□ 李增席 本刊記者 傅紹良

5月17日下午，濰坊市市場監(jiān)管局在陽光大廈20樓西區(qū)召開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險會商暨第三方平臺分支機構(gòu)負責(zé)人約談會議。市縣兩級市場監(jiān)管部門餐飲監(jiān)管科室負責(zé)人和美團、餓了么兩家第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺濰坊地區(qū)負責(zé)人和在濰分支機構(gòu)負責(zé)人參加會議。會上分析、研判了當(dāng)前全市網(wǎng)絡(luò)訂餐存在的主要問題，會商、研究解決的辦法和措施，各縣市區(qū)局餐飲監(jiān)管科室負責(zé)人針對網(wǎng)絡(luò)訂餐整治行動發(fā)現(xiàn)的問題進行了交流發(fā)言，第三方平臺分支機構(gòu)和大區(qū)負責(zé)人針對問題匯報了下步打算和改進措施。本次會議通過約談方式，要求第三方平臺切實擔(dān)負起主體責(zé)任，完善食品安全管理制度和機構(gòu)，把好入網(wǎng)審查關(guān)，認真做好交易信息記錄，確保重要信息公開、及時反饋，規(guī)范食品配送管理，重視食品安全投訴和應(yīng)急管理，及時、妥善處理消費者投訴，積極配合食品安全監(jiān)管部門查處違法違規(guī)行為。切實擔(dān)負起法律法規(guī)賦予的責(zé)任和義務(wù)，為網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管把好第一道關(guān)口。

近年來，全國部分省市多次曝光第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺把關(guān)不嚴、公示信息不規(guī)范，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊、食品安全意識不強、食品加工操作不規(guī)范，加工制作環(huán)境臟亂差等問題，說明網(wǎng)絡(luò)訂餐仍然存在一定的食品安全風(fēng)險隱患。

針對此類現(xiàn)狀，監(jiān)管部門連續(xù)三年組織開展全市網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)行動”，扎實開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專門檢查，站在保障公眾健康安全的角度，加大違法行為曝光力度，倒逼從業(yè)者強化自律意識，提升自身經(jīng)營管理水平。同時積極探索“以網(wǎng)管網(wǎng)”和“線上線下”同步監(jiān)管模式，加大網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測力度，運用技術(shù)手段，強化網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)、終端倒查，線上線下共同治理。鼓勵第三方平臺制定更嚴格的管理標(biāo)準，提升質(zhì)量、提高水平，采用視頻的方式實施明廚亮灶，將視頻信息上傳至互聯(lián)網(wǎng)，主動接受社會監(jiān)督。實現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者誠信自律，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，保障全市廣大消費者飲食安全。