林羽鴻 曾芳芳

[摘要]圍繞泉州洛江紅心地瓜的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和文化價(jià)值，對(duì)洛江紅心地瓜文化與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展進(jìn)行SWTO分析，提出主要以農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游、歷史文化游和休閑深度游為發(fā)展方向，認(rèn)為其應(yīng)該通過打造品牌特色、加強(qiáng)人才隊(duì)伍以及保護(hù)生態(tài)資源等方面推動(dòng)洛江紅心地瓜文化與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]洛江;紅心地瓜;農(nóng)業(yè)文化;資源鄉(xiāng)村旅游;融合發(fā)展

[中圖分類號(hào)]S531[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

引言

隨著城市化的進(jìn)程加快，居住環(huán)境和空氣指數(shù)越來(lái)越差，再加上都市人的精神壓力日益增大，人們期望回歸鄉(xiāng)村，擁有安然自逸的生活，閑暇之余更是愿意選擇到郊外鄉(xiāng)村走走，因此鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展不容小覷。泉州洛江區(qū)的紅心地瓜有400多年的歷史，獲得了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，還打造了純天然的品牌，再加上該地區(qū)氣候宜人，植被茂盛，擁有豐富的自然生態(tài)景觀和濃厚的文化歷史，將紅心地瓜的文化與該地鄉(xiāng)村旅游相融合，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游業(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提高紅心地瓜的市場(chǎng)價(jià)值，促進(jìn)泉州洛江旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 洛江紅心地瓜文化與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展條件

分析

1.1 優(yōu)勢(shì)

1.1.1 自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)。紅心地瓜種植地區(qū)位于洛江的虹山鄉(xiāng)，境內(nèi)山巒起伏，平均海拔450m左右，屬于南亞亞熱帶季風(fēng)雨林氣候，年均降雨量1488mm，全年無(wú)霜期340～350天，雨量富余，氣候溫和濕潤(rùn)，年平均溫度18℃，四季如春，為種植紅心地瓜提供了良好的氣候條件。

1.1.2 區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)。洛江區(qū)位于福建省東南沿海閩南金三角地帶，泉州市中心的東北部，地處風(fēng)光秀麗的洛江江畔。洛江交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，福廈高速公路西福出入口緊靠城區(qū)中心，324國(guó)道、漳泉肖鐵路橫貫境內(nèi)，萬(wàn)虹公路貫通全境，公路和鐵路交通運(yùn)輸網(wǎng)較為完善;靠近廈門高琦國(guó)際機(jī)場(chǎng)和泉州晉江機(jī)場(chǎng)，距國(guó)家一類口岸后渚港和肖厝港較近，有利于對(duì)外貿(mào)易往來(lái)，提供良好的市場(chǎng)環(huán)境，為紅心地瓜的銷售奠定基礎(chǔ)，有利于為紅心地瓜農(nóng)業(yè)文化與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供良好的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)基礎(chǔ)。

1.1.3 生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。洛江區(qū)虹山鄉(xiāng)礦產(chǎn)資源豐富，其中森林覆蓋率70.1%，綠化程度98.1%，是度假避暑的好地方。洛江區(qū)重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，多次被評(píng)為文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還被授予國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn);虹山鄉(xiāng)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，立足“山上建基地，山下搞加工、山外抓市場(chǎng)”和“一村一品”的思路，大力發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)紅山地瓜的品牌打造并獲得國(guó)家多項(xiàng)地理知名商標(biāo)，組建形成農(nóng)業(yè)發(fā)展基地，為實(shí)現(xiàn)洛江區(qū)紅心地瓜農(nóng)業(yè)文化與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展相融合，致力于打造具有特色的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)休閑勝地。

1.1.4 旅游資源優(yōu)勢(shì)。洛江區(qū)還擁有獨(dú)特的旅游景觀，包括歷史悠久的洛江古橋，秀麗壯觀的虹山瀑布，施瑯陵園以及俞大猷公園，已形成洛江區(qū)深厚的民俗文化、人文積淀，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游與紅心地瓜文化的發(fā)展。

1.2 劣勢(shì)

