劉森 胡亞男 楊丹 鐘淑琪

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展離不開消費者的信任，但是日益增加的食品問題又讓消費者對這一平臺表示擔憂，如今，隨著區(qū)塊鏈技術的發(fā)展，傳統(tǒng)食品追溯體系將被融合有區(qū)塊鏈技術的追溯體系替代。本文首先介紹了區(qū)塊鏈的三個主要特性，隨后將區(qū)塊鏈應用到農(nóng)產(chǎn)品電商中，構(gòu)建溯源防偽體系并分析，最后進行總體總結(jié)。

關鍵詞：區(qū)塊鏈；農(nóng)產(chǎn)品電商；溯源

一、引言

隨著經(jīng)濟水平的提高，人們不再滿足于只是吃飽喝足這樣的簡單需求，而是更加關心吃的食物是否足夠健康、足夠綠色、沒有污染，再加上環(huán)境氣候的轉(zhuǎn)變，人們在食物上的選擇就更加的謹慎小心了。最近幾年，媒體暴出各種食品安全問題，讓人們對食品各種憂心和恐慌，例如：漂白毒蘑菇、地溝油、毒性農(nóng)藥殘留蔬菜、泡菜使用工業(yè)鹽、火腿噴灑敵敵畏、江西病死豬、肯德基活蟲、“毒粉絲”等等，關于食品安全的案例數(shù)不勝數(shù)。當然，還存在很多類似于這樣的食品安全問題沒有被媒體暴露出來。根據(jù)這些事件，我們可以推測出我國存在嚴重的食品安全問題。

如今，伴隨著信息技術的飛速發(fā)展，電子商務在人們生活中所占的比重逐漸提高，這使得很多中小型企業(yè)從零散銷售型轉(zhuǎn)向利用電子商務平臺來進行銷售活動，其中，不乏有很多農(nóng)產(chǎn)品供應商，也就形成了農(nóng)產(chǎn)品電商模式。然而，在食品問題嚴峻的大環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品電商也難逃消費者的質(zhì)疑：消費者收到的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不合格，甚至會給消費者帶來生命潛在隱患；電商平臺中會存在非原產(chǎn)地產(chǎn)品，誘發(fā)消費者的不信任等。與普通電商不同，農(nóng)產(chǎn)品電商對產(chǎn)品的各個環(huán)節(jié)要求會更高，從產(chǎn)品的生產(chǎn)到運輸都需要嚴格的把控，一旦某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，最終都將導致不愉快的交易。

要想人們吃得放心，買得安心，就需要對農(nóng)產(chǎn)品電商的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程到農(nóng)產(chǎn)品的交易過程實施透明化，讓每個過程都公開可查詢，在問題出現(xiàn)后可追溯到問題源頭。傳統(tǒng)食品溯源系統(tǒng)存在種種問題，而興起的區(qū)塊鏈技術所具有的某些特性可以顛覆性地解決目前農(nóng)產(chǎn)品電商中的一些問題，實現(xiàn)有效溯源，為消費者提供安全保障。

二、區(qū)塊鏈的特性

1.去中心化

區(qū)塊鏈的去中心化是指：區(qū)塊鏈網(wǎng)絡中是沒有掌控所有物理節(jié)點的中心化硬件或者是占據(jù)中心業(yè)務量的機構(gòu)，網(wǎng)絡所具備的功能是由所有具有維護網(wǎng)絡功能的物理節(jié)點合力完成的，這些節(jié)點都具有相同的地位，沒有一個節(jié)點的地位高于另一個節(jié)點。倘若由于意外出現(xiàn)任意單個節(jié)點的損壞，整個區(qū)塊鏈網(wǎng)絡的功能和效果也不會受到影響，整個系統(tǒng)的運作將會保持正常，網(wǎng)絡具備很強的健壯性。在區(qū)塊鏈中，以往網(wǎng)絡中的中心硬件或是機構(gòu)已經(jīng)不再存在，取而代之的是分布式的數(shù)據(jù)庫，通過程序能夠?qū)崿F(xiàn)自動讀取，不需要任何公司居中協(xié)調(diào)，換句話說就意味著類似于Uber這樣的公司不再被需要。任何人都有權(quán)利在分布式數(shù)據(jù)庫中查看或獲取數(shù)據(jù)，并且與合作方進行點對點的交易，在交易過程中，也不再需要Uber這樣的公司來幫助周轉(zhuǎn)資金，甚至合作雙方都不用了解相互間的真實身份。區(qū)塊鏈的“去中心化”，也就是在系統(tǒng)中去掉了Uber等這樣的公司，類似于將原來的一本集結(jié)所有信息的大賬本復制到了所有節(jié)點，每個節(jié)點都可以起到原來中心節(jié)點的作用，但卻享有者平等的權(quán)利和義務。由于區(qū)塊鏈具有“去中心化”的特性，因此所有的事件都將會按照之前設置好的程序自行運行，這樣在幫助節(jié)點企業(yè)降低成本的同時增加工作效率。

