校改革人才培養(yǎng)模式的有益實(shí)踐，促進(jìn)福建地方高校走多樣化、個(gè)性化和特色化的發(fā)展道路，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，主動(dòng)融入“一帶一路”核心區(qū)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展。

一、協(xié)同創(chuàng)新

協(xié)同創(chuàng)新是產(chǎn)生于20世紀(jì)70年代美國(guó)的創(chuàng)新研究機(jī)制，代表著工業(yè)經(jīng)濟(jì)和大學(xué)協(xié)作機(jī)制的達(dá)成[1]。協(xié)同創(chuàng)新是基于協(xié)同合作理論，涵蓋主體與客體之間的協(xié)作及在此過程中獲得的新知識(shí)與新方法[2]。從國(guó)內(nèi)外實(shí)踐看，協(xié)同創(chuàng)新主要指在組織內(nèi)部通過知識(shí)共享機(jī)制（理念、專業(yè)技能、技術(shù)），以創(chuàng)新目標(biāo)為中心而達(dá)成的多種因素相互補(bǔ)充、協(xié)調(diào)配合的行為。協(xié)同創(chuàng)新的主要形式是產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，需要深入整合高校、科研院所、產(chǎn)業(yè)和地方政府，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的平臺(tái)。協(xié)同創(chuàng)新的參與者有著共同的目標(biāo)，通過內(nèi)部激勵(lì)，依托現(xiàn)代信息技術(shù)構(gòu)建資源平臺(tái)，進(jìn)行多維度溝通和多元化協(xié)作[3]。

通過國(guó)家的指引和計(jì)劃，協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制促進(jìn)工商業(yè)，教育行業(yè)和科學(xué)研究機(jī)構(gòu)充分發(fā)揮各領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)，并充分利用互補(bǔ)的資源，促進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)投入現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)，并配合不斷創(chuàng)新的工業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化，可以充分發(fā)揮資源的最大效用，融合各類人才。協(xié)同創(chuàng)新要求項(xiàng)目中各個(gè)創(chuàng)新要素及創(chuàng)新資源在整體的流動(dòng)。在協(xié)同創(chuàng)新的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作已成為國(guó)家和高校創(chuàng)新體系中的創(chuàng)新模式。高校在創(chuàng)新合作中的績(jī)效在很大程度上取決于高校知識(shí)增值效率和創(chuàng)新合作的運(yùn)行模式。在知識(shí)增值過程中，高校可以通過知識(shí)的探索和尋找，知識(shí)的檢索和提取，從而促進(jìn)知識(shí)的開發(fā)和獲取，分享和擴(kuò)散以提高知識(shí)增值的效率。通過高校間的互動(dòng)，將更多知識(shí)從未知的體系中開發(fā)出來，從而將高校學(xué)生的創(chuàng)新思維轉(zhuǎn)化為資本，進(jìn)而形成以高校學(xué)生創(chuàng)新思維和知識(shí)為核心的規(guī)模效應(yīng)和范圍效應(yīng)[4]?；趨f(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，將閩茶文化融入高校創(chuàng)新體系中以培養(yǎng)雙語茶文化人才，促進(jìn)人才培養(yǎng)模式多樣化，進(jìn)而滿足雙語茶文化人才的市場(chǎng)需求。