1.2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于初級(jí)階段。目前虹山鄉(xiāng)的紅心地瓜產(chǎn)業(yè)主要以銷售地瓜為主，進(jìn)行深加工的產(chǎn)品較少，地瓜葉以及地瓜皮等副產(chǎn)品未得到綜合利用，尚未形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃以及合理布局，地瓜的價(jià)值沒有獲得最大效益，使得產(chǎn)品的綜合效益較低。紅心地瓜市場(chǎng)難以進(jìn)行壟斷，因?yàn)橹灰献匀画h(huán)境和條件，地瓜人人可種植，然而地瓜作為初級(jí)產(chǎn)品無(wú)需特別進(jìn)行包裝既可在市場(chǎng)上流通。雖然多數(shù)農(nóng)戶加入農(nóng)業(yè)合作社，但是依舊沒有形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，銷售渠道沒有完全打開。政府雖對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游保持支持的態(tài)度，但是宏觀規(guī)劃不足，紅心地瓜本身缺乏相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制。雖然有舉辦虹山地瓜文化節(jié)，以此提高知名度，但是僅僅一個(gè)節(jié)日難以彌補(bǔ)淡季時(shí)出現(xiàn)的短板，難以形成足夠吸引人的項(xiàng)目，使得游客留下來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)沒有太大的優(yōu)勢(shì)，難以實(shí)現(xiàn)自然與人文相結(jié)合。

1.2.2 缺乏專業(yè)人才?，F(xiàn)如今，專業(yè)人才原意回鄉(xiāng)工作的是少之又少，再加上本身從事鄉(xiāng)村旅游工作的人員受教育的程度普遍不高，整體素質(zhì)較為低下，在鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的過程當(dāng)中，沒有基礎(chǔ)知識(shí)的支撐和專業(yè)的判斷，行業(yè)發(fā)展緩慢。鄉(xiāng)村旅游和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)相掛鉤，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)結(jié)合旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)，涉及知識(shí)范圍較廣，在設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)方面，需要高素質(zhì)、懂知識(shí)、有文化的人才，因此，專業(yè)人才的培養(yǎng)是當(dāng)前所需要的。

1.3 機(jī)會(huì)

1.3.1 政策支持。國(guó)務(wù)院中央一號(hào)文件提出：大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。當(dāng)前政府采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)、先建后補(bǔ)、財(cái)政貼息、建立產(chǎn)業(yè)投資基金等方式扶持鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)，同時(shí)在金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新、信貸管理等方面對(duì)一些特困地區(qū)也給予傾斜。泉州市在2018年出臺(tái)了《關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長(zhǎng)，農(nóng)民增收致富等方面提出具體要求，突出泉州各地區(qū)特色，開展鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)升級(jí)行動(dòng)，促進(jìn)整個(gè)泉州市農(nóng)業(yè)方面轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

1.3.2 人們對(duì)于養(yǎng)生更加看重。當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)于養(yǎng)生這個(gè)話題越來(lái)越看重，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也是越來(lái)越高的，優(yōu)質(zhì)的紅心地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的綠色產(chǎn)品，不用加入任何作料，即可享受到天然的美味，可輔助控制血糖血壓，更有增強(qiáng)免疫功能抗衰老防癌抗癌的作用。純天然的綠色健康食品廣受當(dāng)?shù)丶巴獾厝说南矏?。綠色農(nóng)產(chǎn)品以及優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了優(yōu)勢(shì)條件。

1.3.3 信息時(shí)代發(fā)展。如今是信息化的時(shí)代，自身的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游規(guī)劃做得再好但居于深山之中也依舊無(wú)法順利發(fā)展，因此紅山地瓜農(nóng)業(yè)文化與鄉(xiāng)村旅游的融合開發(fā)，必須借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行宣傳與推廣，這樣才可以得到更多的關(guān)注。不僅可以使紅心地瓜的銷售渠道變寬，而且起到一個(gè)引導(dǎo)消費(fèi)者來(lái)當(dāng)?shù)赜瓮嬗^賞的作用。因此充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，提供多元化的策略，促進(jìn)紅心地瓜文化與鄉(xiāng)村旅游相融合。

1.4 挑戰(zhàn)

