王翠竹

在剛剛結(jié)束的春節(jié)假期，很多人通過網(wǎng)購(gòu)渠道置辦年貨，有數(shù)據(jù)顯示，水果、牛奶、零食、大米及飲料上榜“囤貨黨”最愛年貨TOP5。在消費(fèi)者愈加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與健康、生鮮消費(fèi)講求品質(zhì)的時(shí)代，中國(guó)生鮮及冷鏈物流行業(yè)得到了迅速的發(fā)展。但是，如何保證送達(dá)消費(fèi)者手中的生鮮產(chǎn)品完好無損呢？這不僅需要完善的冷鏈物流體系，還需要完備的包裝加工解決方案。

近年來，碧彩集團(tuán)重點(diǎn)針對(duì)生鮮行業(yè)研發(fā)相應(yīng)的產(chǎn)品，并推出整體解決方案。以“遞送健康新生活”為理念的第六屆亞洲生鮮配送展將于4月15～17日舉辦，碧彩也將圍繞生鮮配送中的稱重、包裝、貼標(biāo)、分揀整線解決方案這一主題來展示相關(guān)產(chǎn)品。展會(huì)開始前，本刊記者就生鮮行業(yè)與冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展形式及碧彩做出的努力等問題，采訪了碧彩集團(tuán)中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理張強(qiáng)。

記者：碧彩已連續(xù)多年參加亞洲生鮮配送展，是何緣由吸引貴公司參展？往屆展會(huì)貴公司有何收獲？對(duì)于本次展出，碧彩有著怎樣的預(yù)期？

張強(qiáng)：碧彩始終致力于為中國(guó)食品行業(yè)的用戶提供專業(yè)的整套解決方案。近年來，生鮮行業(yè)迅猛發(fā)展，因此成為碧彩重點(diǎn)關(guān)注與開發(fā)的領(lǐng)域。亞洲生鮮配送展專注于為生鮮行業(yè)搭建一體化的物流解決方案交流平臺(tái)，定位明確，行業(yè)影響力大，且伴隨著生鮮行業(yè)的快速發(fā)展，人氣越來越旺。正是因?yàn)檎箷?huì)的定位同碧彩關(guān)注的方向高度契合，因此成為我們多年來從未缺席的重要考慮因素。

在2018年的第五屆亞洲生鮮配送展上，我們接待了盒馬鮮生、京東、樂購(gòu)、家樂福等電商、大型超市的用戶，以及很多來自果蔬生產(chǎn)基地的用戶。通過參加亞洲生鮮配送展，碧彩的產(chǎn)品和方案在得到精準(zhǔn)宣傳和推廣的同時(shí)擴(kuò)大了行業(yè)影響力。在展會(huì)上，碧彩也認(rèn)識(shí)了很多用戶，促成了很多訂單的簽訂。對(duì)于本屆展會(huì)，碧彩希望能進(jìn)一步擴(kuò)大行業(yè)影響力，鞏固在細(xì)分行業(yè)的領(lǐng)先地位。

記者：隨著互聯(lián)網(wǎng)與電子商務(wù)的快速發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)已融入人們的日常生活，碧彩的產(chǎn)品及解決方案與生鮮加工及配送的多個(gè)環(huán)節(jié)十分契合。當(dāng)前，貴公司能夠?yàn)樯r企業(yè)提供哪些設(shè)備與服務(wù)？在碧彩看來，我國(guó)生鮮行業(yè)目前處于怎樣的發(fā)展?fàn)顟B(tài)？

張強(qiáng)：針對(duì)生產(chǎn)及配送環(huán)節(jié)，生鮮行業(yè)當(dāng)前主要需解決產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和快速分揀運(yùn)輸?shù)膯栴}。圍繞這兩大難題，碧彩可以為快速成長(zhǎng)的生鮮生產(chǎn)、配送和銷售企業(yè)提供一整套的解決方案，具體產(chǎn)品組成為包裝前端的分量控制系統(tǒng)、全自動(dòng)保鮮膜包裝機(jī)、稱重貼標(biāo)系統(tǒng)，后端的分揀傳輸線，以及個(gè)性化標(biāo)簽解決方案與貫穿整個(gè)生產(chǎn)配送鏈條的門店訂單生產(chǎn)軟件、產(chǎn)品追溯軟件與訂單分揀軟件等。