2.去中介信任

區(qū)塊鏈的去中介信任是指：在區(qū)塊鏈網(wǎng)絡中，點對點之間的數(shù)據(jù)傳輸都是匿名的且不需要相互間的信任，整個系統(tǒng)運行所依靠的數(shù)學算法是公開且透明的。在系統(tǒng)運行中，所有節(jié)點都會將自己的數(shù)據(jù)透明化、可視化，相互間采取信任模式，不存在一個節(jié)點故弄玄虛或是偽造數(shù)據(jù)欺騙其他節(jié)點。同時，每個節(jié)點都擁有記載著所有信息的“賬本”（數(shù)據(jù)庫），并且在操作錄入信息的過程中，所有節(jié)點都將看到，交易的過程明細信息也將錄入系統(tǒng)被所有節(jié)點存檔，所以，即將產(chǎn)生交易的雙方就無需要耗費時間精力去徹查對方的真實身份，不用擔心欺詐，因為他們已經(jīng)擁有足夠多的“監(jiān)督者”和“證明人”了。

3.安全可靠

區(qū)塊鏈的安全可靠是指：區(qū)塊鏈中的數(shù)據(jù)是運用非對稱密碼學原理來進行加密的，具有很好的保密特性，并采用帶有時間戳的鏈式區(qū)塊結(jié)構(gòu)存儲數(shù)據(jù)，為數(shù)據(jù)增加了時間維度，有可驗證性和可追溯性，同時又通過各節(jié)點“挖礦”形成的強大算力來抵擋外部的攻擊，保護區(qū)塊鏈中的數(shù)據(jù)沒法被壞人篡改和偽造。區(qū)塊鏈中的每個節(jié)點都能夠擁有一份記載著所有信息的“賬本”，以多數(shù)一致的賬本作為真實數(shù)據(jù)，篡改和偽造發(fā)生在“真實賬本數(shù)量<虛假賬本數(shù)量”的情況下。假設在區(qū)塊鏈中有100個節(jié)點，那么就會有100份數(shù)據(jù)完整的“賬本”，如果壞人想要篡改其中一個區(qū)塊數(shù)據(jù)，就需要同時控制51個節(jié)點的“賬本”，不僅需要在同一時間內(nèi)控制絕大部分的電腦來篡改這51個區(qū)塊數(shù)據(jù)，還需要偽造這一區(qū)塊后所鏈接的所有區(qū)塊信息，這對壞人的計算機能力要求極高，在偽造的過程中，區(qū)塊上的數(shù)據(jù)也會不斷地更新增加，如果偽造區(qū)塊的速度低于區(qū)塊鏈增長的速度，那么剛剛偽造的區(qū)塊就屬于無效區(qū)塊，不會被系統(tǒng)認可，會立馬發(fā)現(xiàn)虛假然后被丟棄。對壞人來說，在區(qū)塊鏈中篡改和偽造數(shù)據(jù)是需要耗費巨大的成本，很大可能情況下篡改和偽造是徒勞無功的，這也就保障了區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)的安全可靠性。

三、區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品電商中的應用分析

1.區(qū)塊鏈構(gòu)建溯源防偽體系

（1）在農(nóng)產(chǎn)品根源實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭布置好傳感器，利用傳感器和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控并獲取農(nóng)產(chǎn)品在種植、栽培以及成熟采摘期間的數(shù)據(jù)，并將這些數(shù)據(jù)自動鏈接到區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)庫中。在農(nóng)產(chǎn)品的種植、栽培以及成熟采摘期間，不可避免地會涉及到大量的數(shù)據(jù)信息，比如農(nóng)產(chǎn)品播種時候?qū)ΨN子的選擇；種子在萌芽后的培育；在生產(chǎn)過程中的營養(yǎng)供給；對害蟲用何種方式驅(qū)逐；是否達到質(zhì)檢要求；倉庫存儲是否合適；如何進行加工等等，這些環(huán)節(jié)會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)需要通過物聯(lián)網(wǎng)來獲取并且運用區(qū)塊鏈技術自動載入數(shù)據(jù)庫中，作為有效且無法篡改的存證，也為農(nóng)產(chǎn)品溯源留下證據(jù)。

（2）為農(nóng)產(chǎn)品貼上農(nóng)產(chǎn)品溯源碼。在進行交易之前，為每個農(nóng)產(chǎn)品貼上農(nóng)產(chǎn)品溯源碼，并將以前的數(shù)據(jù)信息全部存儲在溯源碼中。農(nóng)產(chǎn)品溯源碼就相當于一個農(nóng)產(chǎn)品的人生履歷表，會把一切與這個農(nóng)產(chǎn)品有關的信息全部按照時間先后順序存儲下來。區(qū)塊鏈系統(tǒng)中，一個個溯源碼就是單個的節(jié)點，與區(qū)塊鏈中其他節(jié)點共享信息，一旦有更新，溯源碼也會隨著更新。在運輸過程中，溯源碼會獲得來源于其他物流節(jié)點的信息，并將其更新存儲在溯源碼中。直至最后消費者獲得農(nóng)產(chǎn)品時，通過掃描溯源碼便可得知農(nóng)產(chǎn)品從種子、倉儲、物流到接單的全部信息。

