風(fēng)味人間

作者：陳曉卿

出版社：中信出版社

出版時(shí)間：2019年1月

書籍簡(jiǎn)介

地球上多元的風(fēng)土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、靜默的力量，幫助我們?cè)谌遮吚淄娜粘Ｉ罾锉嬲J(rèn)對(duì)方，看清自己，尋找慰藉。導(dǎo)演、美食家陳曉卿及團(tuán)隊(duì)厚積薄發(fā)，關(guān)注精深的美食世界，觸及廣泛人群的美食情結(jié)，挖掘深度與廣度兼具的創(chuàng)作題材，推出紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》。本書為同名授權(quán)書籍。全書從“山海之間”“落地生根”“滾滾紅塵”“肴變?nèi)f千”“江湖夜雨”“香料歧路”“萬(wàn)家燈火”七大主題出發(fā)，勾勒出恢弘的中華美食地圖，從國(guó)際視角觀察舶來(lái)物種對(duì)中華美食的影響，對(duì)比中西烹飪食物的認(rèn)知與塑造，審視食物在不同地域之間的流變及其后蘊(yùn)含的情感互聯(lián)與文化交融。

媒體評(píng)論

把身邊的日常美味用制造美味背后的普通人、故事串聯(lián)，把人文、歷史和自然環(huán)境隱藏在普通平實(shí)的語(yǔ)言之中，娓娓道來(lái)。——《三聯(lián)生活周刊》

《舌尖上的中國(guó)》第一、二季原班團(tuán)隊(duì)，時(shí)隔四年后推出了美食探索類紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》。關(guān)注美食背后的故事，每幀畫面都堪稱壁紙，與外國(guó)餐飲碰撞火花，這部新作延續(xù)了該團(tuán)隊(duì)一貫的匠心。——《人民日?qǐng)?bào)》評(píng)論

作者簡(jiǎn)介

陳曉卿，紀(jì)錄片制作者，美食專欄作家。1965年生于安徽靈璧，1989年畢業(yè)于北京廣播學(xué)院（現(xiàn)中國(guó)傳媒大學(xué)）后，入職中央電視臺(tái)工作。1991年開(kāi)始拍攝和制作紀(jì)錄片，作品有《遠(yuǎn)在北京的家》《龍脊》《百年中國(guó)》《一個(gè)時(shí)代的側(cè)影》《甲子》等。2012年，領(lǐng)銜制作美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，在央視首播后引起廣泛關(guān)注，后陸續(xù)在中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港以及新加坡等地播出，影響遍及海內(nèi)外，成為年度話題。2017年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)離開(kāi)央視加入騰訊視頻，拍攝紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》。

（摘自八桂書香網(wǎng)）（編輯/小文）