瞿 輝 邢 瑤/江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站

年宵花卉是指“元旦-春節(jié)”特定時(shí)段上市消費(fèi)的花卉類別，是我國(guó)百姓文化消費(fèi)的年貨產(chǎn)品。近年來(lái)，全省年宵花消費(fèi)由集團(tuán)消費(fèi)向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)變、由大規(guī)格產(chǎn)品向小型精致化產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，促進(jìn)全省設(shè)施花卉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新、品質(zhì)不斷提升。

2019年江蘇省年宵花產(chǎn)銷基本情況

銷量情況。今年江蘇省年宵花卉產(chǎn)銷平穩(wěn)，產(chǎn)品銷量上升，平均售價(jià)呈下降趨勢(shì)。市場(chǎng)產(chǎn)品豐富，花大色艷的精美盆栽花卉仍占主角地位，主要產(chǎn)品為蝴蝶蘭、大花蕙蘭、鳳梨、紅掌、仙客來(lái)、杜鵑等主流花卉，微型月季、長(zhǎng)壽花、蟹爪蘭等小盆栽花卉銷售看好。與往年相比，今年全省年宵花貨源充足，大眾消費(fèi)常態(tài)化極大地促進(jìn)年宵花卉消費(fèi)增長(zhǎng)，市場(chǎng)銷量較前幾年有明顯增加，平均增幅達(dá)30.6%。蝴蝶蘭仍占市場(chǎng)主角，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年江蘇年宵期間蝴蝶蘭銷量為414.29萬(wàn)株，較上年增長(zhǎng)4.9%；大花蕙蘭銷量較上年增長(zhǎng)31.8%；鳳梨、紅掌市場(chǎng)供應(yīng)量大，銷量分別遞增11.6%、15.8%；江蘇本地產(chǎn)的紅掌、鳳梨栽培周期長(zhǎng)，與廣東等南方省份的貨源相比，花色艷麗，觀賞期長(zhǎng)，更受市場(chǎng)歡迎。受培育周期、生產(chǎn)成本影響，高度40～60cm中小規(guī)格的紅掌供貨量大，高度70～80cm的大規(guī)格優(yōu)質(zhì)紅掌難以尋覓。中小規(guī)格的仙客來(lái)、杜鵑、微型玫瑰等價(jià)格親民，購(gòu)買(mǎi)者眾多。其中仙客來(lái)銷量遞增明顯，同比增長(zhǎng)117.8%；杜鵑銷量平穩(wěn)增長(zhǎng)5.8%。國(guó)蘭、君子蘭表現(xiàn)突出，銷量分別為2018年同期3.5倍、3.7倍。文心蘭、石斛蘭等小品種洋蘭和馬蹄蓮、朱頂紅、紅玉珠、寶蓮燈等持續(xù)亮相，為消費(fèi)者提供了更多的選擇空間。近年來(lái)，江蘇逐漸涌現(xiàn)出一批新興花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體，設(shè)施花卉規(guī)模產(chǎn)量穩(wěn)步擴(kuò)增，帶動(dòng)了年宵花產(chǎn)銷量的增加。

