李靜 毛禮和

摘? 要：該文介紹了霍山縣石斛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的主要問題，并提出了相應的對策建議。

關鍵詞：霍山石斛;產業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對策

中圖分類號 F323? ?文獻標識碼 A? ?文章編號 1007-7731（2019）09-0103-2

石斛為蘭科屬多年生草本植物，全球石斛主要分布在熱帶及亞熱帶地區(qū)，約有1500種，我國多分布在北緯30°以南地區(qū)，在北緯30～50°也有少量分布。目前，全國共有霍山石斛、鐵皮石斛等11大類，包括2個變種、76種細分種類，自北向南大類分布逐漸增多。大別山區(qū)的安徽霍山、金寨、岳西以及河南南召等地是石斛的主要生長地區(qū)?；羯娇h石斛共有3個品種，分別為霍山米斛、霍山銅皮石斛和霍山鐵皮石斛，其中以米斛最為有名，是石斛中的珍品。霍山石斛種植歷史悠久，早在1700年前，公元3世紀《名醫(yī)別錄》就記載，“石斛生于六安山谷水旁石上”，清代趙學楷在《百草鏡》中記載“石斛，出自六安州及穎州府霍山縣，稱霍山石斛最佳。”霍山石斛作為安徽乃至全國的特色生物資源之一，其品質在全國最為道地，2009年霍山縣就被中國野生植物保護協(xié)會授予了“中國石斛之鄉(xiāng)”榮譽稱號?；羯绞蚱洫氂械乃幱脙r值，被列為“中華九大仙草”之首。

1 霍山縣石斛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

霍山縣位于安徽省西部，地處大別山腹地，縣域面積2043km2，總人口36.7萬，是一個典型的山區(qū)、庫區(qū)和革命老區(qū)縣。氣候屬于亞熱帶溫濕氣候區(qū)，境內氣候濕潤，四季分明，無霜期長，平均氣溫在15℃左右，年降水量較為豐富，植被覆蓋率高，整體地理分布包括500m以下的丘陵和海拔在500～1000m的中山地區(qū)，地理環(huán)境和氣候環(huán)境都非常適宜石斛的生長。據(jù)相關資料介紹，霍山石斛人工種植早在20世紀70年代就已開始，規(guī)模很小，整個霍山縣域的種植面積不足2000m2。

為了把霍山石斛這一國家珍稀物種保護好、發(fā)展好，在霍山縣歷屆縣委政府的重視、支持下，經(jīng)過40多年的艱苦努力，終于把霍山石斛這一瀕危物種搶救過來，并且使該產業(yè)不斷發(fā)展壯大?；羯绞a業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了以下3個階段：第1階段是保種階段，20世紀70—90年代，主要通過野生改家種，保存了霍山石斛原種;第2階段是技術突破階段，從20世紀90年代到21世紀初，主要標志是組培技術的突破;第3階段是產業(yè)化發(fā)展階段，從2009年開始，主要標志是規(guī)?；N值?；羯娇h石斛產業(yè)發(fā)展主要有如下特點：

1.1 產業(yè)規(guī)模不斷壯大 經(jīng)過多年的不懈努力，霍山石斛栽培技術日趨成熟，基地面積不斷擴大，正逐步發(fā)展為大別山區(qū)人民脫貧致富的支柱產業(yè)之一。截至2016年，全縣石斛種植面積達533.33hm2（其中米斛400hm2，鐵皮、銅皮石斛133.33hm2）。全縣共有各類農民專業(yè)合作社653家，其中從事石斛種植、加工及銷售的合作社110家，社員1500余人，帶動農戶2000余戶。石斛生產總值10億元，占全縣農業(yè)生產總值25億元的40%。2016年全縣農民人均可支配收入11150元，其中人均收入來源于石斛收入的約936元，占8.4%，從事石斛種植、加工及銷售的農民2000余戶，戶均年收入10萬余元。全縣共有從事石斛種植、加工及銷售的企業(yè)170多家，龍頭企業(yè)20多家，其中有央企中國中藥、港企天下澤雨、上市企業(yè)九仙尊、新三板掛牌1家、上交所掛牌2家，主要產品有石斛鮮條、楓斗、干花、盆栽等，九仙尊開發(fā)有石斛浸膏、石斛顆粒2個保健產品。2016年石斛產品銷售額達6.5億元，主要銷往上海、江蘇、浙江、北京、廣東等地。

1.2 帶動脫貧增收作用明顯 霍山全縣石斛種植流轉貧困戶的土地約20hm2，基地種植及生產加工提供用工崗位約1500個，貧困人員直接從事石斛產業(yè)的約400人。經(jīng)測算，霍山石斛產業(yè)每年為全縣貧困戶帶來土地租金收入90萬元，務工收入2700萬元，從業(yè)人員產業(yè)收入800萬元，帶動戶均增收28950元，人均增收7200元。

1.3 基礎性研究不斷深入 近年來，霍山縣政府、企業(yè)與科研院所、高等院校建立了“產學研”全面合作關系，開展霍山石斛進藥典及系列標準研制、新食品原料申報等方面的基礎性研究，取得了一定的成果。截至2017年，已經(jīng)有2個行業(yè)標準和5個地方標準頒布實施，2個國家標準和9個地方標準立項，尚有3個國家標準在立項中。

