黃劍楠

一、選苗及栽培階段的管理

（一）選擇合適的苗木

由于黑龍江屬于寒溫帶與溫帶大陸性季風(fēng)氣候。如果從南向北按照溫度的指標進行劃分可以分為中溫帶和寒溫帶。如果是從東向西按照干燥的指標進行劃分可以分為濕潤區(qū)、半濕潤區(qū)和半干旱區(qū)。主要的特征為：在春季氣溫低，氣候干燥，在夏季夏多雨，在秋季容易發(fā)生旱澇，冬季寒冷時間比較長，低于氣候的差異非常大。所以在該地區(qū)栽培棚室葡萄，為了更好的提高葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，首先就要選擇合適的苗木，保證苗木屬于優(yōu)良的品種，只有這樣才可以保證棚室葡萄苗木頑強的生長。而且棚室葡萄苗木的品質(zhì)不僅直接影響棚室葡萄苗木對自然災(zāi)害的抗逆性以及田間的抗蟲性。而且葡萄苗木、樹體的優(yōu)劣程度直接決定著幼樹的生長情況和成才情況，所以要選擇長勢先相對良好、樹勢非常健壯的苗木進行移栽，例如：？抗寒砧木嫁接的嫁接苗，可以有效提高葡萄植株對地域的抗寒性。在通常情況下，山葡萄和貝達是常見的兩種嫁接苗。其中，山葡萄的耐寒性能相對貝達來講要比較高，低溫的范圍可以達到15℃左右;而貝達的低溫范圍只可以達到12℃左右進行健康的生長，黑龍江地區(qū)就需要采用山葡萄苗木進行嫁接，如果是吉林、遼寧地區(qū)種植可以選用貝達苗木進行佳嫁接，因為該地區(qū)在冬季的棚溫度可以達到10℃以上。另外，在選擇的過程中也要對當?shù)氐膶嶋H情況進行深入性的分析，根據(jù)分析結(jié)果對銷售地區(qū)的環(huán)境和食用情況需要進行全面性的考慮，以此來選擇最優(yōu)的品種，這樣不僅可以保障樹苗在良好的環(huán)境下生長，還可以生長出優(yōu)質(zhì)的果實。

（二）苗木初植前的管理

在北方，對于新建的葡萄園來講，在種植的過程中都是采用栽植帶葉的營養(yǎng)袋苗，最佳的育苗時間就是3月-4月，只要在比較簡單，易容操作的拱棚中就可以進行操作。營養(yǎng)袋的直徑為20cm、高為25cm左，選好之后在塑料底部用專業(yè)的工具鉆2個小口， 小口的直徑為4cm即可，便于進行排水。在種植的過程中，一定要先從葡萄苗木窖中將休眠苗取出，采用專業(yè)的方法對休眠苗的根系進行簡單的修剪，在修剪的過程中重點剪除比較長的根，或者是受到損傷的根，剪除完成之后，再在嫁接口的上方位置上選擇一個飽滿芽，這個飽滿芽一定要長勢良好，而且沒有受到一點損傷的，再將飽滿芽上多與的枝芽全部剪掉。之后在將已經(jīng)全部整理的樹苗放在一起，泡在水中靜置，在通常情況下時間為1天到2天，時間結(jié)束之后就可以將苗木放在做好的營養(yǎng)袋中。發(fā)芽的時間，一般以根據(jù)溫度的情況為主，在一般情況下，苗木的發(fā)芽時間為20天左右。在這個時一定要對光照和通風(fēng)情況進行嚴格的控制，避免因強光照直射幼苗出現(xiàn)幼苗灼傷的現(xiàn)象，幼苗出現(xiàn)之后，就要對澆水量進行嚴格的控制，一定要保證澆水量可以達到風(fēng)干見濕的效果，如果一旦出現(xiàn)大量灌水的現(xiàn)象，根系的溫度就會降低，就會出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象，使根系無法正常的呼吸，情況嚴重，根系還會死亡。栽種時間一達到25天左右，或者新苗的葉子出現(xiàn)6片的時候， 就可以開始將葡萄苗進行種植，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，苗木高度達到30cm的時候，也是種植葡萄的最佳時間。