價(jià)格情況。與去年同期相比，年宵花總體銷售價(jià)格基本保持平穩(wěn)，價(jià)格表現(xiàn)呈現(xiàn)先揚(yáng)后抑、后期上漲的變化趨勢(shì)。蝴蝶蘭、大花蕙蘭、觀賞鳳梨、紅掌等作為年宵花主打產(chǎn)品，已被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，其價(jià)格波動(dòng)直接影響年宵花市場(chǎng)行情。消費(fèi)者更注重產(chǎn)品品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)得到市場(chǎng)認(rèn)同。2019年春節(jié)前期受陰雨天氣影響，部分蝴蝶蘭品種花期延遲，市場(chǎng)銷售啟動(dòng)遲緩，價(jià)格波動(dòng)較大。由于去年省內(nèi)紅花品種蝴蝶蘭產(chǎn)量明顯上升，市場(chǎng)存量大，年前中小種植戶恐慌拋售，導(dǎo)致年宵前期紅花品種銷售價(jià)格下跌嚴(yán)重。往年本地產(chǎn)紅花蝴蝶蘭批發(fā)價(jià)格維持在22～26元/株左右，今年批發(fā)價(jià)為20～22元/株，較去年同期下降9%～15%。雜色品種蝴蝶蘭貨缺價(jià)揚(yáng)，銷價(jià)為22～40元/株不等，“綠熊”蝴蝶蘭22～23元/株，“三色鳥(niǎo)”蝴蝶蘭25～30元/株。江蘇的大花蕙蘭以云南供貨為主，由于看好今年市場(chǎng)行情，去年11月份云南大花蕙蘭訂貨價(jià)格較去年上揚(yáng) 20%，部分經(jīng)銷商大量囤貨，12月份擔(dān)心貨源積壓開(kāi)始拋貨，導(dǎo)致價(jià)格下滑，臨近春節(jié)貨源緊俏，市場(chǎng)價(jià)格上漲10%。國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)的物流運(yùn)輸為年宵花市場(chǎng)供應(yīng)提供了便捷條件，今年省內(nèi)經(jīng)銷商整柜從云南進(jìn)貨的較少，以三五件進(jìn)貨居多，中小客戶比較容易直接進(jìn)貨，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格透明，因此省內(nèi)大花蕙蘭市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)。直蘭平均批發(fā)價(jià)價(jià)格約120元/盆左右，市場(chǎng)銷售價(jià)格為200元/盆左右；拱蘭批發(fā)價(jià)約160～200元/盆，市場(chǎng)銷售價(jià)格在300～340元/盆。受南方貨源量大、價(jià)格低的沖擊，紅掌、鳳梨的年宵行情雙雙遭遇低谷，銷售價(jià)格難以上揚(yáng)。年宵前期，紅掌銷售滯緩，鳳梨走量尚可，價(jià)格平穩(wěn)。江蘇地產(chǎn)紅掌批發(fā)價(jià)格在16～20元/盆左右，鳳梨批發(fā)價(jià)格約20元/盆。經(jīng)過(guò)幾年的調(diào)整，省內(nèi)紅掌、鳳梨的產(chǎn)銷趨于平穩(wěn)，周年供應(yīng)量充足，除了年宵市場(chǎng)供應(yīng)之外，百姓大眾日常消費(fèi)已成為此類產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的主力軍。

2019年江蘇省年宵花產(chǎn)銷特征分析

花色新品暢銷。近年來(lái)，我國(guó)花卉消費(fèi)由集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)為大眾百姓消費(fèi)為主，為適應(yīng)大眾消費(fèi)求新求異的特點(diǎn)，企業(yè)不斷推出新品種、新產(chǎn)品，以滿足大眾消費(fèi)需求。今年大花蕙蘭品種較以往增多，以往市場(chǎng)銷售的大花蕙蘭主要品種為10～12個(gè)左右，今年增加到15～20多個(gè)。黃色系列主要品種為“黃金歲月”“楊貴妃”“金光”等，紅色、粉色品種增加較多，如紅色的“肯尼”“紅袍”“紅梅”“紅霞”，粉色的“福娘”“福星”“英雄”等品種都很好銷。綠色的“玉觀音”葉片清秀，花色素雅別致，很受歡迎。今年上市的蝴蝶蘭中，紅花數(shù)量約占七成，依舊以“大辣椒”“火鳳凰”“紅瑪瑙”等常規(guī)品種為主?！安貙殘D”“甜格格”等雜色花和多花型的蝴蝶蘭因色彩豐富，擺放時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)需求量增加，受年輕人的追捧。鳳梨類主要品種有“平頭紅”“新紅星”“丹尼斯”等紅花品種等，紅掌主要品種有“特倫薩”“火焰”“阿拉巴馬”，雜色花“皇冠”“夢(mèng)幻”等。總體來(lái)說(shuō)，春節(jié)銷售的花卉仍以紅色為主，與中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日氣氛相烘托，喜慶而熱鬧。就蝴蝶蘭而言，預(yù)計(jì)2019年將有更多的雜色花上市，市場(chǎng)價(jià)格將穩(wěn)中有降。

