徐正洋

1思茅區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

云南省普洱市思茅區(qū)下轄5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)，村民委員會(huì)56個(gè)，社區(qū)居委會(huì)16個(gè)，村民小組654個(gè)，戶數(shù)合計(jì)9.9萬(wàn)，人口數(shù)合計(jì)31.7萬(wàn)，其中中心城區(qū)人口數(shù)21萬(wàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全區(qū)常年蔬菜面積達(dá)11500畝，蔬菜播種面積合計(jì)為55600畝，總產(chǎn)量達(dá)72200噸，畝產(chǎn)量平均為1300公斤，共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約為2.17億元。相較于2017年同期來(lái)說(shuō)，常年菜地面積和蔬菜播種總面積均有所增加，增幅分別為5%和1%，增量分別為500畝和600畝;同時(shí)產(chǎn)量與產(chǎn)值也有所增加，增幅分別為0.3%和0.5%，增量分別為200噸和0.01億元。當(dāng)前，假設(shè)城區(qū)包括流動(dòng)人口在內(nèi)的人口總數(shù)為30萬(wàn)人，每人平均日常最低蔬菜消費(fèi)為0.35公斤，則每天對(duì)蔬菜的需求量約為100噸，每年對(duì)蔬菜的需求量約為40000噸。然而，目前本地對(duì)市場(chǎng)需求的各種蔬菜日均供應(yīng)量只有近70噸，自給率為70%，剩余近30噸還需從外地調(diào)入。

1.2 蔬菜基地建設(shè)情況

近年來(lái)，由于城建需要，征占了許多中心城區(qū)及周圍菜地，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)菜地面積大幅減少。面對(duì)這一實(shí)況，思茅區(qū)以“發(fā)展無(wú)公害蔬菜 保中心城蔬菜供應(yīng)”為目標(biāo)，依托于城市周邊的永慶、下寨、箐門口、曼歇壩、整碗、罵木等村豐富的農(nóng)業(yè)資源，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體為載體，共整合了各項(xiàng)資金約為30余萬(wàn)，對(duì)無(wú)公害蔬菜基地種植進(jìn)行了大力發(fā)展，并在科學(xué)規(guī)劃的基礎(chǔ)上實(shí)施了基地道路建設(shè)、水利建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化大棚建設(shè)、工廠化育苗建設(shè)及新品種新技術(shù)試驗(yàn)示范等項(xiàng)目，初步完成了占地300畝的標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)。

1.3無(wú)公害蔬菜示范區(qū)建設(shè)情況

無(wú)公害蔬菜示范區(qū)地處思茅區(qū)整碗高原特色農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)中心地帶，距離思瀾公路12千米，交通便利;覆蓋整碗村共計(jì)23個(gè)小組932戶3440人，受眾廣泛;周邊自然條件優(yōu)越，可以說(shuō)是較為理想的無(wú)公害蔬菜示范區(qū)建設(shè)地。目前，已建成的示范蔬菜基地共計(jì)600畝，其中160畝屬于標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施大棚，440畝屬于露地。示范蔬菜基地的年畝產(chǎn)量為6噸，畝產(chǎn)值為1.8萬(wàn)元，示范帶動(dòng)了全區(qū)1.1萬(wàn)畝的蔬菜種植。全區(qū)1.1萬(wàn)畝蔬菜分別為3000畝標(biāo)準(zhǔn)化大棚和8000畝露地蔬菜，年播種面積5萬(wàn)畝，產(chǎn)量約7萬(wàn)噸，產(chǎn)值約2億元，每天為思茅城區(qū)提供120噸左右的新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全、多樣的蔬菜，基本滿足了思茅城區(qū)的蔬菜安全需求。與此同時(shí)，還使全區(qū)3000多戶菜農(nóng)實(shí)現(xiàn)了增收致富，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

