楊 偉,孟 鑫,張東棟

(彬州市園藝工作站，陜西 咸陽(yáng) 713500)

我國(guó)是世界蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)2016年的種植面積2 323.80 Khm2，2017年產(chǎn)量4 139.00萬(wàn)t，其中富士系果園占蘋(píng)果園69.6%，套袋園占富士系果園80%～85%[1]。蘋(píng)果套袋技術(shù)源自于日本，二十世紀(jì)90年代引入我國(guó)，具有提高蘋(píng)果外觀品質(zhì)，降低農(nóng)殘，預(yù)防控制病、蟲(chóng)、鳥(niǎo)等危害，減輕冰雹損傷，減少果銹等優(yōu)點(diǎn)[2]。但也存在投資大，生產(chǎn)成本高，套袋、摘外袋、摘內(nèi)袋三次操作費(fèi)工費(fèi)時(shí)，并降低糖度、硬度，導(dǎo)致果實(shí)風(fēng)味差等問(wèn)題[3]。光果風(fēng)味品質(zhì)良好，但外觀較差。近年來(lái)市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些生物免疫膜藥劑，宣稱該類藥劑可兼顧套袋果與光果的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)此我們開(kāi)展了一個(gè)生長(zhǎng)季的對(duì)比試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于陜西省彬州市龍高鎮(zhèn)，全年氣候四季分明，年均降水579.6 mm，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)[4]。試驗(yàn)果園面積0.45 hm2，主栽富士，株行距3 m×6 m，樹(shù)形主干疏層形，樹(shù)勢(shì)中庸，園貌較整齊，樹(shù)齡基本一致，果園管理水平中等。

1.2 供試藥劑

宏保旺生物免疫膜復(fù)合微生物菌劑(有效活菌數(shù)≥10億·mL-1，以下簡(jiǎn)稱生物免疫膜藥劑)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1 插標(biāo)立記 2018年在果園中部避開(kāi)授粉品種，選擇富士株設(shè)對(duì)照組，即噴清水(CK1)10株、套紙袋(CK2)10株，其余噴布生物免疫膜藥劑 (C1)。

1.3.2 日常管理 噴布生物免疫膜藥劑株(C1)不噴水、不套紙袋；噴清水株(CK1)不噴生物免疫膜藥劑、不套袋；套紙袋株(CK2)不噴水、不噴生物免疫膜藥劑；其余日常果園管理措施按照常規(guī)方法執(zhí)行。

1.3.3 取樣方法 棋盤(pán)式取樣。

1.3.4 噴施方法 每次噴布前藥劑均進(jìn)行二次稀釋。選用車(chē)載動(dòng)力噴藥機(jī)械，使用前沖洗干凈。作業(yè)時(shí)氣壓要大，霧化要好，移動(dòng)要快；先冠下后冠上，先內(nèi)膛后外圍，且要求果面噴布均勻、周到，呈“淋洗”狀態(tài)。

1.4 試驗(yàn)步驟

1.4.1 噴藥 全年噴布6次，前3次(落花后-套袋前)單獨(dú)噴布生物免疫膜藥劑，從第4次開(kāi)始與代森錳鋅、甲托混用，后期配合葉面肥K、Ca使用。在多云天氣的上午9時(shí)前與下午3時(shí)后或晴天下午4時(shí)后進(jìn)行生物免疫膜藥劑噴布，不宜中午高溫下或降雨前6 h作業(yè)。6次藥劑噴布情況見(jiàn)表1。

1.4.2 采樣 分別于7月28日、9月15日、10月25日，分三次避開(kāi)授粉樹(shù)隨機(jī)選噴布生物免疫膜藥劑株(C1)、噴水株(CK1)和套袋株(CK2)各3株，每株樹(shù)上部、內(nèi)膛，外部東西南北向各一個(gè)進(jìn)行隨機(jī)取樣。

1.4.3 測(cè)定 使用電子天平(精度0.001 g)進(jìn)行果實(shí)單果重的測(cè)定；使用豐量牌0～150 mm游標(biāo)卡尺測(cè)量果形指數(shù)；使用托普GY-1型硬度計(jì)去皮測(cè)定相對(duì)應(yīng)兩面的果實(shí)去皮硬度，取平均值；使用WYT-32型手持糖度計(jì)測(cè)定果實(shí)固形物含量，每個(gè)果實(shí)測(cè)定相對(duì)應(yīng)的兩面，取平均值；果實(shí)著色度和光潔度采用目測(cè)；使用達(dá)元DY-1000多通道農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀測(cè)定果實(shí)抑制率。

表1 全年藥劑噴布情況

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用DPS V9.01軟件進(jìn)行方差分析，利用Excel 2003整理數(shù)據(jù)并制作圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)富士蘋(píng)果品質(zhì)構(gòu)成因素的影響

