張維娜 于丹 高亮 施大林 楊婷婷 劉建華

摘要[目的]研究高效微生物菌劑對河蟹養(yǎng)殖水體的調(diào)控作用。[方法]考察高效微生物菌劑對不同水體中氨氮、亞硝酸鹽、COD、總氮和總磷的降解作用，并研究水體中葉綠素的變化情況。[結(jié)果]通過對水體水質(zhì)指標(biāo)的測定發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，高效微生物菌劑能夠有效降解水體中的氨氮、亞硝酸鹽和總氮，促進(jìn)水體氮循環(huán)，降低水體中葉綠素的含量，抑制有害藻類的繁殖。[結(jié)論]高效微生物菌劑能有效改善河蟹養(yǎng)殖池塘水質(zhì)，促進(jìn)河蟹健康養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞微生物菌劑;水體;調(diào)控

中圖分類號S966.16文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號0517-6611（2019）01-0083-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.01.026

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

我國河蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大和養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，河蟹病害頻繁暴發(fā)，嚴(yán)重制約了河蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。河蟹養(yǎng)殖水體的惡化主要源自殘餌、生物排泄物（糞便）、死亡的藻類等含氮和含碳有機(jī)物的不完全分解[1]。這些有機(jī)物分解時(shí)會消耗掉水中大量的溶解氧，使這些有機(jī)物在低氧條件下不完全分解（厭氧分解），產(chǎn)生氨氮、硫化氫和亞硝酸等，這些物質(zhì)對養(yǎng)殖動物有非常大的毒害作用;除了氨氮、硫化氫和亞硝酸外，有機(jī)物厭氧分解還產(chǎn)生一些有機(jī)酸，使水體呈酸性。河蟹對水質(zhì)要求較高，養(yǎng)殖過程中應(yīng)始終保持池水“肥、活、嫩、爽”的狀態(tài)。如何可持續(xù)發(fā)展河蟹健康養(yǎng)殖，改善河蟹生長環(huán)境是亟需解決的重要問題。

微生態(tài)制劑（microbialpreparation）又稱為益生素（probiotics），是應(yīng)用一種或幾種有益菌（通常是從生物體相應(yīng)的部位分離出的正常菌群），將其培養(yǎng)增殖，收集后制成的菌劑[2]。目前，微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用分為2類：一是改善養(yǎng)殖水體的水質(zhì)狀況;二是拮抗病原菌，增強(qiáng)養(yǎng)殖動物的抗病力，促進(jìn)動物的生長發(fā)育[3-4]。筆者使用粉劑和水劑2種高效微生物菌劑，通過粉劑和水劑的配合使用，考察其對河蟹養(yǎng)殖水體的調(diào)控作用。

1材料與方法

1.1菌株來源

高效微生物粉劑——復(fù)合芽孢桿菌制劑（菌濃度為5.0×108CFU/g）由江蘇省蘇微微生物研究有限公司經(jīng)發(fā)酵、過濾、烘干制備而成。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

取無錫馬山河蟹養(yǎng)殖池塘水及底泥分裝于實(shí)驗(yàn)室20L水桶中，每個(gè)水桶裝14L水，底部平鋪1003g底泥，使其深度占水深的約10%。試驗(yàn)分組設(shè)計(jì)見表1。試驗(yàn)共分6組，每組3個(gè)重復(fù)，向試驗(yàn)組①、③、⑤水體中投加高效微生物菌劑，試驗(yàn)組②、④、⑥分別為其對照（不投加菌劑）。試驗(yàn)地點(diǎn)開敞通風(fēng)、陽光充足，于2017年8月6日至8月16日進(jìn)行試驗(yàn)，水體平均溫度為26～32℃，每天早晨09：00取樣，測量水體溫度，各水桶環(huán)境條件基本一致，試驗(yàn)周期共10d。每天取樣并檢測水體中的亞硝酸鹽、氨氮含量，每隔2d檢測COD、總磷、總氮含量，觀察水中水質(zhì)指標(biāo)的變化情況。同時(shí)，每隔5d取樣并檢測水體中葉綠素的變化情況。

