石光榮 鄧忠忠

啤特果別名芽面包、剝皮梨、酸巴梨等，系薔薇科梨屬秋子梨系統(tǒng)（Pyrusussuriensis Maxim.）的一個地方栽培品種，是當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟兼用型鄉(xiāng)土品種，處于梨屬植物分布的上限，為甘肅西南部特有梨樹品種、甘肅省林木良種、“甘肅十大名果”。啤特果在甘肅省臨夏州有悠久的栽培別史，極適宜在高寒陰濕地區(qū)栽植，耐寒、耐旱、抗病蟲害，管理簡單，果品含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、還原糖、粗纖維、鞣酸、氨基酸以及鈣、鐵、鉀等多種人體必需的微量元素，具有養(yǎng)胃潤肺、消渴止咳、軟化血管等多種保健功能，是老百姓非常喜愛的品種。2007年11月，在甘肅省第二屆林果花卉博覽會上，臨夏州“和政啤特果”獲“甘肅省十大名果”榮譽稱號。并成功注冊了88“和政啤特果”國家商標(biāo)。

1啤特果產(chǎn)業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀

1.1啤特果栽培現(xiàn)狀

截止目前，臨夏州啤特果栽培達面積10.3萬畝，啤特果主要分布在和政縣的三十里鎮(zhèn)、陳家集鄉(xiāng)、新莊鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、羅家集鄉(xiāng)、卜家莊鄉(xiāng)等34個行政村。其分布特點是：一是已掛果的大部分果樹生長在群眾的房前屋后，散生的多，集中連片的少;二是在六七十年代栽植的掛果較多，新栽的少;三是實施退耕還林工程，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，雖然進行了大面積栽植，但由于管理粗放，大部分尚未掛果。

1.2掛果面積及產(chǎn)值

啤特果掛果總面積為4.2萬畝，畝均產(chǎn)量150公斤，年產(chǎn)量6025多噸。還有5.7萬畝的啤特果開始陸續(xù)掛果，果品產(chǎn)值315.6萬元。預(yù)計5年后產(chǎn)量達到1.5萬噸，產(chǎn)值能達到600萬元。

1.3果品加工

目前，臨夏州在原88果品飲料加工廠的基礎(chǔ)上，投資擴建了年加工能力2000噸的自動化生產(chǎn)線，現(xiàn)已投產(chǎn)使用，緩解了啤特果深加工能力的不足而引起的銷售困難的問題。并鼓勵個體投資興辦了2個小型果品加工企業(yè)，年加工能力60噸。

1.4市場銷售

目前，啤特果鮮果在市場的年銷售量為2000-3000噸，每噸平均價格在400元左右，即每市斤價格0.2元左右。后熟后每市斤售價在2元以上。

2存在的問題和困難

2.1果農(nóng)收入低、見效慢

由于果農(nóng)缺乏技術(shù)，對果園管理粗放、鮮果貯藏難、果品加工能力有限等因素。資源優(yōu)勢不能更好的轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，市場競爭力受到影響，農(nóng)民增收難。

2.2技術(shù)服務(wù)不到位、科技含量低

長期以來，雖然農(nóng)林部門在承擔(dān)全州啤特果發(fā)展，但重果園栽植、輕管理技術(shù)。由于沒有專門機構(gòu)和技術(shù)隊伍，對啤特果栽培、銷售沒有專門研究，對果農(nóng)沒有系統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)，果農(nóng)缺乏啤特果栽植技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

2.3尚未發(fā)揮品牌優(yōu)勢、沒有形成優(yōu)果優(yōu)價

由于缺乏宣傳、推介投入，沒有專門機構(gòu)負責(zé)推廣使用，未形成品牌優(yōu)勢。

2.4市場服務(wù)體系不完善

現(xiàn)有果品流通服務(wù)設(shè)施、設(shè)備仍處于較低水平，經(jīng)營規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度，儲存能力和流通服務(wù)水平較差，參與市場競爭的能力弱。

2.5果品深加工能力不足

啤特果加工能力不足，果品加工企業(yè)限量收購是果農(nóng)主要銷售途徑，不能給果農(nóng)帶來效益;果品儲藏政策扶持力度小，項目投資少

2.6病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

隨著退耕還林、天然林資源保護、三北防護林體系建設(shè)等四大國家重點林業(yè)生態(tài)工程的深入實施及林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，啤特果特色經(jīng)濟林基地建設(shè)得到了迅速發(fā)展。但在啤特果產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的形勢下，病蟲害問題也日漸突出。危害嚴(yán)重的病害有葉枯病、白粉病、煤污病等，導(dǎo)致葉枯和早期落葉;危害嚴(yán)重的害蟲有櫟線小卷蛾、梨花象甲、中國梨喀木虱、烏蘇里梨喀木虱、梨斑葉甲、梨星毛蟲、梨莖蜂等，輕者影響樹木生長，重者引起絕收，對啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成極大的威脅。2012—2015年葉枯病、櫟線小卷蛾、梨花象甲、梨莖蜂等在當(dāng)?shù)仄√毓麍@普遍發(fā)生，且危害嚴(yán)重，造成啤特果嚴(yán)重減產(chǎn)，有的果園絕收。

3今后的發(fā)展思路

一是緊緊圍繞啤特果為臨夏州獨有的栽培品種和有著悠久栽培歷史這一特點做好文章，樹立品牌，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是建立和完善以個人自籌為主、扶貧貸款與國家補助相結(jié)合的多元化投入機制，多方爭取建設(shè)資金，提高啤特果產(chǎn)業(yè)建設(shè)的規(guī)模和質(zhì)量。三是進一步健全社會化服務(wù)體系，成產(chǎn)鄉(xiāng)村兩級啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會，加強林業(yè)部門同啤特果產(chǎn)業(yè)華經(jīng)營者之間的聯(lián)系，開展深層加工和精選包裝，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進產(chǎn)業(yè)升級，提高產(chǎn)業(yè)化效益。

四是加強市場監(jiān)管力度，嚴(yán)格保護啤特果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體合法權(quán)益，使啤特果產(chǎn)業(yè)成為臨夏州農(nóng)村群眾脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點。

啤特果產(chǎn)業(yè)是和政縣重點扶持的特色產(chǎn)業(yè)之一。縣里有著種植啤特果得天獨厚的條件，種植的啤特果曾獲“甘肅十大名果”稱號。通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強種植技術(shù)培訓(xùn)，加大啤特果產(chǎn)品研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，擴大生產(chǎn)規(guī)模，從而帶動群眾發(fā)展規(guī)?；N植，提升農(nóng)民生產(chǎn)收益。

（作者單位：731100甘肅省臨夏州森林病蟲害防治檢疫站）