新年到，鐘聲敲，雪花飄，燈籠照，熟悉的味道，幸福的歡笑……

編輯 昊昱 美編 勞秋勤

開(kāi)年好粥

材料：

大米20g 雞肉80g 菠菜適量 香菇1呆 甜玉米粒少許

做法：

1.菠菜去根，香菇去蒂，沖洗干凈，分別切成碎末。

2.雞胸肉洗凈后，切成寶寶容易接受的大小。

3.大米提前浸泡1小時(shí)，用足量的水和雞肉小火燉煮，期間要不停攪拌。

4.粥八成熟時(shí)，放入香菇、玉米熬至軟爛，出鍋前放入菠菜碎。

什錦蔬拌

材料：

甜玉米粒30g 胡蘿卜30g 西芹30g小番茄30g 菜花30g 甜豆30g

做法：

1.胡蘿卜洗凈、去皮，切成薄片。

2.西芹洗凈切成小段，菜花掰成小呆。

3.將所有食材用沸水焯熟，撈出控干水。

4.用半勺橄欖油、半勺醋以及少許鹽和糖調(diào)成油醋汁，倒入蔬菜中拌勻。

鮮香海昧

材料：

蟶子50g 山藥50g 荔浦芋頭80g 胡蘿卜30g蔥、姜少許

做法：

1.蟶子洗凈，用淡鹽水泡約2小時(shí)，沸水略一下?lián)瞥?，取出蟶子肉，挑去沙腸。

2.將胡蘿卜、山藥、芋頭去皮、洗凈，分別切成片或塊。

3.起鍋放水加幾片姜煮開(kāi)，放入所有食材。

4.開(kāi)鍋后調(diào)入少許料酒，改小火燉15～20分鐘即可。

蛋黃土豆泥 7m+

材料：

土豆100g 雞蛋1個(gè) 奶粉30g

做法：

1.雞蛋煮熟后，取出蛋黃，備用。

2.土豆去皮，切成小塊，隔水蒸熟。

3.用勺將土豆和蛋黃一起壓成泥。

4.趁熱放入奶粉，拌勻即可。

軟煎豆腐餅 12m+

材料：

豆腐100g 玉米面50g 雞蛋1個(gè) 香蔥少許

做法：

1.豆腐壓碎，撒入玉米面，打入雞蛋，抓勻。

2.香蔥切碎，拌入。

3.用手團(tuán)成小團(tuán)，壓成餅。

4.煎鍋中放少許油，把豆腐餅兩面煎黃。

混合飯團(tuán) 18m+

材料：

米飯100g 雞胸肉50g 黃瓜、胡蘿卜、牛油果（各種蔬菜）適量 海苔碎

做法：

1.雞肉洗凈后，切小粒，用少許料酒、生抽、胡椒粉、洋蔥粒腌10分鐘。

2.熱鍋少油，將雞肉翻炒2分鐘，盛出備用。

3.黃瓜、胡蘿卜切粒，焯水，控干水分;牛油果去皮切粒。

4.把米飯加入上述食材及海苔碎，拌勻，捏成適當(dāng)大小的飯團(tuán)。

鹵豬肝 24m+

材料：

豬肝300g 大蔥25g 生姜25g 花椒、大料適量

做法：

1.將豬肝反復(fù)沖洗后，用淡鹽水浸泡1小時(shí)。

2.冷水下鍋，開(kāi)鍋后焯約1分鐘，去掉血沫。

3.鍋中重新放清水，加入蔥段、姜片，放入豬肝。

4.開(kāi)鍋后調(diào)入少許料酒和老抽，改小火煮30分鐘，出鍋后切片。