瞿 輝 邢 瑤/江蘇省農業(yè)技術推廣總站

年宵花卉是指“元旦-春節(jié)”特定時段上市消費的花卉類別，是我國百姓文化消費的年貨產(chǎn)品。近年來，全省年宵花消費由集團消費向大眾消費轉變、由大規(guī)格產(chǎn)品向小型精致化產(chǎn)品轉變，促進全省設施花卉生產(chǎn)結構不斷調整、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新、品質不斷提升。

2019年江蘇省年宵花產(chǎn)銷基本情況

銷量情況。今年江蘇省年宵花卉產(chǎn)銷平穩(wěn)，產(chǎn)品銷量上升，平均售價呈下降趨勢。市場產(chǎn)品豐富，花大色艷的精美盆栽花卉仍占主角地位，主要產(chǎn)品為蝴蝶蘭、大花蕙蘭、鳳梨、紅掌、仙客來、杜鵑等主流花卉，微型月季、長壽花、蟹爪蘭等小盆栽花卉銷售看好。與往年相比，今年全省年宵花貨源充足，大眾消費常態(tài)化極大地促進年宵花卉消費增長，市場銷量較前幾年有明顯增加，平均增幅達30.6%。蝴蝶蘭仍占市場主角，據(jù)不完全統(tǒng)計，今年江蘇年宵期間蝴蝶蘭銷量為414.29萬株，較上年增長4.9%；大花蕙蘭銷量較上年增長31.8%；鳳梨、紅掌市場供應量大，銷量分別遞增11.6%、15.8%；江蘇本地產(chǎn)的紅掌、鳳梨栽培周期長，與廣東等南方省份的貨源相比，花色艷麗，觀賞期長，更受市場歡迎。受培育周期、生產(chǎn)成本影響，高度40～60cm中小規(guī)格的紅掌供貨量大，高度70～80cm的大規(guī)格優(yōu)質紅掌難以尋覓。中小規(guī)格的仙客來、杜鵑、微型玫瑰等價格親民，購買者眾多。其中仙客來銷量遞增明顯，同比增長117.8%；杜鵑銷量平穩(wěn)增長5.8%。國蘭、君子蘭表現(xiàn)突出，銷量分別為2018年同期3.5倍、3.7倍。文心蘭、石斛蘭等小品種洋蘭和馬蹄蓮、朱頂紅、紅玉珠、寶蓮燈等持續(xù)亮相，為消費者提供了更多的選擇空間。近年來，江蘇逐漸涌現(xiàn)出一批新興花卉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、家庭農場、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體，設施花卉規(guī)模產(chǎn)量穩(wěn)步擴增，帶動了年宵花產(chǎn)銷量的增加。

價格情況。與去年同期相比，年宵花總體銷售價格基本保持平穩(wěn)，價格表現(xiàn)呈現(xiàn)先揚后抑、后期上漲的變化趨勢。蝴蝶蘭、大花蕙蘭、觀賞鳳梨、紅掌等作為年宵花主打產(chǎn)品，已被市場廣泛認可，其價格波動直接影響年宵花市場行情。消費者更注重產(chǎn)品品質，優(yōu)質優(yōu)價得到市場認同。2019年春節(jié)前期受陰雨天氣影響，部分蝴蝶蘭品種花期延遲，市場銷售啟動遲緩，價格波動較大。由于去年省內紅花品種蝴蝶蘭產(chǎn)量明顯上升，市場存量大，年前中小種植戶恐慌拋售，導致年宵前期紅花品種銷售價格下跌嚴重。往年本地產(chǎn)紅花蝴蝶蘭批發(fā)價格維持在22～26元/株左右，今年批發(fā)價為20～22元/株，較去年同期下降9%～15%。雜色品種蝴蝶蘭貨缺價揚，銷價為22～40元/株不等，“綠熊”蝴蝶蘭22～23元/株，“三色鳥”蝴蝶蘭25～30元/株。江蘇的大花蕙蘭以云南供貨為主，由于看好今年市場行情，去年11月份云南大花蕙蘭訂貨價格較去年上揚 20%，部分經(jīng)銷商大量囤貨，12月份擔心貨源積壓開始拋貨，導致價格下滑，臨近春節(jié)貨源緊俏，市場價格上漲10%。國內發(fā)達的物流運輸為年宵花市場供應提供了便捷條件，今年省內經(jīng)銷商整柜從云南進貨的較少，以三五件進貨居多，中小客戶比較容易直接進貨，導致市場價格透明，因此省內大花蕙蘭市場價格平穩(wěn)。直蘭平均批發(fā)價價格約120元/盆左右，市場銷售價格為200元/盆左右；拱蘭批發(fā)價約160～200元/盆，市場銷售價格在300～340元/盆。受南方貨源量大、價格低的沖擊，紅掌、鳳梨的年宵行情雙雙遭遇低谷，銷售價格難以上揚。年宵前期，紅掌銷售滯緩，鳳梨走量尚可，價格平穩(wěn)。江蘇地產(chǎn)紅掌批發(fā)價格在16～20元/盆左右，鳳梨批發(fā)價格約20元/盆。經(jīng)過幾年的調整，省內紅掌、鳳梨的產(chǎn)銷趨于平穩(wěn)，周年供應量充足，除了年宵市場供應之外，百姓大眾日常消費已成為此類產(chǎn)品購買的主力軍。