（三）栽植管理技術(shù)

在對苗木初植完成之后，將嫁接口位置上的塑料條進行解除，并選擇一棵新梢作為主蔓，在選擇新梢的時候，一定要注意幾下幾點：長勢良好、圓潤、粗壯，并將選擇好的新梢進行適當?shù)男藜?。這個時候的葡萄苗木需要增加大量的水分，在土壤一旦出現(xiàn)稍旱的現(xiàn)象，就要立即進行灌水，唯有這才可以保障葡萄的苗木在土壤可以長時間保持濕潤的狀態(tài)。葡萄幼苗在初植之后，樹苗就會受環(huán)境因素的影響出現(xiàn)各種災(zāi)害，而且在災(zāi)害的可能性非常的高，所以一旦出現(xiàn)這種情況，要對實際情況進行深入的分析，根據(jù)分析結(jié)果采用適當?shù)乃巹┻M行噴灑，為了避免這種災(zāi)害現(xiàn)象的發(fā)生，一定要對棚室發(fā)熱濕度進行合理化的控制，避免出現(xiàn)溫度過高的現(xiàn)象。

二、苗木定植后的日常管理

（一） 溫濕度管理

棚栽葡萄幼苗在苗期會常見一些病害，這些病害的發(fā)病率都非常的快，對棚栽葡萄幼苗的生長起著決定性的作用。所以苗木在定植后要將綜合性的防治措施貫穿其中，對育苗的各個環(huán)節(jié)進行嚴格的把控。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致棚栽葡萄出現(xiàn)病害的主要因素就在于棚內(nèi)的溫度，一定要對棚內(nèi)的溫度進行合理化控制，最佳的溫度為28℃以下。如果棚室內(nèi)的溫度比較高，就會出現(xiàn)資源大量浪費的現(xiàn)象，而且葡萄樹苗也會逐漸變蔫，無法提高生長的質(zhì)量和效率。在催芽期，葡萄苗木的濕度一定要控制在80%左右，在這個時期如果濕度不夠，催芽期會就會逐漸延長，而且發(fā)芽率也會逐漸下降，甚至還會出現(xiàn)不整齊的現(xiàn)象，無法提高葡萄的生長率，對市場的經(jīng)濟效益造成了嚴重的影響。在催芽期之后，要將濕度適當?shù)慕档?，在通常情況下，將其控制在50%～65%之間即可，另外還要適當進行通風(fēng)，在正午的時候，棚室內(nèi)的溫度達到一定要高度時就要加強通風(fēng)，一旦棚室內(nèi)的濕度過高，就會出現(xiàn)非常嚴重的病害。

（二）預(yù)防霜凍

出現(xiàn)霜凍的情況有兩種：一種是在秋季葡萄下架比較晚;一種是早春葡萄上架比較早。一旦出現(xiàn)霜凍，就會對葡萄的品質(zhì)造成嚴重的影響，無法獲取較高的經(jīng)濟效益。由此可見，要將棚室霜凍的預(yù)防工作放在首要的位置上。一旦出現(xiàn)霜凍最常用的兩種方法就是：灌水法、熏煙法補救。如果預(yù)測有霜凍時，在災(zāi)害的前1天，農(nóng)戶要對果園進行灌水，保持充足的水分，可以不斷增加空氣中的濕度，從而形成霧，可以起到預(yù)防霜凍的效果。而熏煙法，就是在園內(nèi)放置一些干草或者是干樹枝，并且還要堆放在順風(fēng)的方向，如果棚外的氣溫出現(xiàn)下降的時候，并且溫度為零度時就可以進行點火，干草一旦冒煙，煙霧就直接覆蓋在苗木上，這樣可以有效預(yù)防霜凍。使用第二種方法的時候，一定要保證人生安全，煙霧一旦達到一定程度之后，點火人員要立即撤離。另外，棚室內(nèi)的氣溫達到一定高度之后，要加強通風(fēng)，避免對苗木造成灼傷。

（作者單位：165100黑龍江省呼瑪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）