2016～2017年，生鮮行業(yè)經(jīng)歷了一輪行業(yè)洗牌，大量中小型生鮮電商倒閉或被并購(gòu)。與此同時(shí)，阿里巴巴和京東等電商行業(yè)巨頭也在不斷加大對(duì)供應(yīng)鏈和物流方面的投入。2018年，生鮮行業(yè)進(jìn)入了成長(zhǎng)期，發(fā)展模式更為多元化，線上線下融合趨勢(shì)進(jìn)一步體現(xiàn)。如此看來，中國(guó)的生鮮行業(yè)目前正處于不斷發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)的階段，未來的發(fā)展將更值得期待。

記者：雖然我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅速，但生鮮食品在運(yùn)輸中仍損耗嚴(yán)重。針對(duì)冷鏈物流配送，碧彩有何應(yīng)用及解決方案？當(dāng)前，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)存在哪些短板？

張強(qiáng)：碧彩始終把焦點(diǎn)集中在標(biāo)準(zhǔn)化包裝和高效分揀兩大生產(chǎn)核心環(huán)節(jié)。根據(jù)中國(guó)用戶的需求，結(jié)合德國(guó)產(chǎn)品的特點(diǎn)，碧彩為行業(yè)用戶量身設(shè)計(jì)了一套整線解決方案。具體來說，我們提供目前生鮮行業(yè)應(yīng)用較為廣泛和成熟的保鮮膜包裝線，以滿足規(guī)模用戶高速保鮮膜包裝生產(chǎn)的需求。該方案使用的設(shè)備全部由歐洲進(jìn)口，主打高速包裝——最快包裝、稱重速度可達(dá)70包/分鐘，除縮短供應(yīng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的包裝出貨時(shí)間外，其漂亮美觀的包裝形式也為消費(fèi)者提供了安全、衛(wèi)生、高檔次的購(gòu)物體驗(yàn)。在包裝后端，碧彩定制開發(fā)了軟硬件結(jié)合的訂單管理及分揀系統(tǒng)方案，能進(jìn)一步縮短出貨時(shí)間?？傮w而言，“標(biāo)準(zhǔn)的包裝形式+快速的物流分揀”的整套解決方案對(duì)生鮮行業(yè)廠內(nèi)生產(chǎn)分揀效率的提升效果十分顯著。

記者：接下來，碧彩在生鮮食品及冷鏈物流行業(yè)中將如何布局？又會(huì)有怎樣的聯(lián)動(dòng)發(fā)展呢？

張強(qiáng)：未來，碧彩將進(jìn)一步挖掘和拓展行業(yè)應(yīng)用需求。德國(guó)碧彩將面向全球市場(chǎng)，不斷的創(chuàng)新與開發(fā)新的產(chǎn)品方案。碧彩中國(guó)方面則針對(duì)國(guó)內(nèi)特定的應(yīng)用需求，不斷進(jìn)行定制化的方案設(shè)計(jì)和開發(fā)，進(jìn)而滿足國(guó)內(nèi)用戶不斷增長(zhǎng)的應(yīng)用需求。憑借在食品行業(yè)150多年的經(jīng)驗(yàn)積累，碧彩后續(xù)會(huì)針對(duì)行業(yè)需求并結(jié)合自身產(chǎn)品特點(diǎn)，發(fā)揮碧彩整體方案提供商的優(yōu)勢(shì)，不斷延伸方案應(yīng)用范圍，將碧彩工業(yè)、食品加工機(jī)械和零售三大業(yè)務(wù)單元的產(chǎn)品方案不斷整合，為用戶提供從工廠加工到包裝再到門店銷售的整套解決方案，做生鮮行業(yè)內(nèi)方案產(chǎn)品線最豐富、最長(zhǎng)久、最專業(yè)、最具競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商。