曹宇

鮮食玉米營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，屬高蛋白低脂肪食品，具有極大的市場商機(jī)。鮮食玉米產(chǎn)出效益是普通玉米的2～3倍，采摘后的青秸粗蛋白含量也比普通玉米高1～2倍，是理想的青貯飼料。隨著人民生活水平的提高，鮮食玉米制品符合人們對食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、可口、健康的要求，越來越受到人們喜愛。

1地域條件

勐?？h屬熱帶、亞熱帶西南季風(fēng)氣候，氣候溫暖，濕潤，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫18.7℃，月平均最高氣溫23℃，多出現(xiàn)在5～6月;月平均最低氣溫11.5℃，多出現(xiàn)在12月或1月;年降雨量1300～2300mm，集中在6～9月份，占降雨量65%，年均日照2088小時，全年霜期為32天左右，自然地理條件十分優(yōu)越。

近年來，勐?？h西瓜種植面積較大，主要采用棚下蓋膜種植方式，種植規(guī)格為：平整土地后，以520cm開廂，溝寬70cm（溝在廂內(nèi)），棚高180cm，每個棚廂面450cm，整廂面覆蓋地膜，每畝種植600株。西瓜種植分春秋兩季，春季于頭年12月移栽，3月初開始上市，6月結(jié)束，西瓜收獲結(jié)束后，瓜地閑置。

農(nóng)民自己種植鮮食玉米的模式主要為開溝起壟雙行栽培、開溝起壟雙行蓋膜栽培及等行直播三種。為充分發(fā)揮勐海縣的氣候特點和閑置田塊優(yōu)勢，提高復(fù)種指數(shù)，增加土地利用率，改善種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高鮮食玉米種植效益，在中海拔地區(qū)提倡鮮食玉米免耕種植技術(shù)措施。

2鮮食玉米免耕種植

2.1種植模式

種植模式為：免耕和開廂兩種。

2.2西瓜廂面免耕種植

不揭去西瓜地上的地膜，以一個西瓜大棚為大廂種植。

①規(guī)格為每個大廂450cm，溝寬70cm（溝在廂面外），每大廂種植5小廂，雙行種植，株行距為0.51cm×0.45cm，種植時使用破膜打穴播種，每穴播種3粒種子，種植密度4900株/畝左右。

②當(dāng)幼苗有80%達(dá)到二、三葉一心時，進(jìn)行間苗、定苗，每穴留雙株中等苗，結(jié)合定苗進(jìn)行第一次追肥，每畝用尿素5公斤溶水后灌根;灌根時避免肥水澆到葉片，施肥時注意將尿素濃度稀釋到3%左右，以免造成燒苗。

③拔節(jié)肥：拔節(jié)期畝用尿素10公斤和含量為45%的復(fù)合肥10公斤在根部附近施肥，并進(jìn)行中耕培土。

④注意適時除草，及時病蟲害防治。

2.3雙行開溝起壟蓋膜（未種過西瓜的土地）

①規(guī)格以寬為120cm開廂（溝在內(nèi)），廂面寬80cm，溝寬40cm，做到廂面平整，水溝暢通。

②廂面中間開施肥溝施足底肥，畝用含量45%的復(fù)合肥25～30公斤磷肥混合后施入溝內(nèi)，施好肥后復(fù)土填平廂面。

③挖穴：廂面平整，蓋好膜好后，每廂種兩行，株距45cm，行距40cm，破膜打穴播種，每穴播種3粒種子，種植密度4900株/畝。

④當(dāng)幼苗有80%達(dá)到二、三葉一心時，進(jìn)行間苗、定苗，每穴留雙株中等苗，結(jié)合定苗進(jìn)行第一次追肥，每畝用尿素5公斤溶水后灌根;施肥時注意將尿素濃度稀釋到3%左右，以免造成燒苗。