紅心地瓜作為當(dāng)?shù)氐匿N售賣點(diǎn)和支柱產(chǎn)業(yè)，僅僅依靠農(nóng)業(yè)合作社出售當(dāng)代的產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，農(nóng)民的收入雖然在一段時(shí)間內(nèi)有所提高，但是以長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)看，不延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，沒有形成一種獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，是很難在眾多的地瓜種植區(qū)脫穎而出，屹立不倒。同時(shí)，當(dāng)前的鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)大賣點(diǎn)，上有檔次高，服務(wù)好，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完備的休閑景區(qū)，下有多元化的民俗特色文化景區(qū)，競(jìng)爭(zhēng)壓力是十分大的。面對(duì)如此大的競(jìng)爭(zhēng)，紅心地瓜如何守住自己的地位并且將農(nóng)業(yè)文化與鄉(xiāng)村旅游融合起來(lái)發(fā)展是至關(guān)重要的。

1.5 戰(zhàn)略選擇

將農(nóng)業(yè)文化與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展道路，凡事都有兩面性，在發(fā)展旅游，提高經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也要注意生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，秉持著人類與生態(tài)共生的原則;確定鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)業(yè)文化特色，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的同時(shí)也要加強(qiáng)紅心地瓜農(nóng)業(yè)文化的宣傳，確定鄉(xiāng)村旅游的文化特色并且把其特色表現(xiàn)出來(lái)，宣傳出去;打造屬于自己的鄉(xiāng)村旅游險(xiǎn)，推出鄉(xiāng)村旅游的主題與紅心文化相結(jié)合，推出精品，讓游客有想要留下來(lái)并且下次還想來(lái)的想法。

2 洛江紅心地瓜文化與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展方向

選擇

2.1 依托生態(tài)農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游

由于洛江區(qū)虹山鄉(xiāng)具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境以及良好的氣候條件，加上交通的便捷程度提高，讓虹山鄉(xiāng)在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)方便具有了優(yōu)勢(shì)條件，為了更好地利用這些優(yōu)勢(shì)發(fā)展虹山鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村旅游，農(nóng)民通過當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境以及自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)吸引顧客。主要以農(nóng)耕文化為核心，依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生活以及當(dāng)?shù)靥厣?，建設(shè)具有比較優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，例如：紅心地瓜采摘體驗(yàn)區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品制作加工區(qū)。憑借虹山鄉(xiāng)鄉(xiāng)村自然資源以及當(dāng)?shù)氐奶飯@景觀為游客提供住宿、餐飲等基本服務(wù)，讓來(lái)到當(dāng)?shù)氐挠慰腕w驗(yàn)鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活，滿足其心理及生理需求。

2.2 弘揚(yáng)民俗特色，發(fā)展歷史文化游

打造以“虹山地瓜節(jié)”為品牌的虹山鄉(xiāng)文化旅游節(jié)，舉辦相關(guān)文化活動(dòng)和節(jié)日是吸引游客的招牌之一。虹山鄉(xiāng)的“虹山地瓜節(jié)”借助“泉州海絲及嘉年華”的熱度加大其知名度，圍繞著“薯”味、“薯”趣推出“薯”于你的廚藝賽、薯味集市等活動(dòng)，同時(shí)加入妝糕人、洞簫制作等洛江傳統(tǒng)手工文化展示，讓游客近距離感受和了解洛江豐富的“非遺”資源。建設(shè)紅心地瓜文化館，記錄整個(gè)洛江區(qū)虹山鄉(xiāng)的歷史文化，記錄紅心地瓜的種植歷史，讓游客不僅來(lái)玩、來(lái)吃，更要了解該地區(qū)的文化內(nèi)涵;將彭同谷大厝和彭祖養(yǎng)生文化相結(jié)合，打造獨(dú)特的養(yǎng)生文化，加入彭祖武術(shù)文化、烹飪文化等，開展相對(duì)應(yīng)的課程與體驗(yàn)活動(dòng)，讓更多的人加入養(yǎng)生的行列，打造養(yǎng)老文化體系。