2思茅區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

2.1從全過(guò)程做好蔬菜產(chǎn)業(yè)監(jiān)管

蔬菜產(chǎn)業(yè)與人們的生命健康緊密相連，要想蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展下去，就必須嚴(yán)格保障蔬菜的質(zhì)量與安全，它們是整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)與必要保障。為此，從事蔬菜產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)人都應(yīng)該時(shí)刻把質(zhì)量與安全擺在首位，并做好整個(gè)過(guò)程的監(jiān)管，為蔬菜的質(zhì)量與安全把好每一關(guān)。為做好整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量與安全監(jiān)管，主要需要做好以下3項(xiàng)工作：一是加強(qiáng)監(jiān)管能力，從蔬菜生產(chǎn)的源頭抓起。例如加大農(nóng)藥購(gòu)買與使用的監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名制購(gòu)買，并定期核查農(nóng)藥使用情況等。二是加大監(jiān)管的執(zhí)法力度，完成應(yīng)急處理體系的構(gòu)建，通過(guò)這一體系可以實(shí)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量的檢測(cè)、追溯、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及應(yīng)急反映等，使蔬菜的消費(fèi)安全得到全方位保障。三是大力監(jiān)管蔬菜銷售市場(chǎng)。對(duì)蔬菜銷售市場(chǎng)的監(jiān)管主要體現(xiàn)在蔬菜的價(jià)格上，包括生產(chǎn)、流通 和銷售三個(gè)方面，一旦發(fā)現(xiàn)價(jià)格壟斷、亂漲價(jià)格、欺詐消費(fèi)者等違法行為立刻進(jìn)行查處，對(duì)不遵守價(jià)格政策的行為進(jìn)行曝光等。

2.2不斷提高蔬菜產(chǎn)品的加工處理能力

做好蔬菜產(chǎn)品的加工與處理，有助于提升蔬菜產(chǎn)品的整體形象與價(jià)值。具體措施包括：一是建設(shè)蔬菜田間預(yù)冷處理設(shè)施，在蔬菜生產(chǎn)地完成分選、清洗及包裝等一系列處理措施，以盡可能的減少蔬菜商品的損耗和提高其質(zhì)量。二是發(fā)展蔬菜加工產(chǎn)業(yè)。比如白菜、蘿卜等可以通過(guò)簡(jiǎn)單的加工制作成泡菜，豆角可以通過(guò)晾曬制成豆角干等，土豆可以通過(guò)研磨制成土豆粉、土豆泥等。

2.3強(qiáng)化蔬菜商品的品牌建設(shè)

加大對(duì)特色蔬菜、龍頭蔬菜的種植力度，創(chuàng)造帶有本土特色的蔬菜品牌，通過(guò)品牌的效應(yīng)帶動(dòng)其他品種蔬菜的發(fā)展，利用品牌的作用發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈等。品牌的作用是巨大的，若是能夠打響某一蔬菜品牌，不僅能帶動(dòng)整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還能大幅度提升蔬菜的檔次，有助于為本地蔬菜未來(lái)外銷打通渠道等。此外，品牌還有助于吸引外資，人才等，從而從資金、人才等方面為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.4借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)加大宣傳

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展自然也要充分利用這一時(shí)代的特點(diǎn)，抓住互聯(lián)網(wǎng)這一平臺(tái)，大力發(fā)展電子商務(wù)，借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)本土蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳與銷售，同時(shí)逐步創(chuàng)立品牌。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，可以縮減流通環(huán)節(jié)，產(chǎn)銷對(duì)接更方便，從而減少中間費(fèi)用，幫助農(nóng)戶增收，并實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。同時(shí)，借助互聯(lián)網(wǎng)可以了解各種展銷活動(dòng)并積極參與，借助展銷將本土的蔬菜推廣出去，為本土蔬菜樹立良好的形象等。此外，構(gòu)建統(tǒng)一的蔬菜銷售平臺(tái)還有助于蔬菜價(jià)格、蔬菜生產(chǎn)等的管控，從而維持價(jià)格的穩(wěn)定，引導(dǎo)農(nóng)戶合理生產(chǎn)。

蔬菜對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是不可或缺的，因此對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)蔬菜種植是一個(gè)重要的創(chuàng)收、增收途徑。就思茅區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，雖然已經(jīng)取得了一定發(fā)展成效，但仍然還有很大的發(fā)展空間。例如，思茅區(qū)的蔬菜供應(yīng)還處在供不應(yīng)求的狀態(tài)、蔬菜基地建設(shè)還不夠完善、蔬菜宣傳營(yíng)銷渠道還不夠?qū)挼?。為此還需要采取一系列措施加大蔬菜生產(chǎn)，爭(zhēng)取在滿足本地區(qū)蔬菜供應(yīng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)外銷，在幫助農(nóng)民增收的基礎(chǔ)上帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（作者單位：665005云南省普洱市思茅區(qū)思茅港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)工作站）