馮凱玲

畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為農(nóng)林類中職學(xué)校的重點專業(yè)，其理論性、專業(yè)性和實踐性都比較強。隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)朝集約化、自動化方向發(fā)展，我們需要更多專業(yè)知識和實踐技能于一體的專業(yè)人才。所以，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生動手能力，保證專業(yè)知識與實踐技能達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，是我們當(dāng)前需要解決的問題，也是中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)調(diào)整教學(xué)策略，提升中職學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，對教學(xué)管理過程進(jìn)行優(yōu)化處理的當(dāng)務(wù)之急。

一、當(dāng)前中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）學(xué)生的素質(zhì)與教師的專業(yè)技能不能完全對接磨合

目前的中職學(xué)生因生源等原因，大多文化基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，厭學(xué)，沒有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。但學(xué)生好奇心強，接受新生事物快，動手能力強。所以，這就要求教師的思想要新穎，實踐能力要強，教學(xué)手段要靈活，課堂教學(xué)要創(chuàng)新。但是很多專業(yè)教師畢業(yè)后一直從事專業(yè)理論教學(xué)工作，專業(yè)實踐較少，動手能力不強。所以在教學(xué)過程中，也很難達(dá)到理論和實踐相融合的境界。如果在專業(yè)學(xué)習(xí)上老師都難以做到熟練動手示范或者演示，這就很難激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，甚至?xí)a(chǎn)生厭學(xué)現(xiàn)象。同時，教師實踐經(jīng)歷的缺乏也是影響教師在教學(xué)中應(yīng)用案例教學(xué)法、角色教學(xué)法等創(chuàng)新性教學(xué)方法的一個限制條件。

（二）教材、教學(xué)內(nèi)容和實訓(xùn)設(shè)備落后

1.教材陳舊，內(nèi)容不夠?qū)嵱?/p>

很多中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)使用的教材內(nèi)容嚴(yán)重滯后，教學(xué)內(nèi)容與社會需求不一致，仍在沿襲傳統(tǒng)畜牧業(yè)的管理技術(shù)，現(xiàn)代畜牧業(yè)的知識內(nèi)容所占比例很少，讓學(xué)生感受不到新技術(shù)發(fā)展的迅猛。很多教材內(nèi)容還停留在上世紀(jì)九十年代甚至是八十年代，且理論性較強，過精過細(xì)，學(xué)生聽不明白，老師也吃力不討好。

2.實操性不強，設(shè)備落后

畜牧獸醫(yī)教學(xué)具有很強的實踐性、專業(yè)性和理論性，需要一些直觀教具、標(biāo)本模型以及教學(xué)設(shè)備。但是，由于一些中職學(xué)校的經(jīng)費欠缺，實驗室設(shè)備簡單、落后，難以提供有利的教學(xué)條件，使得畜牧獸醫(yī)教學(xué)只能停留在理論學(xué)習(xí)層面，或者是教師示范，學(xué)生觀看，或者只能通過觀看視頻來教學(xué)。同時，還有很多學(xué)校缺乏可適用的校內(nèi)外實訓(xùn)場所。學(xué)生本來學(xué)習(xí)底子就不是很好，如果學(xué)校硬件不完善，甚至落后，就會加深他們對農(nóng)業(yè)類專業(yè)學(xué)習(xí)的排斥程度。所以充足的實踐環(huán)節(jié)與完善的實訓(xùn)場所尤為重要，動手操作和實踐可以激起學(xué)生對理論課的反饋和學(xué)習(xí)。如果這一環(huán)節(jié)缺失的話，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性就大打折扣了，這也是我們培養(yǎng)高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的瓶頸。

二、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革對策

（一）更新教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

我們所使用的教材必須緊跟時代發(fā)展步伐，及時糾正傳統(tǒng)教材中滯后性和理論驗證性問題，與生產(chǎn)第一線的最新技術(shù)保持高度同步，且應(yīng)具有一定的超前意識。教材不僅要針對學(xué)校教學(xué)工作的開展，還必須與企業(yè)、單位目前或?qū)⒁褂玫脑O(shè)備、技術(shù)相關(guān)聯(lián)。所使用的教材應(yīng)處于變化狀態(tài)，隨著技術(shù)、設(shè)備的進(jìn)步而不斷更新，使學(xué)生所學(xué)技能有效滿足實際工作的需求。另外，積極推動校本教材的開發(fā)，學(xué)?？梢耘c企業(yè)對接，根據(jù)企業(yè)的需求和崗位需要進(jìn)行教材編寫，開發(fā)適合學(xué)生學(xué)習(xí)和教學(xué)需要的實用性教材。

在對教材進(jìn)行講授時，教師應(yīng)對專業(yè)教材內(nèi)容進(jìn)行整合，改變傳統(tǒng)的單純講解和學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。適當(dāng)刪減一些理論性較強而且對中職生而言在生產(chǎn)上用不到的內(nèi)容，結(jié)合當(dāng)前的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和技術(shù)要求，將一些新技術(shù)、新材料、新設(shè)備和新知識等內(nèi)容整合在教學(xué)中，不僅能增強文本教學(xué)的實用性，還能極大地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）改變教學(xué)模式，加強實訓(xùn)環(huán)節(jié)