二、雙語茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著“一帶一路”等國(guó)家倡議的實(shí)施，福建茶葉漸漸走向國(guó)際市場(chǎng)，對(duì)于懂茶文化的雙語人才需求日益擴(kuò)大。福建是傳統(tǒng)的茶葉出口大省，且擁有豐富多彩的特色茶文化。但長(zhǎng)期以來，福建對(duì)于茶文化人才的培養(yǎng)不夠重視。原本人才培養(yǎng)模式存在一些問題，例如專業(yè)設(shè)置形式傳統(tǒng)，新式專業(yè)類型單一，且難以受到高等院校重視。在福建地方高校中，僅有武夷學(xué)院設(shè)置了茶學(xué)專業(yè)，專門的茶藝學(xué)校更是少之又少。再如，現(xiàn)有傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)目標(biāo)不夠準(zhǔn)確，難以形成福建地方高校的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。此外，課程體系構(gòu)造缺乏實(shí)踐課程和精品課程的建設(shè)，部分高校學(xué)院難以滿足實(shí)踐課上學(xué)生操作實(shí)踐的需要，教師難以對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有效的專業(yè)指導(dǎo)。一些問題導(dǎo)致缺乏專業(yè)化人才在國(guó)際茶貿(mào)易中參與福建茶企對(duì)外貿(mào)易中的談判交流及茶文化的對(duì)外推廣，造成閩茶海外推廣的缺失?，F(xiàn)階段，福建茶企需要“既懂專業(yè)，又會(huì)外語;既會(huì)服務(wù)，又懂營(yíng)銷”的雙語茶文化復(fù)合型人才，而福建高校可以通過協(xié)同創(chuàng)新建立具有福建特色雙語茶文化人才培養(yǎng)體系，將英語專業(yè)與茶文化的專業(yè)知識(shí)融合在一起，培養(yǎng)具有復(fù)合型專業(yè)知識(shí)與實(shí)用就業(yè)能力的全面型外語人才，把福建的茶葉文化推向更高的舞臺(tái)。通過合作學(xué)習(xí)、項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)導(dǎo)向的教學(xué)方針，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的主動(dòng)性、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和毅力。協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制既有利于形成更大的規(guī)模效應(yīng)，又有利于利益的更大化，并且通過校企合作的方式讓學(xué)生深入接觸茶文化，還有利于企業(yè)人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)與實(shí)踐最大化相結(jié)合的目標(biāo)。

三、雙語茶文化人才的培養(yǎng)策略

對(duì)地區(qū)來說，雙語茶文化人才可以給福建省帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益;對(duì)社會(huì)來說，雙語茶文化人才可以繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化;對(duì)福建地區(qū)高校來說，雙語茶文化人才能促進(jìn)各高校及高校與企業(yè)的交流，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展;對(duì)雙語茶文化人才來說，學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)茶文化能提升自我修養(yǎng)及語言能力。培養(yǎng)雙語茶文化人才是一項(xiàng)任重而道遠(yuǎn)的任務(wù)，福建高?？梢詮囊韵聨c(diǎn)出發(fā)。

（一）鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)并傳承茶藝

學(xué)生可以通過暑期實(shí)踐及校內(nèi)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等。并且，在課堂活動(dòng)中可以將各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣與中國(guó)茶文化結(jié)合起來，使得茶文化融入生活。了解茶藝知識(shí)，知曉茶藝分為表演型茶藝、待客型茶藝、營(yíng)銷型茶藝和養(yǎng)生型茶藝，根據(jù)不同類型的茶藝進(jìn)行不同的宣傳。例如可以編一些茶藝相關(guān)舞蹈，并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)傳媒（可以放到Y(jié)ouTube上），讓世界都能看到茶藝的魅力。通過學(xué)習(xí)品茗、茶道、茶藝表演、茶歌等方式讓學(xué)生切身體會(huì)福建豐富的茶文化，并積極參與探索茶文化的對(duì)外推廣傳播方式。

（二）創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)讓學(xué)生充分了解茶葉品牌文化

學(xué)校要為學(xué)生提供學(xué)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)，并積極引導(dǎo)和幫助學(xué)生建立學(xué)習(xí)實(shí)踐小組。鼓勵(lì)學(xué)生通過實(shí)踐活動(dòng)調(diào)查各個(gè)茶葉品牌，研究各個(gè)品牌背后的歷史故事。學(xué)生通過向?qū)W校申請(qǐng)走訪企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地了解當(dāng)今的市場(chǎng)需求及企業(yè)是如何推動(dòng)品牌茶文化發(fā)展的，通過各種學(xué)校提供的實(shí)踐平臺(tái)把學(xué)到的理論知識(shí)用于實(shí)踐。此外，學(xué)校還要配備專業(yè)的指導(dǎo)教師和專業(yè)的設(shè)備加強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的實(shí)際認(rèn)識(shí)和提高學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力，為培養(yǎng)雙語茶藝服務(wù)和管理一線技能型人才提供全方面支持。