2019年江蘇省年宵花產(chǎn)銷特征分析

花色新品暢銷。近年來，我國花卉消費由集團購買轉為大眾百姓消費為主，為適應大眾消費求新求異的特點，企業(yè)不斷推出新品種、新產(chǎn)品，以滿足大眾消費需求。今年大花蕙蘭品種較以往增多，以往市場銷售的大花蕙蘭主要品種為10～12個左右，今年增加到15～20多個。黃色系列主要品種為“黃金歲月”“楊貴妃”“金光”等，紅色、粉色品種增加較多，如紅色的“肯尼”“紅袍”“紅梅”“紅霞”，粉色的“福娘”“福星”“英雄”等品種都很好銷。綠色的“玉觀音”葉片清秀，花色素雅別致，很受歡迎。今年上市的蝴蝶蘭中，紅花數(shù)量約占七成，依舊以“大辣椒”“火鳳凰”“紅瑪瑙”等常規(guī)品種為主。“藏寶圖”“甜格格”等雜色花和多花型的蝴蝶蘭因色彩豐富，擺放時間長等優(yōu)勢，市場需求量增加，受年輕人的追捧。鳳梨類主要品種有“平頭紅”“新紅星”“丹尼斯”等紅花品種等，紅掌主要品種有“特倫薩”“火焰”“阿拉巴馬”，雜色花“皇冠”“夢幻”等。總體來說，春節(jié)銷售的花卉仍以紅色為主，與中國傳統(tǒng)節(jié)日氣氛相烘托，喜慶而熱鬧。就蝴蝶蘭而言，預計2019年將有更多的雜色花上市，市場價格將穩(wěn)中有降。

個性化訂制俏銷。一般來說，大眾化的產(chǎn)品市場價格相差不大，如直立型的大花蕙蘭5箭的銷售價格為180～230元/盆，而經(jīng)人工組合造型后的大花蕙蘭，價格在300～400元/盆以上，仍有不少消費者前來詢價購買。蝴蝶蘭與紅掌、鳳梨、觀葉芋等組合，可以形成不同風格、不同造型的組合盆栽產(chǎn)品，樣式一盆一款，售價較高。沒有經(jīng)過處理的6～8支組合的蝴蝶蘭，價格在200～300元/盆，而個性化訂制產(chǎn)品價格每盆在450～650元，價格優(yōu)勢明顯。多肉植物組合式產(chǎn)品在市場占有一席之地，價格不菲。

小型化產(chǎn)品好銷。除主要年宵花銷售外，風信子、麗格海棠、長壽花、蟹爪蘭、多肉植物、微型月季等小盆栽，以及綠蘿、常春藤、發(fā)財樹等觀葉植物物美價廉，銷售走俏。大宗年宵花產(chǎn)品的熱銷也帶動了紅玉珠、富貴籽、北美冬青等觀果植物的銷售，銷量也較平時有大增加。植株高度20公分左右的兜蘭，與網(wǎng)紋草、腎蕨等組合搭配，配上精美的容器，小巧別致、玲瓏可愛，博人眼球。來自廣州、昆明等地的鮮切花種類較多，如冬青果、多頭小菊、郁金香、紫羅蘭等國產(chǎn)花價格不高，一般40～50元就能買一束，很受年輕人的青睞。

體驗式消費促銷。花卉市場以花布景，舉辦多種形式的年宵花展覽活動，營造節(jié)日氛圍吸引人氣，促進市場銷售。南京江寧臺創(chuàng)園花卉市場舉辦第二屆江寧臺創(chuàng)蘭花展，匯集蘭花近百萬株，打造“祥云兩岸”“福蝶迎春”“竹風蘭韻”等主題景區(qū)，向市民展示2000盆蘭花精品，市民在觀賞體驗中可以進行采購。南京寧晨花博園舉辦蝴蝶蘭精品展覽會，集中展示390多種蝴蝶蘭精品，吸引了眾多市民前往觀賞選購。這種以展促銷的營銷方式，在滿足市民視覺享受的同時，為市民選花、購花提供了便捷服務。展會還開通了線上售賣渠道，消費者可以在線上訂購自己喜愛的花卉產(chǎn)品。一些經(jīng)營戶采用網(wǎng)上直播、小視頻方式，向消費者展示產(chǎn)品情況，極大地方便了消費者的選購。