2.3 利用現(xiàn)有景區(qū)，開發(fā)休閑深度游

虹山彩虹瀑布是洛江區(qū)虹山鄉(xiāng)的景點(diǎn)之一，因水霧在陽(yáng)光的照射下形成一圈圈美麗的彩虹而得名，不少游客來(lái)到此地觀賞。雖然該地風(fēng)景優(yōu)美且是夏天避暑的好圣地，但其他方面的設(shè)施還沒完全建立起來(lái)，僅僅只是一個(gè)瀑布難以讓顧客有過多的興趣駐足停留，因此可以將瀑布結(jié)合紅心地瓜開發(fā)項(xiàng)目，增加登山觀光纜車，登山步道，滑行索道的項(xiàng)目設(shè)施，游客可以在不同的角度觀賞瀑布的景觀，將極大提高整個(gè)虹山鄉(xiāng)村旅游的吸引力;虹山的油菜花景觀也是熱點(diǎn)項(xiàng)目，除了有地瓜以外，加入其他特色的景觀，形成拍照基地，觀賞游玩的圣地，讓游客們更能感受到虹山生態(tài)的美妙。

3 洛江紅心地瓜文化與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展策略

3.1 利用當(dāng)?shù)刭Y源，打造鄉(xiāng)村旅游品牌特色

紅心地瓜打造純天然品牌，建立紅心地瓜文化館，提高文化知名度。同時(shí)海上絲綢之路國(guó)際藝術(shù)節(jié)暨“泉州海絲嘉年華”上，洛江區(qū)抓住機(jī)遇舉辦了虹山地瓜節(jié)，助推了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的進(jìn)一步發(fā)展。一方面，依托本地紅心地瓜等農(nóng)產(chǎn)品資源，加強(qiáng)特色旅游商品的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，努力打造具有當(dāng)?shù)匚幕厣唐罚鰪?qiáng)商品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面，借助當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)手段，圍繞“生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)”等主題加大宣傳力度。

3.2 提高服務(wù)質(zhì)量和人才素質(zhì)

整個(gè)鄉(xiāng)村旅游園區(qū)服務(wù)與游客是否愿留在此地并且再次光臨有很大的關(guān)系，因此人才的培養(yǎng)和高等人才的引進(jìn)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展是至關(guān)重要的。政府和相關(guān)企業(yè)應(yīng)引進(jìn)旅游資源開發(fā)和管理方面的人才，提高整個(gè)行業(yè)的素質(zhì)水平，加強(qiáng)對(duì)紅心地瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)以及工藝的制作，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈增加產(chǎn)品的附加值。另外，對(duì)于相關(guān)部門的管理人員應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格管理，及時(shí)針對(duì)顧客的需求與反饋以及鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)行分析，開展相應(yīng)的課程，進(jìn)行嚴(yán)格的考核和試用，篩選出最適合的人選投入鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。

3.3 生態(tài)資源加大保護(hù)力度

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，增加經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，也要秉持著可持續(xù)發(fā)展的宗旨，因此務(wù)必對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)資源加大保護(hù)力度。這需要兩方面的配合，一方面是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的開發(fā)管理人員，應(yīng)重視整個(gè)景區(qū)的維護(hù)和善后工作，大范圍的垃圾清理，對(duì)于受損的地瓜病害及時(shí)的整治與處理;同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)安保團(tuán)隊(duì)，避免地瓜培育園區(qū)遭破壞，同時(shí)還應(yīng)在景區(qū)各處建設(shè)環(huán)保提示牌，提醒游客需有環(huán)保意識(shí)。另一方面是游客本身，注意文明出行，提高環(huán)保意識(shí)，入鄉(xiāng)隨俗，深入了解當(dāng)?shù)氐奈幕兔袼滋厣?，尊重和保護(hù)周邊的生態(tài)環(huán)境。

4 結(jié)語(yǔ)

“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的提出，極大推動(dòng)了我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，更進(jìn)一步使得農(nóng)民富足，對(duì)于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游來(lái)說，是一個(gè)重大的機(jī)遇與政策的支持。本篇文章通過分析泉州洛江區(qū)的紅心地瓜與鄉(xiāng)村旅游的融合，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)紅山地瓜雖然取得了不錯(cuò)的收益，鄉(xiāng)村旅游也得到了發(fā)展，但是在逐步建設(shè)的過程中還是存在著一些問題，需要通過不斷地改革創(chuàng)新、合理布局、引進(jìn)人才和打造自主特色的旅游品牌，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，才能使農(nóng)業(yè)文化與鄉(xiāng)村旅游更好的融合。

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