張應(yīng)富 屈海龍

文縣位于甘肅省最南端，處在亞熱帶向暖溫帶的過渡區(qū)域，海拔550-4187米之間，境內(nèi)山巒起伏，氣候溫暖濕潤，年平均氣溫15℃左右，年降雨量400-1000毫米，年日照時數(shù)1680小時，無霜期280以上，光、熱、水資源豐富，生態(tài)環(huán)境好，土層深厚，是發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的理想?yún)^(qū)域。全縣宜發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)面積18萬畝。白水江和白龍江川壩河谷地帶，冬春季露地蔬菜能夠正常生長，病蟲害較少發(fā)生，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，有著得天獨厚的優(yōu)越條件，宜發(fā)展蔬菜8萬畝，半山宜發(fā)展蔬菜面積10萬畝。近年來，縣委、政府制定了“東南茶葉、西北藥材、半山林果、川壩蔬菜、庫區(qū)水產(chǎn)”的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針，蔬菜成了我縣五大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

1.文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

2018年底全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模7.8萬畝，蔬菜總產(chǎn)量達(dá)18.84萬噸，總產(chǎn)值達(dá)25223萬元。蔬菜產(chǎn)業(yè)成了農(nóng)戶脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。我縣蔬菜在總量擴大的同時，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷得到優(yōu)化，蔬菜生產(chǎn)的科技含量不斷提高，蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營初具規(guī)模，無公害蔬菜生產(chǎn)從無到有，由小到大，蔬菜實現(xiàn)了周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)，探索出了總結(jié)出了多種豐產(chǎn)栽培模式，基地建設(shè)日見成效。

1.2蔬菜產(chǎn)業(yè)取得的成效

1.2.1基地建設(shè)初具規(guī)模

經(jīng)過多年的總結(jié)并根據(jù)市場需求，建成了三大蔬菜基地，一是冬春露地蔬菜基地：主要是白龍江流域川壩河谷區(qū)以“三蒜（蒜苗、蒜薹、蒜頭）”為主、萵筍、甘藍(lán)、大白菜為輔的冬春露地蔬菜基地和白水江流域川壩河谷區(qū)以甘藍(lán)為主、大白菜、蘿卜、花菜、架豆為輔的冬春露地蔬菜基地。二是高半山區(qū)蔬菜基地，主要是在梨坪鎮(zhèn)、舍書鄉(xiāng)、尖山鄉(xiāng)、橋頭鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、堡子壩鎮(zhèn)、石坊鎮(zhèn)、石雞壩鎮(zhèn)、中寨鎮(zhèn)、劉家坪鄉(xiāng)、丹堡鎮(zhèn)、尚德鎮(zhèn)、鐵樓鄉(xiāng)等13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），建成以架豆、辣椒、白菜為主的高半山蔬菜基地27300畝。三是設(shè)施蔬菜基地：主要是在城關(guān)鎮(zhèn)、石雞壩鎮(zhèn)、丹堡鎮(zhèn)、中寨鎮(zhèn)、尚德鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建成以溫室、大棚為主的設(shè)施蔬菜6800畝，主要進行茄果類、豆類、瓜類等反季節(jié)蔬菜的栽培。

1.2.2蔬菜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

在總量增長的同時，我省蔬菜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷得到優(yōu)化，由正茬蔬菜為主快速朝著以冬春菜為主，設(shè)施蔬菜和高原夏菜為輔的方向發(fā)展;冬早春露地蔬菜面積不斷增加，保護地蔬菜面積基本穩(wěn)定。蔬菜種類齊全，主次分明，蔬菜生產(chǎn)已實現(xiàn)了周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)，基本做到了“淡季不淡，旺季不爛”。蔬菜上市品種日益豐富，種植結(jié)構(gòu)更加合理。

1.2.3蔬菜生產(chǎn)科技含量不斷提高

依靠科學(xué)技術(shù)、增加蔬菜生產(chǎn)的科技含量是提高蔬菜產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)和增強市場競爭力的關(guān)鍵。在蔬菜總量迅速擴張的同時，我縣積極推廣應(yīng)用蔬菜無公害栽培技術(shù)，不斷促進蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。重點推廣了蔬菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培操作規(guī)程、無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)、蔬菜配方施肥等技術(shù)，先后引進推廣蔬菜優(yōu)良品種一百多個。設(shè)施蔬菜上大量選用優(yōu)型棚室結(jié)構(gòu)、引進一大批配套的先進設(shè)備設(shè)施和技術(shù)如：優(yōu)良種苗、新型棚膜、自動卷簾保溫被、微滴灌技術(shù)、工廠化育苗和生物液肥施用技術(shù)、CO2施肥技術(shù)、嫁接技術(shù)和病蟲綜合防治技術(shù)。

