1.水果可吃可不吃，吃了蔬菜就可不吃水果

很多人認(rèn)為，水果是零食，可吃可不吃。其實，水果里含有人體必需而又不能自身合成的礦物質(zhì)，比如具有強抗氧化作用、防止細(xì)胞衰老的維生素，以及可以明顯降低血液中膽固醇濃度的可溶性纖維果膠等。

建議飯前30分鐘或飯后30分鐘吃水果，這樣可以保證快速消化，有效幫助控制熱量，補充膳食纖維、礦物質(zhì)和微量元素。此外，還有人認(rèn)為吃了蔬菜就不用吃水果，其實兩者并不沖突，蔬菜跟水果都需要均衡攝入，才能保證身體的營養(yǎng)。

2.血脂高不能吃蛋黃，早上只吃花卷饅頭

膽固醇是維持正常代謝必需的物質(zhì)，80%的膽固醇是內(nèi)源性的，從食物中來的外源性物質(zhì)只占20%。雞蛋中含有大量卵磷脂，是維持記憶和思維的物質(zhì)。不吃雞蛋或只吃蛋清，會失去很多必要的營養(yǎng)素。因此，對于一般人而言，每天吃1個雞蛋，其實是非常健康的生活方式。

3.植物油不比動物油，吃多了也沒關(guān)系

許多人認(rèn)為，植物油不同于動物油，膽固醇沒那么高，多吃點沒關(guān)系。其實并非如此，植物油的熱量也是非常高的，相同重量的植物油所提供的熱量要高出豬肉1倍多。所以，過多食用植物油也有很大危害，同樣存在肥胖的可能。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的居民平衡膳食寶塔來看，油脂類在最頂層，每天不應(yīng)超過25克（半兩）。

4.身材不胖不瘦的人，就用不著鍛煉

身材不胖不瘦的人群，不代表健康指標(biāo)就正常。通過臨床來看，有些不胖不瘦的人，膽固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指標(biāo)其實并不健康。

5.平時不運動，每周來一次劇烈運動

一次大量的劇烈運動不能替代其他幾天運動所帶來的健身結(jié)果。習(xí)慣靜坐生活的人，突然做需大力氣的體力活動時，發(fā)生急性心肌梗死的危險性最大。其實，對于所有人群來說，游泳就是一項很好的運動方式，不僅可以鍛煉到全身肌肉，還能提高心肺功能。老年人推薦太極拳和慢走類運動，不過需注意的是，每天的運動量建議15分鐘保底，堅持40～60分鐘最佳，每周運動量以5天為宜，鍛煉必須堅持循序漸進，且長期堅持。

6.鍛煉身體就要“聞雞起舞”

早晨空氣里氧含量較少，特別是在樹林里，因為植物在夜里是吸收氧氣，排出二氧化碳，尤其是天氣寒冷時，會刺激身體，誘發(fā)血管痙攣，使突發(fā)事件增多。另外，清晨血黏度高，血壓容易升高，是中風(fēng)等疾病的“魔鬼時間”。所以，下午4～5點是一天中最適合鍛煉的時間段，可以在晚飯后半個小時開始進行適當(dāng)鍛煉。

7.爬山是最好的鍛煉方式

人老腿先老，爬山時負(fù)重非常厲害，因為有一只腿從彎曲到伸直的過程，會造成一些關(guān)節(jié)斷裂，或者是關(guān)節(jié)軟骨軟化，過度負(fù)重活動會加速其退化和磨損。所以對于中老年人而言，應(yīng)盡量少登山、爬樓。

8.只要少吃就可減肥

少吃只能影響免疫功能，而且體重還會反彈。科學(xué)的減肥，并不是指節(jié)食不吃，而是講究科學(xué)搭配飲食，加上長期堅持合理運動達(dá)到減肥效果。靠走捷徑減肥，只會得不償失。

9.進行局部鍛煉就可瘦腰

鍛煉是改變整個身體代謝的過程。鍛煉首先消耗內(nèi)臟脂肪，然后才是皮下脂肪。皮下脂肪也是血流多的地方先消耗，如四肢、臉頰等。只有做全身鍛煉，才能消耗脂肪，而且一次必須超出20分鐘。短時間的鍛煉是不能減肥的，局部鍛煉也不能減掉脂肪。

10.通過大量出汗可以減肥

人體中的水分主要在體液和肌肉細(xì)胞中，而不在脂肪細(xì)胞中。大量出汗后會出現(xiàn)口渴感，導(dǎo)致大量飲水，而后迅速恢復(fù)原體重。排出汗液的好處，是可以帶走部分代謝廢物，但不堅持適量運動，只想通過大量出汗實現(xiàn)減肥是不可能的。

（摘自《重慶晨報》文/劉真）