本報(bào)駐柬埔寨特約記者　藍(lán)妮

記得初次去柬埔寨，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者觀察到首都金邊的大街小巷里布滿了某泰國(guó)品牌的連鎖咖啡店，該品牌的咖啡店雖算不上奢華昂貴，但買一杯咖啡至少要1.5至2美元，這對(duì)于人均月收入還不足200美元的柬埔寨民眾來(lái)說(shuō)，可一點(diǎn)都不便宜。更令記者驚奇的是，類似的咖啡店在柬埔寨非常多，不僅僅是在首都金邊等繁華地區(qū)，哪怕是在其他省的郊區(qū)野外，甚至是公路兩旁簡(jiǎn)陋的服務(wù)區(qū)里，咖啡館照樣存在，而且生意非常不錯(cuò)。柬埔寨人真的消費(fèi)得起2美元一杯的咖啡嗎？

當(dāng)?shù)赝信笥研χ嬖V《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者：“你可別小看柬埔寨人哦，柬埔寨人哪怕一天只能掙5美元，也要花2美元去喝一杯咖啡?！奔砥艺藢?duì)于咖啡的執(zhí)念著實(shí)讓記者驚訝。

柬埔寨人愛喝咖啡的原因不外乎三個(gè)：法國(guó)影響、天氣炎熱、喜歡消費(fèi)。19世紀(jì)中葉至20世紀(jì)中葉，柬埔寨曾經(jīng)有過(guò)長(zhǎng)達(dá)90年的法國(guó)殖民歷史，這段歷史使得柬埔寨的社會(huì)面貌、政治形態(tài)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化，而酷愛喝咖啡的法國(guó)人同樣將這個(gè)習(xí)慣傳給了柬埔寨人，自那時(shí)起，咖啡就成了柬埔寨人生活里的一部分。

不同于法國(guó)的溫帶海洋性氣候和地中海氣候，地處熱帶的柬埔寨全年高溫，熱咖啡顯然不適合酷熱的柬埔寨。于是，柬埔寨人開始往咖啡里放冰塊，做成了各種各樣的冰咖啡，再一次擴(kuò)展了咖啡在柬埔寨的市場(chǎng)。如今，消暑解渴的冰咖啡早已成了柬埔寨最受歡迎的飲料。記者有一次在茶膠省的鄉(xiāng)下采訪某村長(zhǎng)，年邁的村長(zhǎng)主動(dòng)約記者在鄉(xiāng)村的咖啡館見面，還請(qǐng)記者喝了一杯冰咖啡。貧窮落后的村莊里居然還藏著咖啡館，讓記者不得不感慨咖啡在當(dāng)?shù)厝松罾锏奈恢谩?/p>

和大多數(shù)東南亞國(guó)家一樣，柬埔寨也是一個(gè)熱衷消費(fèi)的國(guó)家，民眾崇尚“今朝有酒今朝醉”。而在相對(duì)落后的柬埔寨，去咖啡館喝一杯咖啡或許就是最常見也最容易實(shí)現(xiàn)的娛樂方式了。記者曾經(jīng)在柬埔寨北部山區(qū)里的某中資水電站采訪，中方負(fù)責(zé)人向記者大倒苦水，稱水電站的高工資也留不住柬埔寨人才，因?yàn)榈乩砦恢闷У乃娬具h(yuǎn)離城鎮(zhèn)，沒有娛樂休閑場(chǎng)所，更沒有柬埔寨人熱愛的咖啡館，這些員工認(rèn)為下班后不能去咖啡館喝咖啡，工資再高無(wú)法消費(fèi)掉也沒有意義。喝不上咖啡，這對(duì)于柬埔寨人而言是一個(gè)很大的問題，可見他們對(duì)于咖啡的執(zhí)念有多深?！?/p>