李偉

陽春時(shí)節(jié)，長(zhǎng)江兩岸，油菜花金黃奪目，彌漫著沁人心脾的幽香。如果你喜歡春天里的油菜花海，或者你還吃過健康的菜籽油，那么，你一定要知道他——“油菜院士”傅廷棟。

傅廷棟是新中國(guó)第一名油菜遺傳育種專業(yè)方向的研究生，如今年過八旬，他依然圍著油菜田地轉(zhuǎn)，每年從東南沿海到長(zhǎng)江流域、西北地區(qū)，一路追隨油菜花開的腳步。他專注雜交油菜育種60余年，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育近60個(gè)油菜品種。

下田上癮的人

在位于湖北省武漢市的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心，筆者見到了81歲的傅廷棟院士。一口濃厚的南方口音，說起油菜花，研究了一輩子油菜的傅廷棟，眼神充滿喜愛。

“我們團(tuán)隊(duì)正在研究低芥酸油菜品種，它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被人體吸收。”傅廷棟說，他所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，一直在跟油菜育種這個(gè)難題“較勁”。

新中國(guó)成立之初，我國(guó)油菜遺傳育種學(xué)家和農(nóng)業(yè)教育家劉后利創(chuàng)立研究團(tuán)隊(duì)，年輕的傅廷棟成為新中國(guó)第一名油菜遺傳育種方向的研究生。這一團(tuán)隊(duì)不斷壯大，并吸收農(nóng)機(jī)、資環(huán)、防病等多學(xué)科人才，成為世界頂尖油菜遺傳育種科研團(tuán)隊(duì)之一。

傅廷棟所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)育成了第一批抗根腫病的品種，推出了優(yōu)質(zhì)高油油菜品種。

這一團(tuán)隊(duì)為何能突飛猛進(jìn)，在科研上也屢有突破？傅廷棟透露了“秘訣”：搞農(nóng)業(yè)的就要多下田。多下去，就會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。

傅廷棟被學(xué)生稱為“下田上癮的人”。傅廷棟告訴筆者，如今每年油菜開花、收菜籽時(shí)還會(huì)下田，有時(shí)候跟學(xué)生們?cè)谔锢镆惶旃ぷ髌甙藗€(gè)小時(shí)，暑假會(huì)帶學(xué)生去甘肅等西北地區(qū)。從1975年到現(xiàn)在，幾十年如此。

站在農(nóng)民角度思考問題

油菜是我國(guó)重要的油料作物，我國(guó)每年生產(chǎn)食用植物油約1000萬噸，油菜籽油占一半以上。傅廷棟見證了我國(guó)油菜的發(fā)展歷程：40年來，油菜種植面積增長(zhǎng)了3倍、畝產(chǎn)量增長(zhǎng)了3倍、總產(chǎn)量增長(zhǎng)了近10倍。

傅廷棟坦言，我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)位居世界前列，可挖掘增長(zhǎng)空間很大，面臨的主要還是機(jī)械化和規(guī)?；闹萍s問題。傅廷棟非?？粗赜筒水a(chǎn)業(yè)的綜合效益，他總是站在農(nóng)民角度來思考問題。

“我國(guó)長(zhǎng)江流域的油菜成本在每公斤4元，而加拿大等國(guó)的油菜成本每公斤僅2元，在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格影響等因素制約下，不少農(nóng)民種植油菜積極性下降?！备低澐治龅?，如果通過調(diào)整價(jià)格補(bǔ)貼、推廣高油品種、建立優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)等政策，激發(fā)農(nóng)民積極性，每年長(zhǎng)江流域再增加5000萬畝的冬閑田種植油菜是可能的。

“油菜有六大功效，產(chǎn)油和飼料之外，還可以用來發(fā)展蔬菜、綠肥、采蜜、觀花旅游。”說起油菜，傅廷棟有著說不完的夸獎(jiǎng)，團(tuán)隊(duì)里科研人員已經(jīng)從事油菜花色研究，油菜花將不再只是黃色，讓油菜花田里增添更多的喜事。

對(duì)于如何將油菜產(chǎn)業(yè)效益最大化，傅廷棟團(tuán)隊(duì)已在西北地區(qū)探索麥?zhǔn)蘸蠓N油菜十幾年，兩個(gè)月的秋季閑田種植，既增添了田地綠化，又讓農(nóng)民每畝增收4噸左右的青飼料，緩解了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展中的飼料問題。這也成為油菜產(chǎn)業(yè)一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

傅廷棟的“油菜地圖”還繪到了東南沿海鹽堿地區(qū)，他甚至還在設(shè)想推廣油菜種植到南海島礁?！拔覀儓F(tuán)隊(duì)正在進(jìn)一步篩選蛋白質(zhì)含量更高的品種，進(jìn)一步篩選更耐鹽堿和耐旱的材料，開展耐鹽堿特殊機(jī)理的研究。如果成功種到南海島礁，可為當(dāng)?shù)鼐用裨黾有迈r蔬菜供給，又能解決食用油問題?！?/p>

雜交油菜開拓者

“過去窮，大家沒有油吃，一個(gè)月三兩到半斤油的限額供給，后來吃油不再要油票，每月食用油量大大提高。實(shí)際上人均每天30至50克油就足夠了，我們現(xiàn)在吃的油過多、浪費(fèi)也多?！备低澅硎?，食用油發(fā)展歷程，也是國(guó)富民強(qiáng)、公眾健康意識(shí)提高的見證。

“油菜是中國(guó)原始的品種，見證油菜的發(fā)展進(jìn)步，一直到參與改良雜交油菜，感到很高興?！苯衲暾糜兄?0年黨齡的傅廷棟曾擔(dān)任世界油菜理事會(huì)主席，他也被世界油菜業(yè)內(nèi)稱為“雜交油菜之父”，但傅廷棟并不太喜歡“之父”“之母”的稱呼，他告訴筆者，自己更愿意被稱作“雜交油菜開拓者”。

盡管仍然堅(jiān)持下田，但傅廷棟卻認(rèn)為，自己的工作量已經(jīng)比以前減小了不少。他說，自己的心愿是培養(yǎng)更多人才，培育更好的油菜品種。