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        餐飲企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷所帶的意義

        2019-06-01 07:35:00張翔宇
        智富時代 2019年4期
        關(guān)鍵詞:餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷創(chuàng)新策略

        張翔宇

        【摘 要】餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷是依靠成熟的大數(shù)據(jù)技術(shù)作為基礎(chǔ),以現(xiàn)在逐漸普及的個人電腦為載體,依托快速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)。通過傳播者上傳是信息到達(dá)個人用戶以達(dá)到營銷的像新型營銷模式,可以使用戶更好的參與到運營當(dāng)中增加了客戶的參與感,提高的用戶參與度,可以達(dá)到更好的運營效果。同時也更方便運營者了解用戶的需求以及喜好。讓用戶全程參與營銷活動中能更好的提高營銷的決策力和執(zhí)行能力。

        【關(guān)鍵詞】餐飲行業(yè);網(wǎng)絡(luò)營銷;創(chuàng)新策略

        一、引言

        餐飲行業(yè)所施行的網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略實質(zhì)是依托于網(wǎng)絡(luò)吸引用戶參與到自身運營與傳播的過程當(dāng)中,并通過這種方式來提高用戶對餐飲行業(yè)的認(rèn)同感。通過用戶的實時參與也有利于達(dá)到增強用戶對于企業(yè)的認(rèn)同感。這是其他傳統(tǒng)營銷手段所不具備的優(yōu)勢,也是網(wǎng)絡(luò)營銷制勝的關(guān)鍵因素。但是作為一種新型的營銷模式,在傳統(tǒng)營銷模式大行其道的時候想要被人認(rèn)同并不容易,同時從消費者角度來說網(wǎng)絡(luò)營銷作為新的營銷模式,消費者對其缺乏足夠的信任,這也影響著網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展。要改變這種情況需要傳播者和消費者共同努力一起參與。著名的美國經(jīng)濟學(xué)家赫伯特·西蒙提出過“注意力經(jīng)濟”的概念,他提出的概念中,在信息急速發(fā)展的現(xiàn)在“注意力”已經(jīng)成為了一種稀缺的資源,尤其是在物質(zhì)生活大為豐富的社會中,“注意力”資源更加重要。餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷手段的實質(zhì)就是通過網(wǎng)絡(luò)的形式來吸引用戶的注意力是他們參加與到其中,能付噢抓住用戶的注意力也就成為了餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷是否成功的標(biāo)志。

        二、餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展現(xiàn)狀

        據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,自一九九一年以來,中國餐飲行業(yè)的零售額每年都保持兩位數(shù)以上的增幅,截止到2006年為之,我國餐飲行業(yè)的總零售額以突破一萬億元,達(dá)到了10345.5億元,同比增長了16.4%,截止到2018年全國餐飲業(yè)總零售額達(dá)到了39682.5億元。從原來的不足一百億美元迅猛發(fā)展到一萬億美元。實現(xiàn)了巨大的突破。

        雖然中國餐飲企業(yè)發(fā)展迅速,但是也面臨著巨大的競爭壓力,不僅需要敏隊國內(nèi)同行的激烈競爭,以及其帶來的同質(zhì)化經(jīng)營。也面臨著隨著全球化而到來的國外企業(yè)的競爭。外企不僅帶來了全新的競爭產(chǎn)品,也帶來了不同的經(jīng)營管理理念,憑借其巨大的品牌效應(yīng)以及成熟的經(jīng)營理念,對中國餐飲企業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的沖擊。中國餐飲想要在這場競爭中取得一席之地需要另辟蹊徑,走出不同的道路來應(yīng)對殘酷的競爭。

        這也是中國餐飲行業(yè)在運用網(wǎng)絡(luò)營銷方面的直接原因在中國快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及逐漸成熟的大數(shù)據(jù)背景下網(wǎng)絡(luò)營銷也開始發(fā)展,并成為中國餐飲企業(yè)尋找突破口的重要方向。

        餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷策略主要集中在由傳播者發(fā)布信息,吸引并引導(dǎo)用戶參與到其中,引發(fā)關(guān)注,評論以及轉(zhuǎn)發(fā),并以此吸引更多的人參與到其中,實現(xiàn)裂變使得發(fā)展。在整個過程中用戶不僅是企業(yè)信息的接受者也是傳播者、享用者以及受益者。通過用戶自發(fā)的參與營銷的方式可以使企業(yè)做到利用最少的投入獲取最多的收益