個(gè)性化訂制俏銷。一般來(lái)說(shuō)，大眾化的產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格相差不大，如直立型的大花蕙蘭5箭的銷售價(jià)格為180～230元/盆，而經(jīng)人工組合造型后的大花蕙蘭，價(jià)格在300～400元/盆以上，仍有不少消費(fèi)者前來(lái)詢價(jià)購(gòu)買(mǎi)。蝴蝶蘭與紅掌、鳳梨、觀葉芋等組合，可以形成不同風(fēng)格、不同造型的組合盆栽產(chǎn)品，樣式一盆一款，售價(jià)較高。沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的6～8支組合的蝴蝶蘭，價(jià)格在200～300元/盆，而個(gè)性化訂制產(chǎn)品價(jià)格每盆在450～650元，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。多肉植物組合式產(chǎn)品在市場(chǎng)占有一席之地，價(jià)格不菲。

小型化產(chǎn)品好銷。除主要年宵花銷售外，風(fēng)信子、麗格海棠、長(zhǎng)壽花、蟹爪蘭、多肉植物、微型月季等小盆栽，以及綠蘿、常春藤、發(fā)財(cái)樹(shù)等觀葉植物物美價(jià)廉，銷售走俏。大宗年宵花產(chǎn)品的熱銷也帶動(dòng)了紅玉珠、富貴籽、北美冬青等觀果植物的銷售，銷量也較平時(shí)有大增加。植株高度20公分左右的兜蘭，與網(wǎng)紋草、腎蕨等組合搭配，配上精美的容器，小巧別致、玲瓏可愛(ài)，博人眼球。來(lái)自廣州、昆明等地的鮮切花種類較多，如冬青果、多頭小菊、郁金香、紫羅蘭等國(guó)產(chǎn)花價(jià)格不高，一般40～50元就能買(mǎi)一束，很受年輕人的青睞。

體驗(yàn)式消費(fèi)促銷。花卉市場(chǎng)以花布景，舉辦多種形式的年宵花展覽活動(dòng)，營(yíng)造節(jié)日氛圍吸引人氣，促進(jìn)市場(chǎng)銷售。南京江寧臺(tái)創(chuàng)園花卉市場(chǎng)舉辦第二屆江寧臺(tái)創(chuàng)蘭花展，匯集蘭花近百萬(wàn)株，打造“祥云兩岸”“福蝶迎春”“竹風(fēng)蘭韻”等主題景區(qū)，向市民展示2000盆蘭花精品，市民在觀賞體驗(yàn)中可以進(jìn)行采購(gòu)。南京寧晨花博園舉辦蝴蝶蘭精品展覽會(huì)，集中展示390多種蝴蝶蘭精品，吸引了眾多市民前往觀賞選購(gòu)。這種以展促銷的營(yíng)銷方式，在滿足市民視覺(jué)享受的同時(shí)，為市民選花、購(gòu)花提供了便捷服務(wù)。展會(huì)還開(kāi)通了線上售賣(mài)渠道，消費(fèi)者可以在線上訂購(gòu)自己喜愛(ài)的花卉產(chǎn)品。一些經(jīng)營(yíng)戶采用網(wǎng)上直播、小視頻方式，向消費(fèi)者展示產(chǎn)品情況，極大地方便了消費(fèi)者的選購(gòu)。

江蘇省年宵花產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

產(chǎn)品創(chuàng)新不足。江蘇設(shè)施花卉生產(chǎn)以盆栽花卉產(chǎn)品為主，主要種類仍為蝴蝶蘭、鳳梨、紅掌、仙客來(lái)、杜鵑等常規(guī)主流花卉，除了蝴蝶蘭有較多的花色變化之外，其余種類仍為老面孔，在品種方面乏善可陳，受市場(chǎng)歡迎的紫香蘭、春石斛、兜蘭等新產(chǎn)品仍由外地調(diào)運(yùn)。