江蘇省年宵花產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

產(chǎn)品創(chuàng)新不足。江蘇設施花卉生產(chǎn)以盆栽花卉產(chǎn)品為主，主要種類仍為蝴蝶蘭、鳳梨、紅掌、仙客來、杜鵑等常規(guī)主流花卉，除了蝴蝶蘭有較多的花色變化之外，其余種類仍為老面孔，在品種方面乏善可陳，受市場歡迎的紫香蘭、春石斛、兜蘭等新產(chǎn)品仍由外地調運。

經(jīng)營效益下滑。蘇南地區(qū)冬季陰雨寡照，冬季設施生產(chǎn)消耗能源多，由于煤改電、煤改氣等環(huán)保政策的出臺，提高了企業(yè)生產(chǎn)成本，經(jīng)營利潤進一步下滑。

品牌影響不大。中小型花卉企業(yè)較多關注生產(chǎn)過程的管理，對品牌創(chuàng)建的重要性認識不足，同類產(chǎn)品在產(chǎn)品造型、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品標識等方面雷同相似，在市場開拓、企業(yè)形象宣傳、品牌樹立等方面缺乏營銷推介。

江蘇省年宵花產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

加快設施品種篩選。針對江蘇地區(qū)夏季高溫高濕，冬季陰雨寡照的氣候特點，篩選性狀優(yōu)良、抗逆性強、出花性好、觀賞期長的設施盆栽花卉品種。在花色選擇上，要根據(jù)購買者不同年齡層次消費喜好進行品種搭配。對于有組合造型要求的產(chǎn)品，要選擇易造型、好管理的種類。積極挖掘優(yōu)新產(chǎn)品，重視小眾產(chǎn)品的開發(fā)，家庭園藝市場中宿根類花園植物容器栽培具有良好發(fā)展?jié)摿Α?/p>

提升設施促控水平。改造提升設施設備水平，采用先進的生產(chǎn)設施設備，滿足設施花卉規(guī)?；?、機械化、智能化、標準化生產(chǎn)需要。合理安排生產(chǎn)茬口，優(yōu)化種植模式，節(jié)本增效，提高設施生產(chǎn)綜合效益。加強基質調配、潮汐灌溉、水肥一體化、目標花期調控、病蟲害綠色防控等關鍵技術研究，培育高品質產(chǎn)品，提高市場競爭力。

拓展市場銷售渠道。隨著我國城鎮(zhèn)居民消費水平的不斷提升，花卉日常消費發(fā)展?jié)摿薮?。生產(chǎn)者在安排周年生產(chǎn)計劃時，應在滿足元旦、春節(jié)、國慶等重要節(jié)日花卉消費需求的同時，提供周年消費花卉產(chǎn)品，避免節(jié)慶集中銷售造成的競爭壓力。充分利用長三角地區(qū)輻射帶動優(yōu)勢，開拓周邊市場，在產(chǎn)品貯運包裝方面下功夫，降低物流損耗，擴大產(chǎn)品銷售范圍。積極采用線上線下銷售模式，降低運營成本。

加強品牌經(jīng)營創(chuàng)建。產(chǎn)品品牌是企業(yè)形象的標志。生產(chǎn)企業(yè)應注重商標注冊，通過質量認證，打造特色品牌，提高市場認知度，通過差異化競爭，提高經(jīng)營效益。在推廣營銷上要注重品牌價值塑造，創(chuàng)新推廣方式，采用“互聯(lián)網(wǎng)+”、微店、網(wǎng)絡直播等多種銷售模式，助力產(chǎn)品銷售，提高品牌影響力。

加強花卉文化宣傳。我國花卉文化歷史悠久，內涵豐富，人民大眾愛花、賞花、詠花、育花、用花蔚然成風?；ɑ芴找鼻椴?、修身養(yǎng)性，對提升人們生活品質、推動精神文明建設發(fā)揮了重要作用?；ɑ苌a(chǎn)經(jīng)營者應重視產(chǎn)品文化的展示，挖掘產(chǎn)品深層次的文化內涵，突出產(chǎn)品特色與文化創(chuàng)意，讓消費者有文化體驗感，通過文化的展示宣傳拓展發(fā)展空間。□