徐興利

4月23日，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織/食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會/肉禽蛋魚及其制品分技術(shù)委員會（以下簡稱ISO/TC34/SC6）在北京召開國際標(biāo)準(zhǔn)化工作新聞發(fā)布會暨項目負(fù)責(zé)人培訓(xùn)會。會上宣布，由中國首次主導(dǎo)提出的《肉與肉制品術(shù)語》《豬屠宰操作規(guī)程》《發(fā)酵肉制品》《冷凍魚糜》《肉與肉制品中L-（+）-谷氨酸的測定》《肉與肉制品中總磷含量測定》《肉與肉制品中氯霉素含量的測定》和《肉與肉制品中著色劑的測定》等8項國際標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂工作全部獲批。中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明出席大會并致辭，來自江蘇南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的周光宏教授出任該技術(shù)委員會的主席職務(wù)，并在新聞發(fā)布會上介紹了ISO/TC34/SC6國際標(biāo)準(zhǔn)化工作的整體情況。

姜明在致辭時指出，中國商業(yè)聯(lián)合會一直以來都將標(biāo)準(zhǔn)化工作視為行業(yè)發(fā)展的一項戰(zhàn)略工程，并成立了專門的標(biāo)準(zhǔn)化工作部門，組建了專業(yè)、穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)化工作隊伍，迄今已開展標(biāo)準(zhǔn)化工作近20年。在國家標(biāo)準(zhǔn)委和相關(guān)政府部門的指導(dǎo)和支持下，中國商業(yè)聯(lián)合會管理著9個標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，組織制（修）訂國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)200余項，已發(fā)布團體標(biāo)準(zhǔn)30余項，在指導(dǎo)生產(chǎn)、規(guī)范市場、推動行業(yè)技術(shù)進步方面發(fā)揮了重要作用。

姜明表示，在眾多標(biāo)準(zhǔn)化工作中，國際標(biāo)準(zhǔn)化工作一直是中國商業(yè)聯(lián)合會標(biāo)準(zhǔn)化工作的重中之重。從2003年起，中國商業(yè)聯(lián)合會就開始積極關(guān)注和深度參與國際食品法典委員會，牽頭制定了《非發(fā)酵豆制品》國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，后又正式提出《速凍餃子》和《粽子》兩項標(biāo)準(zhǔn)立項建議，對于我國傳統(tǒng)食品走向國際市場發(fā)揮了積極作用。2015年，中國商業(yè)聯(lián)合會正式代表國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會，承擔(dān)ISO/ TC34/SC6秘書處的工作，并聘請周光宏教授做委員會主席。2018年9月，中國代表團在南京召開的第23屆ISO/TC34/SC6年會上，首次主導(dǎo)提出上述8項國際標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂工作，獲得了多數(shù)參會代表的支持。會后，經(jīng)過標(biāo)委會全體成員的網(wǎng)絡(luò)投票，8項國際標(biāo)準(zhǔn)項目已經(jīng)正式獲批立項。

最后，姜明強調(diào)，8個國際標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作的成功立項，是中國商業(yè)聯(lián)合會標(biāo)準(zhǔn)化工作的一個重大突破，這意味著我國將在肉禽蛋魚及其制品的國際標(biāo)準(zhǔn)化工作上擁有更多的話語權(quán)，對于配合我國“一帶一路”計劃，建立開放統(tǒng)一的國際市場，推動相關(guān)領(lǐng)域的進出口貿(mào)易將起到積極促進作用。

周光宏表示，為了更好地完成8項國際標(biāo)準(zhǔn)項目，下一步將繼續(xù)加強人才培訓(xùn)，練好內(nèi)功、提升能力，切實組織好國際國內(nèi)各有關(guān)方面的專家力量，擴大標(biāo)委會的參與范圍，積極推動建立與各參與國間的密切聯(lián)系，完善標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)機制，不斷擴大標(biāo)委會影響力。同時邀請國標(biāo)委國際標(biāo)準(zhǔn)化工作專家對工作組召集人、項目負(fù)責(zé)人和參與這些國際標(biāo)準(zhǔn)項目的國內(nèi)專家，進行包括國際標(biāo)準(zhǔn)化綜合知識、國際標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂程序、國際標(biāo)準(zhǔn)編寫經(jīng)驗、國際標(biāo)準(zhǔn)電子平臺操作知識、國際標(biāo)準(zhǔn)會議主持技能等多項內(nèi)容的專業(yè)培訓(xùn)。

據(jù)悉，來自國家市場監(jiān)督管理總局、工業(yè)和信息化部等政府代表和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國肉類食品綜合研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心、黃海水產(chǎn)研究所等國際標(biāo)準(zhǔn)項目承擔(dān)單位以及來自行業(yè)組織、科研院所、檢測機構(gòu)和相關(guān)企業(yè)組成的國內(nèi)專家及新聞媒體90余人參加了此次會議。