1.改變課堂教學(xué)模式，創(chuàng)新教學(xué)手段

中職學(xué)校的學(xué)生文化基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)能力比較弱，在學(xué)習(xí)上要區(qū)別對待，應(yīng)強調(diào)實踐操作，理論性較強實用性不大的知識要適當(dāng)忽略。教師在課堂上要充分利用多媒體的作用，將專業(yè)知識圖文并茂地展現(xiàn)出來，音頻結(jié)合，在視覺和聽覺上引起學(xué)生的興趣和共鳴。同時，在教學(xué)手段上，要開拓創(chuàng)新，可采取引導(dǎo)、啟發(fā)或案例分析等手段來激發(fā)學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣，提高他們參與課堂教學(xué)活動的積極性。

畜牧獸醫(yī)是一門實踐性極強的專業(yè)課程，因此，教師在教學(xué)過程中應(yīng)大力推行現(xiàn)場教學(xué)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。如果理論與實踐或?qū)嵨锵嗝摴?jié)的話，再好的理論也只是紙上談兵。因此，最好能在實驗室或者實訓(xùn)場所進(jìn)行教學(xué)，通過實物進(jìn)行展示或者操作，學(xué)生親眼所見，親身接觸或親自動手，真正將理論與實踐聯(lián)系起來，就算不能立刻掌握或者領(lǐng)會，也加深了他們的學(xué)習(xí)印象，或者激起他們?nèi)W(xué)習(xí)去了解的熱情。

2.加強實訓(xùn)鍛煉

在教學(xué)過程中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)必須突出實踐教學(xué)，實踐教學(xué)包括課程的教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、專業(yè)技能考核、工種技能培訓(xùn)與鑒定、畢業(yè)頂崗實習(xí)等。要重視實踐教學(xué)，以培養(yǎng)學(xué)生實踐操作能力作為實踐教學(xué)的重點，使實踐教學(xué)由“驗證型、認(rèn)識型、單一型”轉(zhuǎn)變?yōu)椤安僮餍?、設(shè)計型、技能型”。

（1）加強實驗室及校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)

由于實際操作能力是中職教育的重點，因此中職學(xué)校應(yīng)注重實驗室和實訓(xùn)基地的建設(shè)。學(xué)校要加大設(shè)施設(shè)備的資金投入，完善畜牧獸醫(yī)專業(yè)實驗室及實訓(xùn)基地的建設(shè)，使學(xué)生能夠親自實踐操作，掌握必備的養(yǎng)殖技術(shù)。

教師在教學(xué)中充分利用學(xué)校實驗室、養(yǎng)殖實習(xí)場進(jìn)行示范教學(xué)和實踐教學(xué)。改變傳統(tǒng)的教師示范，學(xué)生觀看的單一模式，由教師先操作示范，然后學(xué)生操作，盡量讓學(xué)生在操作過程中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，師生一起來解決問題。這樣，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和求知欲都會不自覺地增加。

（2）加強校企合作

校企合作可以推行產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)第一線的實際需求有針對性地培養(yǎng)對口人才，最大程度地發(fā)揮企業(yè)和學(xué)校培養(yǎng)人才的優(yōu)勢，實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與頂崗實習(xí)相結(jié)合，以達(dá)到培養(yǎng)行業(yè)領(lǐng)域需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革目標(biāo)。

在教學(xué)中，根據(jù)生產(chǎn)需要，讓學(xué)生提早進(jìn)入職業(yè)角色，熟悉未來的工作崗位，培養(yǎng)、鍛煉學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力和解決生產(chǎn)實際問題的能力，使學(xué)生提前適應(yīng)社會、了解企業(yè)，畢業(yè)后能適應(yīng)畜牧獸醫(yī)行業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線崗位。

定期的校外實習(xí)，不僅使學(xué)生做到理論與實踐結(jié)合，又培養(yǎng)了不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實的求學(xué)態(tài)度。

（三）優(yōu)化教師隊伍，加強教師實踐

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是應(yīng)用型專業(yè)，這就要求老師必須熟悉專業(yè)理論知識，同時還具備過硬的專業(yè)技能，成為既有淵博的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”教師。教師的親身實踐能力是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的基礎(chǔ)。教師自身的實踐能力和職業(yè)經(jīng)歷直接關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和能力培養(yǎng)。所以，我們可以采取產(chǎn)教結(jié)合的方式，定期分批將教師送到各大、中型養(yǎng)殖場、育種場、寵物醫(yī)院、飼料廠等進(jìn)行技能培訓(xùn)和生產(chǎn)實習(xí)，使教師能與時俱進(jìn)，掌握養(yǎng)殖新技術(shù)，積累實踐經(jīng)驗。同時也可以聘請企業(yè)行業(yè)專家到學(xué)校當(dāng)兼職教師，承擔(dān)實踐指導(dǎo)等實踐性教學(xué)任務(wù)。將企業(yè)和學(xué)校緊密連接起來，既有利于教師隊伍的建設(shè)，也有利于校企合作的開展。

三、結(jié)語

綜上所述，學(xué)校作為培養(yǎng)人才的單位，必須強調(diào)理論與實踐密切結(jié)合，注重實踐教學(xué)。根據(jù)市場實際需求來培養(yǎng)目標(biāo)人才，不斷優(yōu)化課程設(shè)置，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，完善教師隊伍建設(shè)，在改革實踐中不斷摸索更為高效的教學(xué)方法和手段，以促進(jìn)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生綜合能力水平的提升。