姚廣權

摘 要：在社會經濟迅速發(fā)展的時代背景下，對具有較高單產的水稻的品質要求越來越高，隨著生產技術的日新月異。

水稻類型逐漸豐富起來，其中優(yōu)質無公害水稻被大家廣泛的認可。水稻的產量和品質，也間接關系到國民生產生活穩(wěn)定。本文系統(tǒng)詳細闡述了無公害優(yōu)質水稻的栽培技術，希冀為接下來無公害優(yōu)質水稻種植技術的研究提供參考。

關鍵詞：優(yōu)質水稻;無公害;種植;病蟲害

水稻作為糧食中最主要最悠久的一種，原產于中國，也是世界上最主要的糧食之一，種植廣泛，各國種植比重如圖1所示。但是不同地區(qū)因環(huán)境不同，水稻長勢也有區(qū)別，部分地區(qū)水稻產量偏低，為了解決這個問題就必須對水稻的種植技術進行深入的研究。無公害優(yōu)質水稻是指將水稻中有害物質的含量控制在國家規(guī)定的允許范圍內，人們食用后對人體健康不會造成危害的水稻。無公害水稻栽培技術的推廣也成為廣受大眾好評的政策。此種技術要因地制宜，根據(jù)不同地域的實際情況如氣候，降水量，日照時間等調整，具體要根據(jù)實際情況制定解決方法。

一、栽培技術

1.優(yōu)質稻田。播種和插秧之前，必須疏松土地，整平土地，保持土地的松軟和含氧量，保證作物能夠茁壯的生長?，F(xiàn)多用機器整地代替之前的牲畜整地，另外還要分析稻田的肥力和成分以及周圍水源是否充足。如今推廣秸稈還田，避免了秸稈焚燒對空氣造成污染，還可以使稻田的土壤肥力增加，結合深翻入土，精細整地，可以達到增產的目的。

2.優(yōu)質稻種。水稻品種的選擇要適應當?shù)氐沫h(huán)境，品種確定以后，要對種子進行細致的挑選，盡量選擇飽滿透明度高的種子，保證成活率。品種和種子的挑選會對水稻的產量產生很大的影響，要想獲得優(yōu)質高產的水稻，必須對種子進行精細的挑選。

3.培育秧苗 。（1）苗床培肥。苗床培肥一般需要連續(xù)幾年的時間，培肥的過程中需要在苗床中放入上一茬的爛稻草、酵素菌肥、腐熟的家禽糞便等，使稻田土中養(yǎng)料豐富，通常會在稻田土中搭配壯秧劑，有利于秧苗長壯。苗床一般長度在12～15米， 寬度為2.0米較為適宜。（2）處理種子。對水稻種子進行提前處理：用鹽水選種、溫湯浸種或者是放在太陽底下暴曬都可以起到消毒，催芽的效果。（3）育秧施肥。育秧時遵循的原則是稀播育壯秧，根據(jù)當?shù)貧夂虿シN。播種時控制苗床土的PH值在4.5-5.5之間，播種量為220克/平方米最優(yōu)（根據(jù)品種不同略有差距）。從播種后到剛出苗時，要保證整個過程中的溫度和濕度適宜。當過一半的種子發(fā)芽以后，要噴灑齊苗水來保證植株的高度大體相同。這期間溫度也要控制在較精確的范圍，當出苗一葉時，溫度需要保持在二十五度左右，當出苗兩葉時，溫度適當降低五度，期間要保持通風。白天打開薄膜接受日光并控制澆水量。移栽時盡量避免霜凍的天氣，移栽的過程中也要不時噴灑水保持較大的濕度。

4.插秧稀植 。（1）密度。插秧也是非常關鍵的一步，密度過大產量不佳，密度過小單株產量高但總產量低，適宜的密度為2株秧苗/穴，深度保持在2.5cm左右，排列整齊，間隔均勻。（2）底肥。施足底肥，底肥的成分以農家肥為主，農家肥成分天然且含有微生物，非常有利于水稻生長，另外氮磷鉀肥也要配合使用，增加稻田的肥力。施肥時先將肥料撒于地面再進行翻耕。（3）插秧。當?shù)貧鉁丶s為13攝氏度時進行插秧，為了減少水稻的返青時間，應盡早盡快插秧，這樣水稻就會較早進入分蘗期。