單果重、固形物含量、果形指數(shù)、去皮硬度、著色度、光潔度、抑制率(農(nóng)殘)是衡量富士蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)[5]，其中著色度、光潔度(包括底色亮度)實(shí)驗(yàn)中很難具體測(cè)量。在果實(shí)成熟期經(jīng)過(guò)目測(cè)，由圖1不難看出著色度C1>CK1>CK2，其中C1與CK1無(wú)顯著差異，說(shuō)明噴布生物免疫膜藥劑對(duì)富士蘋(píng)果著色度無(wú)明顯作用；光潔度CK2>C1>CK1，且三者之間差異明顯，說(shuō)明套袋對(duì)富士蘋(píng)果果面光潔度具有明顯的作用，噴布生物免疫膜藥劑對(duì)果面光潔度與普通光果相比也有明顯作用。

由表2可知，C1與CK1對(duì)富士蘋(píng)果的單果重、固形物含量指標(biāo)無(wú)顯著性差異，但與CK2存在顯著性差異；果形指數(shù)C1>CK1>CK2，其中C1與CK1、CK2差異顯著，但CK1與CK2之間無(wú)顯著差異，說(shuō)明噴布生物免疫膜藥劑的富士蘋(píng)果具有高樁的特點(diǎn)；三個(gè)處理去皮硬度指標(biāo)無(wú)顯著性影響，說(shuō)明噴布生物免疫膜藥劑與否對(duì)蘋(píng)果去皮硬度影響不大；抑制率CK2>C1>CK1，且三者之間差異顯著，說(shuō)明富士蘋(píng)果套袋對(duì)農(nóng)殘的控制具有明顯的作用，噴布生物免疫膜藥劑對(duì)農(nóng)殘的控制與普通光果相比也有顯著作用。

圖1 不同處理對(duì)富士蘋(píng)果外觀的影響

處理單果重/g固形物含量/%果形指數(shù)去皮硬度/(kg·cm-2)抑制率/%C1246.95±0.190a16.70±0.173a0.93±0.004a8.64±0.756a12.20±0.265bCK1247.28±0.002a16.78±0.507a0.86±0.002b8.22±0.957a10.89±0.377cCK2207.72±0.410b16.07±0.155b0.85±0.003b8.54±0.97a15.83±0.208a

2.2 生長(zhǎng)期不同處理對(duì)富士蘋(píng)果單果重的影響

單果重是體現(xiàn)富士蘋(píng)果外在質(zhì)量最直觀的指標(biāo)，由圖2可知，隨著果實(shí)發(fā)育，其單果重也在增加，整體呈上升趨勢(shì)。在果實(shí)膨大前期單果重增速C1>CK1>CK2，在果實(shí)膨大后期單果重增速CK1>C1、CK2，果實(shí)成熟后單果重C1>CK1>CK2，其中C1與CK1差異不大，但效果明顯強(qiáng)于CK2。說(shuō)明噴布生物免疫膜藥劑對(duì)富士蘋(píng)果單果重的提高沒(méi)有明顯作用。

2.3 生長(zhǎng)期不同處理對(duì)富士蘋(píng)果形指數(shù)的影響

果形指數(shù)是衡量富士蘋(píng)是否高樁的指標(biāo)，由圖3可知，在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，其果形指數(shù)變化相對(duì)穩(wěn)定。在果實(shí)膨大期和成熟期果形指數(shù)均呈C1>CK1、CK2的趨勢(shì)，但CK1與CK2差異不大。說(shuō)明噴布生物免疫膜藥劑對(duì)富士蘋(píng)果的果形指數(shù)的提高有顯著的作用。

圖2 不同處理對(duì)富士蘋(píng)果單果重的影響

圖3 不同處理對(duì)富士蘋(píng)果果形指數(shù)的影響

2.4 生長(zhǎng)期不同處理對(duì)富士蘋(píng)果固形物含量的影響

固形物含量是體現(xiàn)富士蘋(píng)內(nèi)在品質(zhì)的最直觀的指標(biāo)，由圖4可知，在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，C1、CK1CK2三種處理下富士蘋(píng)果固形物含量變化均呈上升趨勢(shì)。成熟期C1、CK1>CK2，但C1與CK1差異不顯著，說(shuō)明在果實(shí)成熟后，噴布生物免疫膜藥劑對(duì)富士蘋(píng)果固形物含量的提高沒(méi)有明顯作用。

圖4 不同處理對(duì)富士蘋(píng)果固形物含量的影響

3 結(jié)論與討論

(1)相比富士光果噴布宏寶旺生物免疫膜藥劑能顯著改善果面光潔度，但不及套紙袋效果好。

(2)噴布宏寶旺生物免疫膜藥劑對(duì)富士蘋(píng)果單果重有一定作用，但不顯著。

(3)噴布宏寶旺生物免疫膜藥劑對(duì)促進(jìn)富士蘋(píng)果高樁有顯著作用。

(4)噴布宏寶旺生物免疫膜藥劑對(duì)富士蘋(píng)果固形物含量的提高沒(méi)有明顯作用。

綜上所述，現(xiàn)階段生產(chǎn)的宏寶旺生物免疫膜藥劑對(duì)富士蘋(píng)果品質(zhì)有一定的提高作用，但與套袋蘋(píng)果品質(zhì)相比還有較大差距，建議果農(nóng)在生產(chǎn)中根據(jù)自身情況理性選用。