1.4 品牌影響力不斷增強 2007年霍山石斛獲“國家地理標志保護產品”;2009年，霍山縣被授予“中國石斛之鄉(xiāng)”;2010年“霍山石斛”商標被批準為國家地理標志證明商標;2016年1月，霍山石斛地理標志證明商標榮獲安徽省著名商標，2016年12月，霍山石斛榮登“十大皖藥之首”。2017年1月，“何云峙牌”商標獲馳名商標稱號。2017年3月份，霍山石斛通過國家瀕科委的瀕危物種人工培植論證，擁有了走向國際市場的通行證。“霍山石斛”馳名商標和“霍山米斛”地理標志證明商標的申報已啟動。

2 霍山縣石斛產業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

2.1 石斛產業(yè)未建立起完整的地方標準、行業(yè)標準、國家標準等標準體系 生產技術規(guī)程、鑒定技術規(guī)程、加工技術規(guī)程、檢測技術規(guī)程和繁育技術規(guī)程、栽培技術規(guī)程等地方標準和行業(yè)標準尚未完全制定，存在種源混亂、質量混亂、名稱使用混亂等問題。

2.2 產業(yè)規(guī)模小，整體實力不足 目前，霍山石斛的種植面積、加工能力和產品銷售等仍處于低水平低層次的發(fā)展階段，產業(yè)化水平不高，龍頭企業(yè)少，缺乏帶動能力，農民參與度低，組組織化程度不高。

2.3 加工業(yè)發(fā)展滯后，工業(yè)化發(fā)展程度低 現(xiàn)有的地方性加工企業(yè)多屬小作坊小企業(yè)，生產的產品多為初級、低層次、低水平的，深加工的高尖端產品尚未形成，未來產品加工走向尚未明確定位。產業(yè)鏈聯(lián)系度弱，產業(yè)帶動力不足。

2.4 產業(yè)科技含量低，研發(fā)體系不健全 科研力量和資源配置低，“產學研”結合不夠緊密，科技投入不足，目前基礎與應用研究尚處在初始階段，新產品開發(fā)與產業(yè)發(fā)展不相適應。

2.5 銷售市場混亂，監(jiān)管措施不力 目前未建立起市場準入制，以致良莠不齊、魚目混雜的商品大量涌現(xiàn)，造成“亂、假、散”的現(xiàn)象嚴重。由于查處打擊不力，嚴重影響了市場形象和霍山石斛產品的聲譽。

2.6 宣傳力度不夠，影響力不高 舉辦適應市場開發(fā)的全國性或國際性霍山石斛學術交流和產品推介活動少，偶爾有但檔次低、規(guī)模小、影響力不高，產業(yè)及產品系統(tǒng)對外宣傳的力度不夠。

3 加快霍山縣石斛產業(yè)發(fā)展的對策建議

3.1 加強野生資源保護 要全面摸清其區(qū)域分布、面積和數(shù)量，建立原種保護園區(qū)，制定符合實際的原產地保護措施，確保原生態(tài)石斛得到保護和發(fā)展，為資源永續(xù)利用，造福人類健康作出貢獻。

3.2 建立標準化生產體系 強化產業(yè)標準化意識，包括栽培技術標準、生產示范標準、產品質量標準都要形成1個統(tǒng)一尺度。要依據(jù)產業(yè)標準和品牌定位，建立地方標準、行業(yè)標準和國家標準。從資質、種苗生產規(guī)模與產品規(guī)格到銷售配額實行準入制。

3.3 提升科技含量 加強政府、企業(yè)與科研院所的合作，全面構建霍山石斛科研平臺，重點打造安徽省石斛產業(yè)化開發(fā)協(xié)同創(chuàng)新中心，加快建設霍山石斛科研中心和霍山石斛質量檢測鑒定中心，全面構建霍山石斛產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。開展霍山石斛應用基礎研究，積極組織開展霍山石斛新產品研發(fā)，特別是加快霍山石斛“藥食同源”、新食品原料等公共新產品的研究，加快科技攻關，成果引進和技術創(chuàng)新步伐，不斷提升產業(yè)發(fā)展和產品開發(fā)的技術水平和科技含量，要確?？蒲薪?jīng)費投入，用強化科技服務提高霍山石斛產業(yè)化水平，用科技支撐霍山石斛產業(yè)發(fā)展。

3.4 強化市場管理，加大監(jiān)管力度 一方面要建立規(guī)范化市場管理體制，進行制度約束，另一方面要制定行業(yè)標準，建立產品市場準入制，強化地理標志認證，規(guī)范市場流通行為。工商、稅務、藥檢、農業(yè)和林業(yè)等部門要主動擔當，聯(lián)手行動，加強市場整頓，要依法查處嚴厲打擊不法行為，凈化市場，建立健康穩(wěn)定的市場秩序。

3.5 發(fā)揮政府主導作用，加大扶持力度 充分利用資源優(yōu)勢和影響力，不僅要把發(fā)展霍山石斛打造成為全縣特色支柱產業(yè)，而且要成為全省乃至全國名牌產品、知名產業(yè)。因此，相關部門在政策上要給足，資金要確保，主導作用要到位。要搞好協(xié)調服務，發(fā)揮部門職能作用，確保各項任務落實，力爭地把霍山建成全國最大的種源保護基地，種苗生產基地，規(guī)范化種植基地，產品加工基地和服務基地。

（責編：張宏民）作者簡介：李靜（1976—），女，梁寧阜新人。? ?收稿日期：2019-03-30