肖國榮 夏云磚

對于植物提取物來說不但具有很好的促生長和殺菌以及抗氧化這樣的功能，同時在其中也含有很多皂苷和生物堿以及揮發(fā)油還有多糖等生物活性成分，所以植物提取物在一定程度上可以有效的替代抗生素藥物。在最近這些年來社會中關(guān)于植物提取物在畜禽營養(yǎng)的生產(chǎn)和調(diào)控方面應(yīng)用的研究關(guān)注變得十分廣泛，所以本文針對植物提取物的功能以及活性成分，去對反芻動物的生產(chǎn)以及營養(yǎng)調(diào)控等方面的應(yīng)用去進行論述，并點評植物提取物最近這些年來在提高反芻動物的飼料消化率和采食量以及改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面的研究，并提出如今在應(yīng)用植物提取物的時候所出現(xiàn)的問題。

一、 研究植物提取物的時候出現(xiàn)的各種問題

（一） 植物提取物的效果作用沒有深入研究

反芻動物生產(chǎn)中應(yīng)用植物提取物的研究在現(xiàn)階段實驗的時候主要是通過體外模擬瘤胃內(nèi)環(huán)境的方法來進行的，目前比較常見的方法有連續(xù)培養(yǎng)和產(chǎn)氣量法等方法。反芻動物的瘤胃所存在的內(nèi)環(huán)境影響因素比較同時也比較復(fù)雜，所以就算提取物對瘤胃發(fā)酵的調(diào)控效果可以通過體外法去更加直觀有效的體現(xiàn)出來，同時體外環(huán)境和體內(nèi)環(huán)境之間還是存在著十分大的差異。

現(xiàn)如今已有相關(guān)的報道表示體外試驗的效果要比動物飼養(yǎng)試驗的效果好很多，在湖羊飼糧中把茶皂苷添加進去，抑制甲烷生成這樣的作用在前六小時中表現(xiàn)的十分好，等到了十個小時之后甲烷的實際產(chǎn)量會逐漸的恢復(fù)到對照組的水平。這樣的情況很有可能是微生物隨著時間不斷的延長對提取物產(chǎn)生了一定程度的適應(yīng)性和抗性，所以就沒有達到預(yù)期的添加效果。

（二） 安全方面的問題沒有得到足夠的重視

對于動物來說，很多植物原料的本身都會對它們產(chǎn)生毒性，比如可以起到殺蟲和抗菌這樣作用的植物也會在一定程度上對部分動物產(chǎn)生安全方面的隱患。揮發(fā)油和單寧這樣的提取物具有一定的抗?fàn)I養(yǎng)的作用，如果對動物添加這種提取物的時候一定要注意實際的添加量，過量的添加會造成動物的采食量不斷降低，并對瘤胃發(fā)酵起到嚴重的副作用。

關(guān)于植物提取物作用方面的研究在現(xiàn)階段大多數(shù)都是集中在功效等方面，飼料添加劑使用一些代謝產(chǎn)物或是植物提取物的時候，其安全方面的問題并沒有得到足夠的重視。所以為了可以更好的對添加劑量的準確以及安全去進行確定，那么在對植物制定質(zhì)量標準以及提取物的作用進行研究的時候需要對動物飼養(yǎng)的試驗去更多的開展。

二、 飼養(yǎng)反芻動物時應(yīng)用植物提取物

（一） 對飼料消化率以及采食量進行提高

動物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)被利用的效率和具體的數(shù)量直接受到了動物的飼料消化率和采食量的嚴重影響，所以這樣的情況也直接影響了動物的生產(chǎn)性能。在實際的實踐和生產(chǎn)過程中不僅要對飼料原料的配合方式以及質(zhì)量去進行考慮，同時在生產(chǎn)實踐中天然的飼料添加劑也被有效的應(yīng)用在其中，這樣可以更好的對動物的飼料消化率和采食量進行提高，根據(jù)我國大量的研究顯示高反芻動物的飼料消化率和實際的采食量可以被植物提取物進行提高。

反芻動物對飼料的消化率和采食量之所以可以被植物提取物提高，主要是因為飼糧的適口性被提取物在一定程度上進行了改變，另外瘤胃微生物菌群也相繼發(fā)生了改變，所以微生物的數(shù)量不斷的增多并降解著粗飼料，其發(fā)酵類型得到了更好的改善。

（二）CH4的生成進行抑制

對于CH4來說它是一種可以存在很久的溫室氣體，每年中家畜產(chǎn)生的溫室氣體在整個溫室氣體的總排放量中占據(jù)著近兩成左右，這些溫室氣體有百分之七十都是反芻動物排放的，同時在反芻動物產(chǎn)生CH4的總量中，其中瘤胃發(fā)酵所生成的CH4占據(jù)這個總量的九成以上。

瘤胃發(fā)酵能量的損失其中最主要的原因就是產(chǎn)生了CH4，根據(jù)飼糧的組成以及實際的飼養(yǎng)水平之間所存在的差異，用CH4這樣的形式所損失的能量占據(jù)飼料總能量的百分之十五左右。所以要想更好的抑制瘤胃產(chǎn)生CH4，那么就要不斷的去對新的物提取物添加劑進行研發(fā)。這樣做也可以更好的對反芻動物生成CH4的時候?qū)Νh(huán)境所產(chǎn)生的影響去進行降低，另外也可以提高飼料的利用率并減少瘤胃發(fā)酵的時候能量的損失。

（三）瘤胃蛋白數(shù)量的提高

反芻動物在進食的時候，會攝入很多蛋白質(zhì)，但是這些蛋白質(zhì)并不會全部都被動物吸收。其中有一部分飼料的瘤胃非瘤胃微生物蛋白質(zhì)和降解蛋白質(zhì)進入到小腸之中，并逐漸的利用和吸收以及消化。另外一部分在瘤胃中有效的被微生物降解，并把這些降解物合成微生物蛋白質(zhì)。

對于瘤胃來說，它合成的蛋白質(zhì)也具有一定的限制，飼料中那么比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)出現(xiàn)大量的損失主要是微生物降解的作用所造成的。所以想要更好的對飼料蛋白質(zhì)的利用率進行提高，那么就要對瘤胃進行調(diào)控，并用這樣的方式來降低蛋白質(zhì)的瘤胃降解率。通過我國大量的研究表明，過瘤胃蛋白的數(shù)量可以用植物提取物通過不同的途徑去進行提升。

綜上所述，植物提取物不但可以很好的對甲烷的產(chǎn)量進行降低，同時在調(diào)控瘤胃發(fā)酵和保護過瘤胃蛋白以及改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面都具有很好的應(yīng)用前景，另外植物提取物在階段我們國家中也是一種新型綠色的添加劑。不過對于提取物的純化來說，它作用機理的探索在一定程度上受到活性成分的嚴重限制。限制植物提取物等方面應(yīng)用的問題，隨著如今現(xiàn)代分子營養(yǎng)技術(shù)以及生物技術(shù)的不斷提高也正在逐步的進行解決，反芻動物營養(yǎng)調(diào)控劑的生產(chǎn)應(yīng)用以及理論研究因為我國植物資源豐富所以也會不斷的進行深入，因此對于植物提取物來說它在畜禽營養(yǎng)方面所具有的調(diào)控作用也會在最大的限度上發(fā)揮出來。

（作者單位;674306 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣金棉鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站;云南省麗江市寧蒗彝族自治縣寧利鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）