5.適時灌溉。對無公害優(yōu)質水稻的灌溉要選用干凈無污染的水源，在水稻生長的不同時期進行“淺-曬-淺-干”的恰當方法進行灌溉。淺水層灌溉在分蘗期在1.5-2.0cm進行，分蘗末期排水曬田。在孕穗期抽穗揚花期間保持3-5cm的水層， “濕-干”交替的灌溉方法用在具體的灌漿結實期間。成熟期主要為淺濕或濕干灌溉。

二、合理施肥并除草

1.合理施肥。稻田科學施肥要做到“早施分蘗肥，因苗因地制宜”。施尿素每畝12～15公斤， 磷肥每畝15～18公斤， 鉀肥每畝4.5～5公斤， 硫酸鋅每畝1.5公斤做追肥。無公害優(yōu)質水稻主要以施農家肥為主， 不施加或者少施加化學肥料，必要時施加酵素菌肥。插秧后25小時內施加分蘗肥和穗肥，之后再追加農家肥效果最優(yōu)。

2.合理除草。無公害水稻不可使用除草劑，需要人工除草。在翻整土地時就要進行一輪雜草清除，防止春天雜草泛濫。插秧后，在深水中淹沒雜草2小時左右，可以基本清除雜草。高溫曬田的方法也可以清除雜草。

三、病蟲害

1.病蟲害。水稻主要病害有稻瘟病、穗頸瘟、白葉枯病、紋枯病、稻曲病、惡苗病、霜霉病等。優(yōu)質品種感病比重增大，病菌生理小種增多，耕作栽培方式變化等是病害流行暴發(fā)的根本原因。水稻害蟲主要有褐稻虱、白背稻虱、稻縱卷葉螟、粘蟲等。2012年稻飛虱受災分布示意圖如圖1所示。

2.防治 。（1）蟲害防治。蟲害的防治方法一般采用生物防治和物理防治，例如可以利用昆蟲的親光性，將害蟲吸引到一起進行集中捕殺來實現(xiàn)對蟲害的消除，也可通過釋放性激素來吸引害蟲進行集中捕殺，這些都是符合無公害一詞的消滅蟲害的方式。另外一種蟲害防治的方式便是常見的藥物防治，即針對不同的蟲害采取噴灑相應藥物的方式來達到除蟲害的目的，因為除蟲藥劑中的對人體有害的物質相對較多， 因此需要嚴格控制噴灑的劑量和濃度。一般水稻田中水的深度為3cm時噴灑藥劑的針對性更強，效果更好，這就需要嚴格按照藥劑的配置說明書進行調配和噴灑，藥劑過多不但會對人體會產生傷害還會影響水稻生長。

（2）病害防治 。①防治病害種類要明確。病害有多種，它們的病理不盡相同，這就使得不同的病害有相對應的藥劑，在進行農藥的配比時，不可混淆，否則會影響藥效。②用量不能隨意加大。隨意加大藥劑用量，既增大了種植成本又增大了水稻產生抗藥性的風險。農藥有一定的時效性，要現(xiàn)配現(xiàn)用，否則藥效會降低，增加成本。

3.防治要點。無公害優(yōu)質水稻的病蟲害防治相對于傳統(tǒng)的農藥防治病蟲害的方式有很大的進步與改變，病蟲害的防治技術也向著無公害的方向靠攏，減少了化學藥物的使用。采用物理防治，生物防治和生態(tài)防治較多。研發(fā)抗病品種、健康栽培技術來保證水稻產量成為關鍵，能夠更好的控制水稻的惡苗病、立枯病、霜霉病和稻曲病等。根據(jù)不同的氣候環(huán)境來消滅病原控制病蟲害的發(fā)生。另外有效的一種方式是人工拔除病株或摘除水稻上病變的部位，防止病蟲害的擴散。灌溉時及時消滅蟲卵，可以防止稻蝗災害的發(fā)生。在水稻將熟時，傍晚使用殺蟲燈消滅害蟲。另外，及時清除雜草也可以減少蟲害的發(fā)生。

四、結語

無公害優(yōu)質水稻的種植，要結合當?shù)貙嶋H情況對種植方案進行調整和優(yōu)化。選擇適宜優(yōu)質的水稻種類是重中之重，在選種，育苗，插秧，施肥，灌溉，除病蟲害每一步中都馬虎不得，在整個培育過程中減少對人體有害物質的使用卻不減少產量和營養(yǎng)價值是科研人員一直在進行的工作，綠色無公害也是大家一致追求的理念，綠色無公害才是未來糧食發(fā)展之道，無公害優(yōu)質水稻的培養(yǎng)技術的發(fā)展可以大大推動我國未來綠色糧食之路的發(fā)展。

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