1.2.4總結(jié)探索出了多種豐產(chǎn)栽培模式

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻茸匀毁Y源條件，總結(jié)出了 “三蒜（蒜苗、蒜薹、蒜頭）”為主、萵筍、甘藍(lán)、大白菜為輔的露地蔬菜18700畝，總結(jié)推廣了“三蒜——萵筍——黃瓜”、“三蒜——甜玉米——西紅柿”、“大白菜——冬播馬鈴薯——蘿卜——架豆” 、“越冬甘藍(lán)——西葫蘆——西紅柿”、 “越冬甘藍(lán)——萵筍——架豆”、“冬播馬鈴薯——西瓜——西紅柿”等為主的一年三到四熟的豐產(chǎn)栽培模式十多種，提高了土地利用率。

1.2.5推廣了“專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)業(yè)形式。

文縣在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，總結(jié)推廣了“專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”的模式。充分發(fā)揮合作社橋梁紐帶作用，一是由合作社帶領(lǐng)本社社員和周邊農(nóng)戶發(fā)蔬菜生產(chǎn)，建設(shè)集中連片的蔬菜生產(chǎn)基地，統(tǒng)一安排生產(chǎn)，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，確保蔬菜產(chǎn)品品質(zhì);二是在蔬菜銷售中，由合作社與蔬菜經(jīng)銷商聯(lián)系，解決蔬菜銷售問題。三是建立和完善村級電子商務(wù)，實現(xiàn)了蔬菜鮮果網(wǎng)上銷售渠道。

2.文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少資金扶持。

近年來冬春露地蔬菜種植面積較之以往雖有所增長，但距我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際目標(biāo)還有較大差距，缺少發(fā)展資金是其主要原因。

2.2蔬菜基地建設(shè)有待改進。

文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盡管相關(guān)技術(shù)部門在政策引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)、信息服務(wù)發(fā)揮了一定作用，但菜農(nóng)一般根據(jù)自己對市場的把握自主進行調(diào)節(jié)，不利于蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)整體規(guī)劃和基地建設(shè)。

2.3技術(shù)服務(wù)體系不健全，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)含量不高。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技先行，文縣在發(fā)展蔬菜過程中就面臨技術(shù)服務(wù)體系不健全的問題，縣、鄉(xiāng)級蔬菜種植科技人才缺乏，技術(shù)力量薄弱，抑制了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4蔬菜加工貯存能力低。

在蔬菜加工、貯存方面投入的資金量嚴(yán)重不足，蔬菜的商品質(zhì)量、包裝及營銷手段仍處于初級階段，新鮮蔬菜目前尚無商品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品無包裝，運輸車輛不具備保鮮和遠(yuǎn)途運輸條件，沒有大型專業(yè)化的貯藏設(shè)施。蔬菜出售多為原始產(chǎn)品，延伸增值能力低，生產(chǎn)效益不高。

3. 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路及對策

3.1積極申報項目，增加資金扶持。

我縣蔬菜發(fā)展應(yīng)按照“吃透政策、搶抓機遇、選好項目、積極申報”的工作要求，把爭取國家專項資金扶持作為當(dāng)前工作重要環(huán)節(jié)來抓，加強與上級單位聯(lián)系和相關(guān)部門溝通協(xié)作，在農(nóng)田水利、道路建設(shè)、土地整理、土壤改良等重大基礎(chǔ)項目建設(shè)，以及新品種、新技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用方面積極進行項目申報，增加蔬菜產(chǎn)業(yè)的資金投入。

3.2穩(wěn)步推進三大蔬菜基地建設(shè)。

為了加快我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，不斷做大做強蔬菜產(chǎn)業(yè)，應(yīng)繼續(xù)鞏固并擴大冬春露地蔬菜基地、高原夏菜基地、設(shè)施蔬菜基地等三大蔬菜基地。對全縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)資源進行合理布局、統(tǒng)一規(guī)劃、因地制宜，充分發(fā)揮地方優(yōu)勢，建成獨具特色的蔬菜產(chǎn)業(yè)基地。

3.3加強技術(shù)服務(wù)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

要充實技術(shù)隊伍，健全科技服務(wù)體系，加大科技培訓(xùn)力度，特別是縣、鄉(xiāng)、村三級蔬菜種植技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高蔬菜種植水平、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。利用各種培訓(xùn)班繼續(xù)加大蔬菜種植技術(shù)，特別是無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣力度，加強無公害蔬菜栽培產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，以無公害蔬菜基地建設(shè)和無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為突破口，全面提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。

3.4加強化專業(yè)合作組織和龍頭企業(yè)建設(shè)。

組建蔬菜專業(yè)合作組織和蔬菜加工營銷企業(yè)，使其在優(yōu)良品種的選定、引進及供應(yīng)、產(chǎn)品加工與銷售、市場營銷、技術(shù)服務(wù)、信息共享等方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供服務(wù)。充分發(fā)揮其在連接市場、農(nóng)戶中的紐帶作用，及時提供蔬菜市場信息，預(yù)測市場行情，調(diào)節(jié)市場供需，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后顧之憂。

（作者單位：746400甘肅省隴南市文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)服務(wù)中心）