        (一)互動性餐飲的網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢

        網(wǎng)絡(luò)營銷的互動形式傳統(tǒng)餐飲所不具備的優(yōu)勢,最突出的特點就是互動性比較強。網(wǎng)絡(luò)營銷徹底顛覆了傳統(tǒng)營銷的模式,使用戶由被動接受這轉(zhuǎn)變成為主動參與者。實現(xiàn)了企業(yè)與用戶之間的實時互動。這種方式可以最大限度的降低用戶的逆反心理,當(dāng)用戶親自參與到營銷當(dāng)中時,其所自發(fā)形成的營銷將激發(fā)巨大的參與感并提高對用戶的心理吸引度,也提高了用戶對企業(yè)的信賴。

        (二)時效性餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢

        時效性的網(wǎng)絡(luò)行銷有利于優(yōu)化企業(yè)的成本預(yù)算。在傳統(tǒng)的營銷模式中企業(yè)做完營銷之后用戶才會參與進(jìn)來,對于企業(yè)來說這是無法預(yù)知的風(fēng)險。而在網(wǎng)絡(luò)營銷的過程中這種風(fēng)險將被大大降低企業(yè)可以在營銷過程中實時用途用戶進(jìn)行互動及時修改營銷方案,可以利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)用戶統(tǒng)計,從而降低風(fēng)險,把風(fēng)險控制在可控范圍之內(nèi),也提高了營銷的成功率相應(yīng)的降低了成本。消費者也可以隨時通過餐飲企業(yè)上傳的信息來決定是否消費。也有利于企業(yè)進(jìn)行實時轉(zhuǎn)變策略。

        三、餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的具體運用

        (一)雙向溝通

        利用各種互動式網(wǎng)絡(luò)影響手段進(jìn)行信息傳播,利用大數(shù)據(jù)分析不僅可以充分了解客戶的需求做到私人訂制,從而為消費者提供更好的服務(wù)和更優(yōu)質(zhì)的體驗。因此在作為網(wǎng)絡(luò)營銷時主動利用逆向思維從用戶的角度去思考,并付諸實踐讓用戶獲得更好的體驗,獲得更好的服務(wù)。通過自發(fā)的網(wǎng)絡(luò)交流活動,可以有效地提高企業(yè)和用戶間的信任度,并培養(yǎng)大量忠實用戶,提高自己的利潤。

        (二)近乎零成本網(wǎng)絡(luò)行銷

        餐飲企業(yè)將服務(wù)貼近有利用網(wǎng)絡(luò)的用戶的使用習(xí)慣,相對于傳統(tǒng)的營銷模式而言幾乎接近于零成本,但是由于網(wǎng)絡(luò)互動的實時性,只有足夠高質(zhì)量的營銷活動才能吸引消費者,培養(yǎng)忠實客戶。而且通過網(wǎng)絡(luò)營銷可以及時發(fā)現(xiàn)消費者的反應(yīng)餐飲企業(yè)可以及時做出反應(yīng)并進(jìn)行相關(guān)的修改,可以是活動更加讓消費者滿意。想家與傳統(tǒng)的營銷模式企業(yè)制定完活動并舉行之后再來搜集用戶反應(yīng),網(wǎng)絡(luò)營銷可以更直觀的獲得結(jié)果,并節(jié)省大量人力資源以及時間資源的成本。

        因此餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷相較于傳統(tǒng)營銷的優(yōu)勢而言對與整個行業(yè)來說勢在必行

        四、總結(jié)

        本文對餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷方式的應(yīng)用以及可能對餐飲行業(yè)的造成的影響進(jìn)行了分析,在現(xiàn)在餐飲行業(yè)競爭整體競爭壓力變大,餐飲行業(yè)急需進(jìn)行轉(zhuǎn)型的的背景下,恰逢大數(shù)據(jù)以及個人智能手機的普及,餐飲行業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷有極大地可行性。為餐飲行業(yè)競爭力的提高具有一定的指導(dǎo)意義。

        【參考文獻(xiàn)】

        [1] 張和榮:對我國企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的再思考[J].云南財貿(mào)大學(xué)學(xué)報,2006(4):112~114.

        [2] 王阜剛:發(fā)展我國網(wǎng)絡(luò)營銷問題的思考[J].遼寧經(jīng)濟,2008(1):83~84.

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