李 峰，賈 軍，紀(jì)來(lái)亮，閆晶紅，宋曉燕

（1 北京市延慶區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心，北京 延慶102100；2 鄂爾多斯市西貝狼農(nóng)林有限公司，內(nèi)蒙古 鄂爾多斯017200）

2015年底，我國(guó)設(shè)施葡萄面積已達(dá)18.7余萬(wàn)hm2[1]。大棚屬于設(shè)施的一種[2]，建設(shè)成本比溫室低，成熟期比露地提前15～20 d。大棚能避雨，可減少病蟲害的發(fā)生，降低管理成本，是一項(xiàng)省工、省時(shí)、管理方便、經(jīng)濟(jì)效益高的高效林果產(chǎn)業(yè)，可以提升葡萄商品價(jià)值，有助于增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。延慶地區(qū)大棚栽培葡萄的品種大部分來(lái)自露地栽培的品種，以 ‘巨峰’‘紅提’‘維多利亞’‘巨玫瑰’‘奧古斯特’ 為主。隨著市場(chǎng)需求的多樣化，生產(chǎn)上品種結(jié)構(gòu)單一問(wèn)題已成為制約大棚葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素，開(kāi)展適宜大棚栽培葡萄品種篩選工作已成為當(dāng)務(wù)之急。為此，2011年引進(jìn)‘夏黑’‘狀元紅’與‘興華一號(hào)’葡萄苗木，進(jìn)行大棚栽培模式下的物候期觀測(cè)、果實(shí)品質(zhì)測(cè)定及經(jīng)濟(jì)效益分析。現(xiàn)總結(jié)如下。

1 材料與方法

延慶地區(qū)位于北京市西北部，平均海拔500 m 以上，年平均氣溫9.2 ℃，≥10 ℃活動(dòng)積溫3 832.5 ℃，年降水量498.2 mm，年日照時(shí)數(shù)2 713.6 h，無(wú)霜期206 d[3]。

大棚南北長(zhǎng)84 m，東西寬8 m，脊高3.6 m。骨架為鍍鋅鋼。2011年春季在延慶區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心園區(qū)定植3個(gè)品種苗木，架式為棚架，棚架高1.9 m。樹形為單干雙臂“T”形，單行栽植，株距為1.5 m，每個(gè)品種單栽于一個(gè)大棚中，每個(gè)大棚栽植50 株。

2018年，觀察各品種的物候期；果實(shí)成熟后，各個(gè)品種隨機(jī)調(diào)查5 株，每株選取枝條、 葉片、 果穗各10個(gè)，調(diào)查相關(guān)項(xiàng)目。

用天平測(cè)定果穗重和果粒重，采用游標(biāo)卡尺測(cè)量果粒的橫徑與縱徑，用TD-45 型數(shù)字折光儀測(cè)定可溶性固形物含量。各指標(biāo)重復(fù)測(cè)定3 次，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1可知，‘夏黑’ 在大棚栽培模式下從萌芽到成熟的天數(shù)為117 d，‘狀元紅’為119 d，‘興華一號(hào)’為117 d。葡萄從萌芽到成熟的天數(shù)小于120 d，屬于極早熟品種[4]。

表1 3 個(gè)品種在大棚栽培模式下的主要物候期（月-日）

2.2 果實(shí)性狀

由表2可知，‘夏黑’的單粒重、果穗重與可溶性固形物含量均最高，依次為1 040 g、10 g、19.4%，果實(shí)具有草莓香味；其次為‘興華一號(hào)’，穗重和粒重依次為688 g、9.5 g，但可溶性固形物含量最低（16.2%）、果實(shí)不具有香味；‘狀元紅’表現(xiàn)較差，穗重、粒重依次為357 g、8.7 g，但可溶性固形物含量較高（17.7%）、果實(shí)具有玫瑰香味。

表2 3 個(gè)品種在大棚栽培模式下的果實(shí)性狀

2.3 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

由表3可知，‘夏黑’的單位面積產(chǎn)量最高，達(dá)到1812kg/666.7m2；其次為‘興華一號(hào)’（1014kg/666.7m2）；最低為‘狀元紅’（ 638 kg/666.7 m2）。根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)者的需求，品種具備粒大、無(wú)核、有香味的特點(diǎn)的較受歡迎?！暮凇c‘狀元紅’品種由于具有香味，口感與品質(zhì)俱佳，因此采摘價(jià)都為50.00 元/kg；‘興華一號(hào)’果實(shí)不具有香味，可溶性固形物含量較低，采摘價(jià)30.00 元/kg。綜合品種的產(chǎn)量與價(jià)格表現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)效益由高到低依次為‘夏黑’‘狀元紅’與‘興華一號(hào)’。

表3 3 個(gè)品種在大棚栽培模式下的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)論與討論

目前，延慶地區(qū)大棚栽培條件下的葡萄品種數(shù)量較少，評(píng)價(jià)和篩選適宜在大棚條件下栽植的葡萄品種對(duì)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有顯著的促進(jìn)作用。通過(guò)對(duì)‘夏黑’‘狀元紅’與‘興華一號(hào)’物候期觀測(cè)與果實(shí)性狀和產(chǎn)量的測(cè)定，認(rèn)為‘夏黑’‘狀元紅’與‘興華一號(hào)’在大棚栽培模式下都表現(xiàn)出極早熟的特點(diǎn)，適宜大棚促早栽培；在果實(shí)性狀方面，‘夏黑’‘狀元紅’與‘興華一號(hào)’的單粒重都在8.5 g 以上，屬于大粒品種，其中‘夏黑’與‘狀元紅’都具有香味；在產(chǎn)量表現(xiàn)方面，‘夏黑’與‘興華一號(hào)’的單位面積產(chǎn)量都高于‘狀元紅’。綜合產(chǎn)量與價(jià)格表現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)效益由高到低依次為‘夏黑’‘狀元紅’和‘興華一號(hào)’?？傊暮凇疇钤t’與‘興華一號(hào)’都適宜大棚促早栽培。果農(nóng)如對(duì)產(chǎn)量有偏好，可選擇‘夏黑’與‘興華一號(hào)’；如對(duì)品質(zhì)與香味有偏好，可選擇‘夏黑’與‘狀元紅’。