（3）實現(xiàn)區(qū)塊鏈與電商平臺的交互。建立農(nóng)產(chǎn)品電商平臺，且區(qū)塊鏈技術來存儲數(shù)據(jù)，同時要實現(xiàn)區(qū)塊鏈與電商平臺的交互。根據(jù)對區(qū)塊鏈系統(tǒng)開源現(xiàn)狀的分析及多系統(tǒng)集成的需求，選用具有圖靈完備性的以太坊區(qū)塊鏈開源社區(qū)作為區(qū)塊鏈開發(fā)平臺。

（4）開發(fā)基于區(qū)塊鏈的電商產(chǎn)品管理APP?；谵r(nóng)產(chǎn)品電商平臺，設計并開發(fā)出一款APP，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)的自動化采集和上傳。這款APP主要是用于數(shù)據(jù)的處理，將農(nóng)產(chǎn)品根源數(shù)據(jù)，物流數(shù)據(jù)，訂單數(shù)據(jù)等打包上傳至區(qū)塊鏈中，并讓每個節(jié)點共享到數(shù)據(jù)。上傳到區(qū)塊鏈上的數(shù)據(jù)就成為了沒法篡改的電子證據(jù)，能夠為供應鏈上的各方存儲證據(jù)信息劃清責任邊界。

2.區(qū)塊鏈溯源防偽作用分析

（1）運用區(qū)塊鏈技術進行溯源防偽，能夠為消費者提供真實的信息。區(qū)塊鏈所構(gòu)建的溯源防偽體系能夠讓消費者清楚地了解到農(nóng)產(chǎn)品在成長、成熟、加工、運輸?shù)入A段，真正實現(xiàn)從源頭到客戶端的信息透明化，滿足了消費者的知情權(quán)，也為他們提供了更好的選擇。消費者可以通過電商產(chǎn)品管理APP和產(chǎn)品溯源碼獲取產(chǎn)品的相關信息，當產(chǎn)品出現(xiàn)安全或質(zhì)量問題，可以迅速找到有問題的環(huán)節(jié)，進而快速處理獲取相關賠償，減少了消費者對其他環(huán)節(jié)的擔憂。

（2）運用區(qū)塊鏈技術進行溯源防偽，可提高企業(yè)生產(chǎn)標準化和信息化水平。這一溯源平臺對農(nóng)產(chǎn)品電商的各個環(huán)節(jié)來說起到一個監(jiān)督的作用。由于各種信息都可以溯源，這對從業(yè)者來說無形是一種壓力，把好的農(nóng)產(chǎn)品和壞的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)分開來，迫使企業(yè)們更加自律和規(guī)范化生產(chǎn)。如此循環(huán)，便可提高企業(yè)的自身競爭力，然后帶動社會農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量。

（3）運用區(qū)塊鏈技術進行溯源防偽，更加促進農(nóng)產(chǎn)品電子商務的發(fā)展。消費者通過農(nóng)產(chǎn)品電商平臺購買到信息可靠、來路明確的農(nóng)產(chǎn)品，并且在發(fā)生質(zhì)量和安全問題有可靠的渠道去追溯責任，這無疑消除了消費者的后顧之憂，更加相信農(nóng)產(chǎn)品電商平臺。區(qū)塊鏈能夠幫助農(nóng)產(chǎn)品電商平臺獲取消費者的信賴和支持，進而促進農(nóng)產(chǎn)品電子商務的發(fā)展。

四、總結(jié)

區(qū)塊鏈技術正逐漸得到發(fā)展，它具有“去中心化”，“去中介信任”“安全可靠”的獨特性質(zhì)，能夠?qū)?shù)據(jù)分布式存儲，信息的透明公開可獲取信任，數(shù)據(jù)的不可篡改使得交易更加安全可追溯，這些特性都幫助網(wǎng)絡中的企業(yè)建立起相互間的信任，不給造假者機會。在面臨食品安全的今天，我們將區(qū)塊鏈技術應用到食品溯源之中，構(gòu)建溯源防偽體系，可以解決一系列問題并為消費者帶來福利，消費者對農(nóng)產(chǎn)品電商的擔憂將在區(qū)塊鏈的努力下得到平息，打造更加透明清晰的農(nóng)產(chǎn)品電商交易平臺。但是，區(qū)塊鏈技術仍然處于初級階段，它的完善還需要更多人的努力和實踐。

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作者簡介：劉森（1986- ），男，漢族，云南昆明人，博士，云南財經(jīng)大學物流學院副教授，主要研究方向：新興信息技術與物流、供應鏈管理；胡亞男（1994- ），女，漢族，河南信陽人，云南財經(jīng)大學物流學院碩士研究生，主要研究方向：物流與供應鏈管理；楊丹（1990- ），女，漢族，湖南衡陽人，云南財經(jīng)大學國際工商學院碩士研究生，主要研究方向：項目管理；鐘淑琪（1996- ），女，漢族，云南昭通人，云南財經(jīng)大學國際工商學院碩士研究生，主要研究方向：物流地產(chǎn)、物流管理