（三）將茶文化與旅游結(jié)合起來

茶文化旅游是當(dāng)代很流行的一種旅游方式，閩茶文化旅游集茶葉生長(zhǎng)環(huán)境、茶葉生產(chǎn)方式、本土天然資源及閩茶文化內(nèi)涵于一體，全面發(fā)展，是具有多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。福建的烏龍茶、白茶等鼎鼎有名，培養(yǎng)雙語茶文化人才，可以與福建旅游景點(diǎn)合作，對(duì)前來參觀的外國(guó)友人進(jìn)行茶文化宣傳。茶文化旅游不僅會(huì)促進(jìn)福建地區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，還有利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶文化旅游的重點(diǎn)是向外國(guó)友人宣揚(yáng)以“和”為核心的中國(guó)茶道精神，展示閩茶文化的歷史悠久和意蘊(yùn)深厚。通過雙語茶文化人才的專業(yè)介紹，外國(guó)游客能從中切實(shí)感受到閩茶文化的博大精深，從而有效促進(jìn)閩茶文化內(nèi)涵的廣泛傳播。

（四）學(xué)習(xí)茶文化的地道英語表達(dá)

培養(yǎng)雙語茶文化人才，學(xué)校應(yīng)先完善學(xué)生的英語知識(shí)學(xué)習(xí)系統(tǒng)，引進(jìn)外國(guó)茶文化專業(yè)人才并結(jié)合閩茶文化進(jìn)行專業(yè)茶文化英語表達(dá)授課，向?qū)W生灌輸專業(yè)閩茶文化的地道英語表達(dá)方法和準(zhǔn)確詞匯。學(xué)生應(yīng)針對(duì)茶文化的中外背景深入挖掘探索，積累專業(yè)茶文化的英語表達(dá)，提高自身的口語能力和臨場(chǎng)應(yīng)變能力。

福建地方高校應(yīng)積極與國(guó)外高校建立合作，為學(xué)生提供出國(guó)交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)地道英語表達(dá)及了解他國(guó)茶文化與閩茶文化的異同，求同存異，探尋出獨(dú)屬閩茶文化的地道英語表達(dá)。

（五）積極發(fā)揚(yáng)茶文化精神

茶文化精神最重要的幾點(diǎn)就是重德、尚和、崇儉、貴真。重德，顧名思義是注重個(gè)人品德?？v觀中華上下五千年歷史，茶者追崇的目標(biāo)就是重視茶德，陶冶高尚情操，提升自我，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。尚和，即以儒釋道哲學(xué)思想中的“和諧”為茶道活動(dòng)的本質(zhì)，建立人與自然的和諧和人與人的和諧。崇儉，就是提倡勤儉正直、廉潔奉公的個(gè)人道德品質(zhì)和社會(huì)道德風(fēng)向。貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。福建高校地區(qū)培養(yǎng)雙語茶文化人才要注重陶冶學(xué)生的茶文化精神，把真正的閩茶文化精神發(fā)揚(yáng)壯大。

總的來說，在華夏悠悠歷史長(zhǎng)河中，茶文化一直是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其包含的茶道思想理念浸染了世代青年學(xué)子。福建地方高校外語教學(xué)可以通過協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制將茶文化與外語教學(xué)、人才培養(yǎng)與地方特色相結(jié)合，不僅能讓大學(xué)生投入更多熱情到外語專業(yè)學(xué)習(xí)中，而且能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，更能創(chuàng)新外語教學(xué)策略，為培養(yǎng)復(fù)合型雙語茶文化創(chuàng)新人才營(yíng)造良好環(huán)境，契合社會(huì)發(fā)展對(duì)雙語茶文化人才的迫切需求。

參考文獻(xiàn)：

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[4][英]吉本斯.知識(shí)產(chǎn)生的新模式[M].北京：北京大學(xué)出版社，2011.

本文屬閩江學(xué)院2018年本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（校長(zhǎng)基金項(xiàng)目;103952018016）階段性研究成果，指導(dǎo)老師：阮 ? 晶。