⑤拔節(jié)肥：拔節(jié)期畝用尿素10公斤和含量為45%的復(fù)合肥10公斤在根部附近施肥，及時用細(xì)土封膜口、培土。

⑥穗肥：當(dāng)10～11葉展開時（大喇叭口期以前），畝用尿素5公斤，打孔施于玉米兩穴中間，并進(jìn)行中耕培土。

⑦注意適時除草，及時病蟲害防治。

3 鮮食玉米免耕技術(shù)的效益分析

3.1經(jīng)濟(jì)效益

通過種植研究表明，用免耕種植和雙行開溝起壟蓋膜兩種模式種植的鮮食玉米，玉米的生育期差不多，用雙行開溝起壟蓋膜種植玉米因需要平整土地，開溝起壟蓋膜，投入農(nóng)資和人工成本較多;用西瓜廂面免耕種植方式進(jìn)行鮮食玉米種植，利用瓜后的地膜和肥力，可及時播種，不但能減少成本和勞力，還可在商品上市時錯開集中上市帶來的銷路問題。因此免耕種植技術(shù)有較大的開發(fā)潛力，值得進(jìn)一步研究。

不同種植模式的效益比較：采用西瓜廂面免耕模式種植的鮮食玉米每畝單產(chǎn)為：1199.5公斤;每公斤銷售價格4.6元，畝產(chǎn)值5517.6元;玉米鮮桿每畝可賣50元，兩項累加，種植鮮食玉米畝產(chǎn)值可達(dá)5567.6元，扣除投入成本250元/畝，每畝凈收入5317.6元;而用雙行開溝起壟蓋膜種植模式種植的鮮食玉米進(jìn)行每畝單產(chǎn)為：1005.3公斤;每公斤銷售價格5元，畝產(chǎn)值5026.5元;玉米鮮桿每畝賣50元，兩項累加，畝產(chǎn)值5076.5元，扣除投入成本325元/（種子、肥料、地膜）畝，綜合比較下來，雙行開溝起壟蓋膜種植鮮食玉米因需將西瓜地上的地膜揭去，平整西瓜廂面后開溝起壟蓋膜，需要的時間和人工較多，玉米播種的時間隨之延長，玉米成熟上市時間晚于免耕種植的鮮食玉米，雖然每公斤玉米銷售單價比免耕種植的鮮食玉米高，但產(chǎn)量沒有免耕種植的鮮食玉米高;用免耕技術(shù)種植鮮食玉米則省去土地平整、開溝起壟蓋膜等程序，播種也能在適宜的時間進(jìn)行，免耕種植技術(shù)具有省工、省力、省投入、降本增效和促進(jìn)環(huán)保等作用，是一項很好的技術(shù)，值得大力推廣。

3.2社會效益

①通過鮮食玉米免耕種植研究，充分發(fā)揮自然優(yōu)勢，提高復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率和產(chǎn)出率，帶動農(nóng)戶學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，使農(nóng)民不斷提高科技水平。

②根據(jù)勐?？h中海拔地區(qū)的氣候特點及鮮食玉米生長規(guī)律，著力發(fā)展鮮食玉米免耕種植，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民耕作管理水平及農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，極大調(diào)動了農(nóng)民生產(chǎn)積極性減少農(nóng)民投入成本;鮮食玉米采收后，其莖葉嫩綠多汁，營養(yǎng)豐富，是很好的飼料，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對玉米鮮稈需求也越來越大，鮮稈價格也隨之增漲，增加農(nóng)民種植純收入。

綜上，鮮食玉米免耕種植，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時、更強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的生態(tài)化改造和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的改善，在鮮食玉米生產(chǎn)過程中，因有農(nóng)膜覆蓋，不需要使用除草劑;使用低毒、低殘留農(nóng)藥防治病蟲害;同時，利用西瓜地肥料和地膜，減少肥料及地膜的使用，保持良好的生態(tài)環(huán)境。鮮食玉米免耕種植研究及推廣對保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)都有積極作用。

（作者單位：666200 云南省西雙版納州勐?？h種子管理站）