1.3水質(zhì)測定與分析方法

氨氮（NH4+-N）、COD、總磷、總氮均使用美國哈希試劑測定。

1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS11.5統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行Duncans多重比較，檢驗(yàn)各組間的差異，P<0.05表示差異顯著。試驗(yàn)結(jié)果均用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（±SE）表示。

2結(jié)果與分析

2.1水質(zhì)理化指標(biāo)的變化

2.1.1高效微生物菌劑對河蟹養(yǎng)殖池塘水體氨氮含量的影響。

由表2可知，在試驗(yàn)組①水體中添加菌液后，1～4d水體中的氨氮含量較起始（0d）顯著降低（P<0.05），5～10d水體中的氨氮含量較起始（0d）無顯著變化（P>0.05）;試驗(yàn)組②在1～7d水體中的氨氮含量較起始（0d）均無顯著變化（P>0.05），8～10d水體中的氨氮含量較起始（0d）顯著降低（P<0.05）。同時(shí)，試驗(yàn)組①水體中的氨氮含量在1～4d均顯著低于試驗(yàn)組②（P<0.05），5～7d試驗(yàn)組①、②間無顯著差異（P>0.05），8～10d試驗(yàn)組②水體中的氨氮含量均顯著低于試驗(yàn)組①（P<0.05）。

試驗(yàn)組③和試驗(yàn)組④使用的都滅菌池塘水，缺少水體內(nèi)的能進(jìn)行氮循環(huán)的微生物以及底泥向水體中釋放的氨氮，1～6d試驗(yàn)組③和④水體中的氨氮含量較起始（0d）均顯著升高（P<0.05），7～10d試驗(yàn)組③和④水體中的氨氮含量較起始（0d）均無顯著差異（P>0.05）。同時(shí)，雖然試驗(yàn)組③和④水體中氨氮含量較起始（0d）均顯著提高，但2～6d試驗(yàn)組③水體中的氨氮含量均顯著低于試驗(yàn)組④（P<0.05）。

試驗(yàn)組⑤和⑥使用的都是去離子水，水體中氨氮含量很低，但試驗(yàn)結(jié)果與滅菌池塘水相似，試驗(yàn)組⑤和⑥水體中的氨氮含量較起始（0d）均顯著升高（P<0.05）。1～10d試驗(yàn)組⑤和⑥水體中的氨氮含量不斷下降，2～6d試驗(yàn)組⑤水體中的氨氮含量顯著低于試驗(yàn)組⑥（P<0.05），說明在去離子水體投加高效微生物菌劑能夠加速水體中氨氮的分解。

2.1.2高效微生物菌劑對河蟹養(yǎng)殖池塘水體亞硝酸鹽含量的影響。

由表3可知，試驗(yàn)組①和②水體中的亞硝酸鹽含量均呈現(xiàn)先降后升的趨勢，試驗(yàn)組①在整個(gè)試驗(yàn)過程中水體中的亞硝酸鹽含量均顯著低于起始（0d）（P<0.05），且試驗(yàn)前期（1～4d）水體中的亞硝酸鹽含量顯著低于試驗(yàn)后期（5～10d）（P<0.05）。試驗(yàn)組②水體中的亞硝酸鹽降解速度略滯后于試驗(yàn)組①?？傮w來說，試驗(yàn)組①和②水體中亞硝酸鹽含量不存在顯著差異（P>0.05）。

試驗(yàn)組③和④水體中的亞硝酸鹽含量在1～7d均呈不斷上升的趨勢，但試驗(yàn)組③水體中的亞硝酸鹽含量顯著低于試驗(yàn)組④（P<0.05）。在試驗(yàn)后期，由于水體的自凈作用，試驗(yàn)組③和④水體中的亞硝酸鹽含量均顯著降低。