經(jīng)營(yíng)效益下滑。蘇南地區(qū)冬季陰雨寡照，冬季設(shè)施生產(chǎn)消耗能源多，由于煤改電、煤改氣等環(huán)保政策的出臺(tái)，提高了企業(yè)生產(chǎn)成本，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)進(jìn)一步下滑。

品牌影響不大。中小型花卉企業(yè)較多關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程的管理，對(duì)品牌創(chuàng)建的重要性認(rèn)識(shí)不足，同類產(chǎn)品在產(chǎn)品造型、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等方面雷同相似，在市場(chǎng)開(kāi)拓、企業(yè)形象宣傳、品牌樹(shù)立等方面缺乏營(yíng)銷推介。

江蘇省年宵花產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

加快設(shè)施品種篩選。針對(duì)江蘇地區(qū)夏季高溫高濕，冬季陰雨寡照的氣候特點(diǎn)，篩選性狀優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、出花性好、觀賞期長(zhǎng)的設(shè)施盆栽花卉品種。在花色選擇上，要根據(jù)購(gòu)買(mǎi)者不同年齡層次消費(fèi)喜好進(jìn)行品種搭配。對(duì)于有組合造型要求的產(chǎn)品，要選擇易造型、好管理的種類。積極挖掘優(yōu)新產(chǎn)品，重視小眾產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，家庭園藝市場(chǎng)中宿根類花園植物容器栽培具有良好發(fā)展?jié)摿Α?/p>

提升設(shè)施促控水平。改造提升設(shè)施設(shè)備水平，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，滿足設(shè)施花卉規(guī)模化、機(jī)械化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要。合理安排生產(chǎn)茬口，優(yōu)化種植模式，節(jié)本增效，提高設(shè)施生產(chǎn)綜合效益。加強(qiáng)基質(zhì)調(diào)配、潮汐灌溉、水肥一體化、目標(biāo)花期調(diào)控、病蟲(chóng)害綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)研究，培育高品質(zhì)產(chǎn)品，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

拓展市場(chǎng)銷售渠道。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)水平的不斷提升，花卉日常消費(fèi)發(fā)展?jié)摿薮?。生產(chǎn)者在安排周年生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)在滿足元旦、春節(jié)、國(guó)慶等重要節(jié)日花卉消費(fèi)需求的同時(shí)，提供周年消費(fèi)花卉產(chǎn)品，避免節(jié)慶集中銷售造成的競(jìng)爭(zhēng)壓力。充分利用長(zhǎng)三角地區(qū)輻射帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓周邊市場(chǎng)，在產(chǎn)品貯運(yùn)包裝方面下功夫，降低物流損耗，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售范圍。積極采用線上線下銷售模式，降低運(yùn)營(yíng)成本。

加強(qiáng)品牌經(jīng)營(yíng)創(chuàng)建。產(chǎn)品品牌是企業(yè)形象的標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)注重商標(biāo)注冊(cè)，通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證，打造特色品牌，提高市場(chǎng)認(rèn)知度，通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)，提高經(jīng)營(yíng)效益。在推廣營(yíng)銷上要注重品牌價(jià)值塑造，創(chuàng)新推廣方式，采用“互聯(lián)網(wǎng)+”、微店、網(wǎng)絡(luò)直播等多種銷售模式，助力產(chǎn)品銷售，提高品牌影響力。

加強(qiáng)花卉文化宣傳。我國(guó)花卉文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，人民大眾愛(ài)花、賞花、詠花、育花、用花蔚然成風(fēng)?；ɑ芴找鼻椴?、修身養(yǎng)性，對(duì)提升人們生活品質(zhì)、推動(dòng)精神文明建設(shè)發(fā)揮了重要作用。花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)重視產(chǎn)品文化的展示，挖掘產(chǎn)品深層次的文化內(nèi)涵，突出產(chǎn)品特色與文化創(chuàng)意，讓消費(fèi)者有文化體驗(yàn)感，通過(guò)文化的展示宣傳拓展發(fā)展空間?！?/p>